Qual a diferença entre jam, jelly, marmelade, confiture e preserve?

Tem a diferença linguística da região se é EUA- Canada, ou Irlanda - UK ou australia-Nova -Zelândia.

Porém nestes casos e o nível de açúcar adicionado as frutas e o tempo de cozimento, além do tipo de embalagem que vai acondicionar.

Exemplo : na Irlanda do Norte conserva de frutas sem acucar adicionada em vidro transparente feito em casa e chamada de Preserve. Já na província de Manitoba no Canadá , Marmelade obrigatoriamente deve ser feita da fruta do Marmelo in natura com 13% do peso em açúcar adicionado.

Jellies são elaboradas com o suco das frutas. As Jams são feitas com frutas picadas e purê de frutas. Marmalades são feitas com o suco e a casca de frutas cítricas, fervidas com açúcar e água. E por fim, Preserves são feitas com pedaços grandes de frutas.