Podemos classificar os peixes de diversas maneiras desde a sua procedência, suas formas e teor de gordura ou composição do seu revestimento. Com base nessa análise podemos afirmar:I. Quanto a procedência os peixes podem ser de água salgada, agua doce e de criatórios;II. Quanto ao revestimento eles podem ser de escamas e de couro;III. Quanto as formas e tamanhos eles podem ser achatados, roliços, serpentiformes, miúdos, grandes, longos e finos;IV. A Cavala é um exemplo ideal de peixe longo e fino;Quais as verdadeiras?
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Técnicas e Manuseios de Peixes e Frutos do Mar
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