no caso do jejum prolongado, a degradação da proteinas dos musculos vão ser intensificadas?

Sim, pois a diminuição na taxa de glicose irá estimular vias de produção de energia no músculo, que irão levar a formação de ácido lático, glutaminas e diminuição da massa múscular .

Tratando-se de metabolismo, existem dois principais tipos de jejuns: o intermitente e o prolongado. O jejum intermitente trata-se de um método para perda de peso caracterizado por intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação com a intenção de fazer com que o corpo utilize os estoques de gordura e, consequentemente, ocorra uma perda de massa gorda. Por sua vez, o jejum prolongado caracteriza-se pela falta de ingestão de alimentos durante um período superior a 72 horas.

No jejum prolongado, os carboidratos são os primeiros a serem consumidos, porém, após longos períodos, o metabolismo passa a fazer uso de aminoácidos e, consequentemente, proteínas, para a manutenção das funções vitais.