Explique por que houve a formação da “Púrpura de Rühemann” na solução de triptofano e não na solução de prolina.

A reação da ninidrina é a uma reação de identificação de grupos funcionais de aminoácidos. Explique por que houve a formação da “Púrpura de Rühemann” na solução de triptofano e não na solução de prolina

Bioquímica I

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UNINGÁ

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Julia Santos

06/08/2020

💡 3 Respostas

Lidinha

08.08.2020

Quando os aminoácidos são aquecidos em solução contendo excesso de ninidrina, todos aqueles que têm grupamento amino livre produzem um composto púrpura, conhecido como Púrpura de Rüehmann. Essa reação também pode ser utilizada na detecção de peptídios e proteínas que apresentem essa característica.
Em condições apropriadas, a intensidade da cor produzida é proporcional à concentração de espécies (aminoácidos, peptídeos ou proteínas) presentes.

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Wallan Robert

12.08.2020

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Wallan Robert

12.08.2020

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