A dieta cetogênica é sobre reduzir drasticamente o consumo de carboidratos. Quando a pessoa adota esta dieta, os carboidratos que ela consumirá serão de 10% a 15% de calorias diárias, no máximo 50 gramas por dia. Sendo assim, o consumo de gorduras boas, como abacate e azeite, são aumentados.Para entender por que ela é útil, precisamos lembrar que o corpo usa preferencialmente a glicose originária da quebra de carboidratos como combustível para executar suas tarefas. Quando há restrição severa desse nutriente, presente em pães, massas e arroz, a rota para a produção de energia muda. Nessa nova configuração, as gorduras viram o substrato de maior importância — e, no processo, são formados os corpos cetônicos.
Uma dieta com a alimentação bastante restritiva, mais restritiva que a low carb, poucos carboidratos e maior consumo de gorduras. Induz o organismo, por isso o nome. Ela interfere bastante no peso, mas pode apresentar enjoos, fraquezas e náuseas, portanto não é a melhor forma de emagrecer saudavelmente.
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