Acho que esse link do guia do estudante é bem esclarecedor https://guiadoestudante.abril.com.br/orientacao-profissional/qual-a-diferenca-entre-quimica-industrial-engenharia-quimica-e-bacharelado-em-quimica/
Sucesso ai!
Para deteminar as diferenças entre essas carreiras, é necessáio inicialmente definí-las.
Química
É a ciência que estuda a estrutura, as propriedades e as transformações das substâncias e dos materiais.
Com o curso de Química, você terá uma formação mais profunda na ciência Química, ou seja, entenderá o porquê das propriedades das substâncias (e suas misturas) e das transformações químicas. Para dar conta disso, o currículo traz conteúdos básicos de matemática e física, mas se foca mesmo nos fundamentos da Química (que ocupa mais da metade da carga horária do curso), com disciplinas como química inorgânica, química orgânica, físico-química, bioquímica e química ambiental, entre outras.
O químico pode trabalhar na indústria, mas em escala laboratorial (pequena escala), de produtos como combustíveis, plásticos, cosméticos, tintas etc. Outro campo que demanda muitos químicos é a educação, para dar aulas no Ensino Fundamental e no Médio (mas para lecionar é preciso fazer o curso de licenciatura em Química).
Já o curso de Engenharia Química se concentra no processo industrial: nas operações que produzem transformações físicas, químicas e bioquímicas com o objetivo de obter produtos em escala industrial.
No currículo, ganham espaço disciplinas como processos químicos industriais e gestão. Matérias como matemática e física, por exemplo, continuam existindo, mas de forma aplicada (como Matemática e Computação; e Física Básica Aplicada).
O engenheiro químico planeja, desenvolve e gerencia esses processos industriais – ele projeta, por exemplo, equipamentos e sistemas envolvidos nessas operações.
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