Os carboidratos

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Dietas de baixo carboidrato se tornaram populares e deram aos carboidratos uma má reputação. No entanto, é importante entender que nem todos os carboidratos são ruins, você simplesmente precisa aprender a integrá-los adequadamente em uma dieta saudável.

Carboidratos são encontrados naturalmente em muitas plantas e esses alimentos também fornecem uma variedade de nutrientes que contribuem para a sua saúde geral. Estes são considerados carboidratos de alta qualidade e incluem aqueles de frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas.

Os carboidratos de baixa qualidade, por outro lado, são frequentemente encontrados em alimentos processados. Estes geralmente incluem adição de açúcar, gordura, sódio e conservantes para melhorar o sabor ou o prazo de validade. Embora possam ser fortificados artificialmente com vitaminas e minerais, esses alimentos muitas vezes não possuem os nutrientes disponíveis nos alimentos integrais.

Alimentos como pão branco, bebidas açucaradas e cereais, produtos de panificação e produtos processados ​​de batata se enquadram nessa categoria. Por exemplo, carboidratos de baixa qualidade são rapidamente digeridos, muitas vezes levando a picos de açúcar no sangue e apenas uma sensação temporária de plenitude. A fibra e os nutrientes encontrados nos alimentos integrais podem compensar a conversão de glicose de amidos e açúcares, prevenindo picos drásticos e saciando o apetite.

Dietas de baixo carboidrato se tornaram populares e deram aos carboidratos uma má reputação. No entanto, é importante entender que nem todos os carboidratos são ruins, você simplesmente precisa aprender a integrá-los adequadamente em uma dieta saudável.

Carboidratos são encontrados naturalmente em muitas plantas e esses alimentos também fornecem uma variedade de nutrientes que contribuem para a sua saúde geral. Estes são considerados carboidratos de alta qualidade e incluem aqueles de frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas.

Os carboidratos de baixa qualidade, por outro lado, são frequentemente encontrados em alimentos processados. Estes geralmente incluem adição de açúcar, gordura, sódio e conservantes para melhorar o sabor ou o prazo de validade. Embora possam ser fortificados artificialmente com vitaminas e minerais, esses alimentos muitas vezes não possuem os nutrientes disponíveis nos alimentos integrais.

Alimentos como pão branco, bebidas açucaradas e cereais, produtos de panificação e produtos processados ​​de batata se enquadram nessa categoria. Por exemplo, carboidratos de baixa qualidade são rapidamente digeridos, muitas vezes levando a picos de açúcar no sangue e apenas uma sensação temporária de plenitude. A fibra e os nutrientes encontrados nos alimentos integrais podem compensar a conversão de glicose de amidos e açúcares, prevenindo picos drásticos e saciando o apetite.