Nesse exercício vamos estudar princípios de contagem.

Vamos considerar esse exercício como um de preencher quatro lacunas, sendo que para a primeira (salada) temos 2 opções, para a segunda (carne) temos 4 opções, para a terceira (bebida) temos 5 opções e para a quarta (sobremesa) temos 3 opções.

Multiplicando as possibilidades de cada lacuna, obtemos a quantidade de possibilidades total:

$$N=2\cdot4\cdot5\cdot3$$

$$N=8\cdot15$$

Logo:

$$\boxed{N=120}$$