Por que existe a preocupação do analista de alimentos no sentido de que a amostra seja representativa de todo o lote do alimento em análise?

Para que nenhum nutriente ou componente do alimento seja subestimado na hora de determinar seus valores, como por exemplo na elaboração de um rótulo. Como o proprio nome sugere "amostra" é uma pequena parte qe representa um TODO.