Qual é a diferença entre catalisador e inibidor?

A diferença é que enquanto o catalisador atua com o objetivo de aumentar a velocidade de reação o inibidor age de forma contrária, inibindo a ação do catalisador.

o mecanismo de ação do catalisador é diminuir a energia de ativação, facilitando o processo da reação e aumentando sua velocidade; já os inibidores agem de modo inverso, o que significa que eles aumentam a energia de ativação necessária para os reagentes atingirem o complexo ativado.