como a evaporação é usada na produção do sal comum?

Para encontrar a resposta para essa pergunta precisamos colocar em prática nossos conhecimentos em Química geral.

A Evaporação é um método de separação bastante empregado na separação de misturas homogêneas principalmente quando o composto de interesse se encontra na fase sólida da mistura.

Um dos processos de produção mais conhecidos onde esse método é empregado é na extração de Cloreto de sódio (Popularmente conhecido como sal de cozinha) da água do mar, nele a água será transferida para um tanque raso (conhecido como salina) onde, devido as condições ambientais a água lentamente irá evaporar, deixando para trás o sal e outros compostos depositados.

Portanto, a evaporação é utilizada na produção do sal de cozinhada como um método para separar o sal da água.