o que significa acidez metabólica?

A acidez metabólica é uma acidez excessiva do sangue e fluidos corporais. Essa acidez pode reduzir o pH do sangue, tornando a respiração mais profunda e rápida, uma vez que o corpo está tentando liberar o excesso de ácido no sangue. Além disso, os rins também podem se sobrecarregar, uma vez que precisam excretar uma quantidade maior de ácido na urina.

exemplo : 

Insuficiencia renal Aguda que os rins deixa de filtra os residuos do sangue 

A acidose metabólica é um distúrbio do equilíbrio acidobásico do organismo, caracterizada pela diminuição do pH sanguínea e resulta da produção excessiva, do metabolismo ineficiente ou da excreção insuficiente de ácidos não voláteis. Entre os exemplos de patologias que podem causar acidose metabólica, temos: diabetes, insuficiência renal, diarreia grave, acidose tubular renal.

BAYNES, John W.; DOMINICZAK, Marek H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.