TÉCNICA DIETÉTICA

Entender o que significa a disciplina técnica dietética facilita a compreensão de diversas
informações ao longo do curso de nutrição. Avalie as afirmativas abaixo:
I - Na técnica dietética podemos desenvolver atividades para avaliar o consumo alimentar de
indivíduos ou de grupos.
II - Preparar o espaço físico, materiais e equipamentos são atribuições do objetivo operacional.
III - O objetivo nutritivo busca apenas deixar os alimentos com um sabor melhor e por isso é o
menos importante de todos.
É correto apenas o que se afirma em:
a) II
b) III
c) I e II
d) I e III
e) II e III

Técnica Dietética

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PITÁGORAS

6

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6

0

4

Marianna Motta

02/06/2019

💡 4 Respostas

Rita Santos

02.06.2019

letra c

1

0

Rafa Henriques

30.06.2019

C!!!!

1

0

Andre Smaira

24.07.2019

A Técnica Dietética trata-se de um ramo derivado da Nutrição focado na sistematização e no estudo de processo que visam garantir eficiência ao utilizar alimentos de modo a preservar o valor nutritivo dos mesmos. Mais especificamente, a a Técnica Dietética tem por objetivo estudar as características nutricionais, higiênicas, digestivas, sensoriais e econômicas dos alimentos em si e de seu preparo.

Portanto, tem-se que a Técnica Dietética é imprescindível para a criação de cardápios e para o estabelecimento de condutas alimentais que possuam qualidade, já que não basta se alimentar, é necessário ter uma dieta equilibrada e bem preparada.

Tendo isso em vista, está correto o que se afirma em I e III, logo, a alternativa d) está correta.

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