Quais os fatores bioquímicos são associados aos lipídios?
💡 1 Resposta
Andre Smaira
- Carbono: constitui moléculas orgânicas;
- Água: presente entre 75 e 85%. Vital para dissolver compostos e para a realização de reações químicas;
- Proteínas: presentes entre 10 e 15%. Atuam praticamente em todos os processo vitais;
- Lipídeos: presentes entre 2 a 3%. Constituem a membrana celular.
Os lipídeos, também chamados de gorduras, tratam-se de moléculas insolúveis e em água formadas por carbono, oxigênio e hidrogênio. Eles possuem origem vegetal ou animal. Os lipídios são vitais para muitas funções do corpo, destacando-se a construção de membranas celulares, funcionamento cerebral e síntese de hormônios.
Nos seres humanos, a síntese de lipídeos (na forma de ácidos graxos) ocorre sobretudo no fígado e, em um quantidade menor, nos adipócitos.
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