O que é uma massa de bolo homogênea?

Primeiramente, devemos tornar claro os seguintes conceitos, pertinentes a mistura:

• Mistura: Formada por uma ou mais substâncias, podendo ter mais de uma fase, sendo homogênea ou heterogênea;
• Mistura Homogênea: definida nas situações em que a mistura possui uma única fase;
• Mistura Heterogênea: definida nas situações em que a mistura possui duas ou mais fases.

Portanto, uma massa de bolo é dita homogênea quando a mesma já foi misturada a ponto de não ser possível identificar mais de uma fase, ou seja, mais de um ingrediente. Quando a massa não está homogênea, é possível perceber pontos de acúmulo de farinha ou de manteiga, por exemplo. Nesse caso, para torná-la homogênea, basta misturar mais.