Qual o papel do fígado no metabolismo dos carboidratos?

O fígado, apesar de realizar as funções de síntese de glicogênio, aminoácidos, triacilgliceróis e proteínas da mesma forma que o músculo, produz também glicose e AGLs e regula a produção de várias moléculas lipoproteicas que transportam colesterol, triacilgliceróis e estruturas proteicas no plasma a partir dos tecidos extra-hepáticos. Para o exercício as funções de maior importância são a produção de glicose a partir da gliconeogênese e a síntese de glicogênio hepático após o exercício. 

Além disso, esse órgão realiza um papel central em todos os processos metabólicos no corpo. Por exemplo, as células do fígado realizam a decomposição das gorduras e produzem energia.

Com relação aos carboidratos, o fígado faz com que o nível de açúcar no sangue permaneça o mesmo. Se por algum motivo os níveis de açúcar no sangue aumentarem, o fígado realizará a remoção do açúcar do sangue fornecido pela veia porta e o armazena na forma de glicogênio. Caso os níveis de açúcar no sangue de alguém estiverem baixos, o fígado realizará a decomposição do glicogênio e libera açúcar no sangue.