Ácido graxos e Triglicerídeos

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Ácid . graxos : parte da estrutura dos lipídios
encontrada Somente
em seres vivos → Ácidos Orgânicos
A Estruturamuito longa com grande
cadeia de carbono→ hidrofóbico
I Estão presentes nos Óleos vegetais
{
o processo inflamatório
↳te 1 a 36 carbonos . ¥ C ¥ hidrofóbico I produção de prostaglandinas ,hormônios
e células de defesa
Produzidos pelas bactérias do Rúmen : A GV # integridade das membranas mucosas como
↳ são hidrossolúveis componente dos fosfolipídio S
& Quantidade de
carbonos nos AGV .
↳ Acético : 2
Lo Prop iônico : 3
Mais abundantes em armanezamento de energia
↳ Butírico : 4 e controle detemperatura
A Óleos Vegetais : insaturados
Acido Graxo Essenciais E Gorduras animais : Saturados
A organismo não produz , mas são essen - Quebrado em :
oiais
para o organismo , então
é glicerol e 3 molé. deácidograxo livre
necessário a ingestão .
Ácido linoleico A Ácidos graxos que entram
Ácido Linolênico no processo de liberação
de
energia
↳ não agem como fonte de energia, são
utilizados para
lesões de pele e mucosa do
trato urinário .
# encontrados em óleos vegetais egordurasde peixe . A principal lipídio transportado
↳ fosfolipídios , colesterol , vitaminas ( A , D , E , K)
São associações entre lipídios e proteínas
,
elas são partículas São responsáveis pelo reconhecimento de partículas pelos
que transportam lipídios insolúveis em água pelo plasma receptores .
Fazem parte da estrutura das tipoproteínas .
& A porção proteica presente
é chamada de cpoproteína
f, São partículas esféricas
1 Classificadas em 4
diferentes tipos .
& Se diferenciam pelo tipo de
gordura que carregam e sua
proporção .
Tipo de afinidade das opoproteína :
Quilomícrons : VLDL : apoproteína B, C , E
↳
principal lipoproteína que
transporta triglicerídeo HDL : apoproteína C
LDL : apoproteína B
Animais Monogástricos . É o maior conteúdo de lipídios . São 5in -
radipócitosntetizados no intestino Delgado . A principal composição percentual
dos componentes principais éTriglicerídios (85) e Fosfolipídio (9) .
A São células com a principal capacidade de armazenar energia na forma
VLDL : de lipídeos
má
Triglicerídeo
Animais Ruminantes . São sintetizados no fígado . Transporte guará
"""
+
de lipídios do fígado Tecidos Periféricos dos ruminantes . Ácia . graxosLivres
A principal composição percentual dos componentes prin- Reesteriaiea:"
gggfqcipo.isé Triglicerídios (GO) e FosfolipídioS ( 18) . ↳ convertidos novamenteem triglicerídeos e www.garmazenados
LDL :
VLDL origina LDL . É um transporte de grande quantidade decolesterol
.
A principal composição percentual dos componentes
principais é o Colesterol (45) e Proteínas (25) . Lipase lipoproteína : é uma enzima (IPI) , que têm a função de hidrolizar moléculas
de triglicerídeos encontradas nas lipoproteínas
H D L : Lipólise : quebra dos triglicerídeos
Em situações onde énecessário a utilização dos triglicerídeos , significa que o estoque de carboidratos
foi extinto A-ornece energia em situações normais)
Sintetizado no fígado , transporte de colesterol e fosfolipídios dos tecidos # O organismo busca Triglicerídeos nos adipócitos (quebrados - glicerol e Ácid - graxo livre)
periféricos fígado . Dentre todas as lipoproteínas , é a que contém ↳ São os Ácid . Graxos livres que vai ser transformado dentro da célula em ATP.r
O maior conteúdo proteico . A principal composição percentual dos componentes
é Proteínas ( so) e lipídios (30) . L I PÓ LI SE E Li POGÊN E SE
São processos antagônicos e em equilíbrio
A HDL e LDL Colesterol Ocorrem por vias distintas determinadas por hormônios
/ ipogênese • Insulina : importa excesso p / dentro da célula e armazena em triglice .
lipólise • Glucagon : Agem sobre reservas , quebra gorduras e libera ácid . graxos livres