Em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) são atendidos 980 estudantes...
O cardápio elaborado pela nutricionista para o dia é composto de salada de alface e tomate, arroz branco, feijão mulatinho, bife de fígado acebolado com batatas coradas.
Considere um descascador modelo B6115 da marca Hobart com capacidade nominal de 4kg por minuto, quantidade média per capta de 180 gramas e tempo de operação de 2 horas.
Assinale a alternativa que indica a quantidade necessária de batatas e a capacidade real do equipamento no tempo de operação citado, respectivamente, para atender a todos os estudantes.
A) 17,64 Kg / 383 kg
B) 17,64 Kg / 240 kg
C) 176, 40 kg / 480 kg
D) 176, 40 kg / 384 kg
💡 1 Resposta
Alana Gomes
Já achei a resposta!
Quantidade necessária de batata = nº refeições x per capita = 980 x 180 = 176400 g ou 176,4 Kg
Capacidade real do equipamento no tempo citado (2h) =>
1min ------ 4kg
120min -- x kg
x =480 kg
Porém a questão quer a capacidade real, a batata perde 20%. Então...
480 kg -------- 100%
x Kg ----------- (100% - 20%) = 80%
x= 384 Kg
Resposta: D
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