Qual é o objetivo principal da cinética enzimática?

O estudo da cinética de uma enzima permite elucidar os pormenores do seu mecanismo catalítico, o seu papel no metabolismo, como é controlada a sua actividade na célula e como pode ser inibida a sua actividade por drogas ou venenos, ou potenciada por outro tipo de moléculas.

OBJETIVOS • Medir a velocidade das transformações; • Estudar a influência das condições de trabalho; • Correlacionar: velocidades → fatores; • Otimização do processo; • Definir critérios para o controle das reações; • Projetar o reator mais adequado.