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FAÇA E ACONTEÇA Programa de Capacitação Empresarial GESTÃO DE CUSTOS PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S Sumário 11 Introdução 5 9 Módulo 1: Os custos no dia a dia do Empresário TÓPICO 1: O QUE SÃO CUSTOS E DESPESAS TÓPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIÁVEL TÓPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS Módulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço? TÓPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO – GANHANDO O JOGO TÓPICO 2: PONTO DE EQUILÍBRIO – O JOGO DO ZERO A ZERO 31 35 14 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S O INTRODUÇÃO Olá, pessoal! Neste módulo vamos falar sobre a Gestão de Cus- tos das empresas. O quê! Você é daqueles que não gosta de números? Odeia matemática e qualquer coisa relacionada a ela? Bom pessoal, o nosso objetivo é que você mude um pouco essa visão e perceba a real importância de conhecer os conceitos fundamentais de uma boa Gestão de Custos. Vamos encarar a Gestão de Custos como uma habilidade que precisa- mos desenvolver para a melhoria das nossas vidas e da saúde dos nossos negócios. Afinal de contas, se não sei quanto eu gasto, como posso saber se estou ganhando dinheiro? Com um pouquinho de esforço a gente chega lá. Para conseguirmos alcançar estes objetivos, iremos tratar dos seguin- tes assuntos: Módulo1: Os custos no dia a dia do Empresário Tópico 1: O que são Custos e Despesas Tópico 2: O Conceito de Fixo e Variável Tópico 3: Identificando e Calculando os Custos Módulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço? Tópico 1: Margem de Contribuição – Ganhando o jogo Tópico 2: Ponto de Equilíbrio – O jogo do zero a zero PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 7 OOlá, pessoal! O seu negócio pode ser uma grande idéia, mas assim como a estratégia, recursos humanos, processos, finanças e marketing são importantes para a empresa, saber calcular e controlar os custos dos produtos/serviços ofereci- dos é essencial para que a empresa alcance o sucesso. Neste módulo, iremos aprender a identificar e controlar os CUSTOS dos produtos/serviços oferecidos pela nossa empresa. Antes de entrarmos propri- amente na GESTÃO DE CUSTOS, vamos fazer uma pequena reflexão. 8 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S eja! Para que uma empresa funcione bem é preciso que as várias partes que a compõem trabalhem de maneira harmônica. No caso de um comércio, por exemplo, é fundamental que não faltem mercadorias para vendas, que um bom atendimento seja dado ao cliente, que a localização da loja seja boa, enfim, todas as partes da empresa devem estar orientadas para que o negó- cio dê certo. Mas o que os CUSTOS têm a ver com o funcionamento da empresa? Quando a empresa realiza suas operações e atividades, gasta determina- dos recursos, seja matéria-prima, mercadorias, dinheiro ou pessoas, por exem- plo. Quando a empresa conhece e identifica todos os gastos desses recursos, então ela poderá controlar os seus custos. Então, CUSTOS é algo invisível? Exatamente, você não poderá “ver e nem apalpar” os custos, mas sim apenas “ver e apalpar” os componentes que compõem os custos de determi- nado produto ou serviço. Vamos ajudá-lo a entender, interpretar e calcular os custos dos produtos/ serviços do seu negócio. TÓPICO 1: O QUE SÃO CUSTOS E DESPESAS TÓPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIÁVEL TÓPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS Os tópicos deste módulo são: Módulo 1: Os custos no dia a dia do Empresário VVVVVV 9 M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L O 1 O 1 O 1 O 1 O 1 TÓPICO 1: O QUE SÃO CUSTOS E DESPESAS O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr es ár io mercado está cada vez mais competitivo e a cada dia os consumidores estão exigindo preços mais baixos. Muitas vezes quem está determinando o preço dos produtos/serviços é o mercado e não somente o empresário. Dentro desse contexto de ampla concorrência, é fundamental saber se estamos “ganhando” dinheiro quando produzimos e vendemos um produto ou serviço. Se estivermos vendendo nossos produtos e serviços sem a obtenção de lucro, encontraremos dificuldades na continuidade dos negócios. E para não corrermos esse risco, precisamos conhecer o conceito de cus- tos e despesas. Conhecendo Custos CUSTOS são todos os gastos relacionados a um produto até deixá-lo em condições de vender. Ou seja: tudo aquilo que é utilizado para produ- zir um bem ou serviço ou adquirir um bem para ser vendido. Os custos não são calculados de maneira igual para qualquer ramo de atividade, por isso é fundamental você: Conhecer o ramo de atividade: indústria, comércio ou serviços. Identificar o que se “gasta” em cada ramo de atividade. OOOOOO 10 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S É importante você saber a diferença entre CUSTO e DESPESA. Enquan- to CUSTO está diretamente ligado ao produto/serviço, a DESPESA não está diretamente ligada ao processo de produção ou venda do produto ou serviço. Vejamos alguns exemplos de custos e despesas: Existem outros gastos como a energia elétrica da área de vendas ou os gastos com propaganda, por exemplo. Todos esses gastos que não estão rela- cionados diretamente com a produção ou venda do produto/serviço serão cha- mados de DESPESAS. DESPESAS são todos os gastos que não estão relacionados direta- mente com o produto/serviço, mas são necessários para atender a estru- tura da sua empresa, ou seja, são gastos para “tocar a empresa adiante”. CUSTO DESPESA Matéria-Prima Frete da Matéria-Prima Produto comprado para revenda Material consumido na prestação de serviço Energia Elétrica das Máquinas da Indústria Aluguel Retirada dos Sócios Propaganda Salários de Funcionários administrativos Comissão de Vendedores 11 M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L O 1 O 1 O 1 O 1 O 1 TÓPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIÁVEL O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr es ár ioTTanto os custos como as despesas devem ser classificados como Fi- xos ou Variáveis. Os custos e despesas FIXOS são aqueles que acontecem de forma independente ao volume de produção ou venda do produto/serviço. Isto é, eu tenho sempre o mesmo custo ou despesa, sem importar a quantida- de vendida do produto ou serviço. De maneira contrária, os custos e despesas VARIÁVEIS são aqueles que sofrem alterações de acordo com o volume de produção ou venda do produto ou serviço. Isto é, eles aumentam à medida que a empresa produz ou vende mais produtos/serviços e diminuem quando a empresa produz ou vende me- nos. Vejamos alguns exemplos e explicações que vão nos auxiliar no entendi- mento do conceito de Fixo e Variável. EVENTO Farinha de Trigo em uma panificadora EXPLICAÇÃO Energia Elétrica de uma loja no Shopping Comissão de Vende- dores numa Loja de Informática Salário do Mecânico em uma oficina FIXO/VARIÁVEL Fixa Variável Variável Fixo Não importa quanto eu venda, o con- sumo permanece fixo. Quanto mais pães eu vender mais Farinha de Trigo vou precisar. Quanto mais computadores o ven- dedor comercializar, mais receberá como comissão, sendo variável o que irá receber. Não importa a quantidade de carros que a oficina tiver para arrumar, o salário do mecânico terá que ser pago. 12 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S DICA Acompanhe o diagrama a seguir e veja a separação dos gastos de uma empresa: A principal justificativa para a separação entre Fixo e Variável é identificar- mos todos os custos e despesas fixas para saber quanto iremos gastar mes- mo que a empresa não tenha nenhuma venda. Essa é uma informação muito importante para a condução do seu negócio. Sabendo identificar os custos e despesas fixas, você terá condições de saberquanto a empresa gasta mesmo sem receber nenhum pagamento por um bem ou serviço produzido ou comercializado. Outra informação importante é saber a diferença entre Pró-Labore e Lu- cro. O Pró-Labore corresponde à retirada do sócio pelo trabalho que prestou. Seria como se fosse um salário do proprietário. Podemos identificar o Pró- Labore como sendo uma Despesa Fixa. Já o Lucro é o resultado da operação da empresa e pode ter várias utilizações, como reinvestimento no próprio ne- gócio, antecipação do pagamento de dívidas ou até mesmo distribuição aos sócios. 13 M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L O 1 O 1 O 1 O 1 O 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr es ár io Gastos Ligados à produção de novos bens ou serviços Ligados à manutenção do Negó- cio, tocam a empresa adiante. Custos Não variam em função do volume de produção Variam em função do volume de produção Variam em função do volume de produção ou vendas Não variam em função do volume de produção ou vendas Fixos VariáveisVariáveis Fixas Matéria-Prima Comissões sobre vendas Manutenção mensal das máquinas da indústria Salários da Administração Despesas 14 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S TÓPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS lá, pessoal! Para facilitar o entendimento deste Tópico, você irá conhecer como funci- onam as empresas da Família Vieira – que nos acompanha ao longo de todo o Programa Faça e Aconteça, e trabalha em ramos de negócio diferentes: Uma panificadora - Indústria. Uma mercearia - Comércio. Uma prestadora de serviços de informática - Serviços. Como são ramos de negócios diferentes, é importante conhecermos como “andam” os custos nessas três empresas. Iremos aprofundar o conhecimento em cada uma dessas empresas e as- sim poderemos identificar o comportamento e calcular os custos envolvidos. Panificadora - INDÚSTRIA: Vamos conhecer como funciona a panificadora da Família Vieira. Seu Antônio fez um curso de panificação no SENAI e decidiu ocupar uma área livre no terreno de sua casa. Iniciou-se assim sua panificadora. Sua ativi- dade básica é produzir pães e tortas que são distribuídas para venda em vári- os locais, principalmente para a loja de sua esposa. É ele quem compra todas as matérias-primas que serão consumidas ao longo do mês. Possui um amplo local de estocagem e os produtos, mesmo sendo perecíveis, não estragam enquanto aguardam o momento de serem utilizados para a fabricação. Seu processo de produção está centrado em dois produtos. Pães e Tor- tas. OO 15 M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L O 1 O 1 O 1 O 1 O 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr es ár io Desde o início da panificadora, seu Antônio possui a FICHA TÉCNICA dos produtos que fabrica. Com essa Ficha, ele tem condições de saber quan- to de cada matéria-prima é consumido para fazer um pão ou uma torta. Essa informação é muito importante para calcular os custos. Vejamos as Fichas Técnicas de dois produtos fabricados na panificadora da Família Vieira: ITEM QUANTIDADE MATÉRIA-PRIMA Produto: Pão – 1 unidade PREÇO DE CUSTO Farinha de Trigo Schorot de Trigo Polvilho Azedo Semente de Linhaça Leite Sal Refinado 400 gr 100 gr 20 gr 20 gr 40 ml 50 gr 1,00 0,28 0,03 0,26 0,06 0,02 1,65Custo Unitário Total da Matéria-Prima consumida ITEM QUANTIDADE MATÉRIA-PRIMA Produto: Torta – 1 unidade PREÇO DE CUSTO Farinha de Trigo Fermento Leite Açúcar Margarina Baunilha Pedaços de Fruta Ovos 1.500 gr 10 gr 500 ml 20 gr 20 gr 12 gr 400 gr 6 un Custo Unitário Total da Matéria-Prima consumida 3,75 0,10 0,73 0,04 0,03 0,07 1,03 1,16 6,91 Ficha Técnica é uma ficha ou formulário que mostra quanto e quais matérias-primas é preciso para fabricar 1 (uma) unidade de um determinado produto. Essa ficha ou formulário mostra também quanto custa cada item da matéria-prima e o custo total de matéria-prima para produzir cada unidade do produto. 16 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S Atualmente o Seu Antônio fabrica, por mês, 25.000 pães e 600 tortas. A capacidade de produção da panificadora é superior, mas ele não consegue ven- der mais do que isso. Possui todos os equipamentos para a produção dos mesmos, sendo bas- tante automatizada a empresa. Isso faz com que o consumo de energia elétrica seja bastante alto. Em média, a conta de luz dá em torno de R$ 500,00 por mês. Possui dois ajudantes que auxiliam na produção e uma secretária encarre- gada do atendimento aos clientes, emissão dos pedidos, faturamento e cobran- ça. Todas as demais atividades, principalmente as ligadas ao processo de pro- dução, são desenvolvidas pelo seu Antônio. Para os funcionários o seu Antônio paga um salário compatível com a realidade da região (aprendeu no Curso de Recursos Humanos como remunerar adequadamente seus empregados). Seu Antônio também fez o Curso de Finanças do Programa Faça e Aconteça, e lá aprendeu que não deve misturar o seu caixa pessoal com o da empresa, então definiu uma retirada mensal, separando os gastos pessoais dos da empresa. Vejamos no quadro abaixo os gastos de pessoal na panificadora: Retirada Mensal do Proprietário Salário do Ajudante 1 Salário do Ajudante 2 Salário da Secretária 1.500,00 500,00 500,00 350,00 17 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo: Com essa descrição você está conhecendo basicamente todos os gastos da panificadora do Seu Antônio. Vamos verificar agora como é fácil classificar e calcular os seus custos e despesas: Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume de produ- ção): Retirada Mensal do Proprietário Salário do Ajudante 1 Salário do Ajudante 2 Salário da Secretária Telefone Energia Elétrica IPTU Contador Água TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA 1.500,00 500,00 500,00 350,00 100,00 500,00 55,40 260,00 140,00 3.905,40 Telefone Energia Elétrica IPTU Contador Água 100,00 500,00 55,40 260,00 140,00 18 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S PRONTO!!! Agora já sabemos quanto é que a panificadora gasta por mês para produzir essa quantidade de pães e tortas. Sabemos que, se a empresa não vender nada durante o mês, ainda assim gastará R$ 3.905,40 mesmo ficando parada (Custo Fixo). Mercearia - COMÉRCIO: A Loja da Família Vieira comercializa vários produtos de conveniência. Atende principalmente o bairro em que está situada. O principal produto que vende são os pães e as tortas que compra da panificadora do seu Antônio. Para simplificar o entendimento, iremos calcular somente os custos e des- pesas para a venda dos pães e das tortas, mas todos os outros produtos comercializados podem ser calculados da mesma maneira. No quadro abaixo estão especificadas as compras do mês da mercearia com a panificadora, considerando que compre o pão a R$ 1,95 a unidade e a torta a R$ 8,10 cada uma: Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume de produ- ção): ITEM QUANTIDADE CUSTO UNITÁRIO Pão Torta TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIÁVEL 41.250,00 4.146,00 1,65 6,91 25.000 600 ITEM QUANTIDADE CUSTO UNITÁRIO Pão Torta TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIÁVEL 8.775,00 405,00 1,95 8,10 4.500 50 19 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o A mercearia de dona Elisabete é bem arrumada. Os produtos ficam em estantes bem iluminadas e limpas. Ela considera fundamental que o cliente, ao chegar na mercearia, veja a limpeza e perceba o asseio com que são manuse- ados os diversos produtos comercializados. Isso faz com que os gastos de energia elétrica, material de limpeza e manutenção sejam constantes, pois dona Elisabete não deixa ficar nada estragado. Além disso, faz questão de entregar o produto ao consumidor em uma embalagemapropriada. Em média esses são os gastos mensais: Energia Elétrica Material de Limpeza Manutenção em Geral Embalagens 150,00 85,00 200,00 185,00 Dona Elisabete trabalha com a ajuda de mais duas atendentes que tam- bém auxiliam na limpeza da mercearia. Nos horários de muito movimento, dona Elisabete fica no caixa e as atendentes ficam à disposição dos clientes. Nos momentos de baixa no movimento, então as atendentes se revezam na limpeza e dona Elisabete realiza as outras funções de uma empresária de pequena empresa. A exemplo de seu Antônio, também não mistura seus gas- tos pessoais com a mercearia, realizando uma retirada mensal. Dona Elisabe- te também aprendeu no Programa de Capacitação Empresarial Faça e Acon- teça, no Curso de Recursos Humanos que é fundamental para o sucesso da empresa manter os funcionários motivados. Assim ela implementou um incen- tivo às atendentes que é o comissionamento sobre as vendas de 0,5% do valor vendido. Vejamos os gastos com pessoal da mercearia: Retirada Mensal do Proprietário Salário da Atendente 1 Salário da Atendente 2 Comissão 950,00 400,00 400,00 0,5% sobre as vendas 20 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo: Telefone IPTU Contador 100,00 50,20 260,00 Com essa descrição você está conhecendo basicamente todas as despe- sas e custos da mercearia de dona Elisabete. Vamos verificar agora como é fácil classificar e calcular esses custos e despesas: Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume de produ- tos comercializados): Energia Elétrica Material de Limpeza Manutenção em Geral Embalagens Retirada Mensal do Proprietário Salário da Atendente 1 Salário da Atendente 2 Telefone IPTU Contador TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA 150,00 85,00 200,00 185,00 950,00 400,00 400,00 100,00 50,20 260,00 2780,20 Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume de produ- tos comercializados): ITEM QUANTIDADE CUSTO UNITÁRIO Pão Torta TOTAL CUSTO/ DESPESA VARIÁVEL 8.775,00 405,00 1,95 8,10 4.500 50 21 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o Não podemos esquecer, ainda, da Comissão das atendentes de 0,5%, que iremos calcular sobre as vendas da mercearia! PRONTO!!! Somando todos os valores citados anteriormente podemos calcular quanto a mercearia gasta por mês para comprar e vender seus produ- tos. Empresa de Informática - SERVIÇOS: A prestadora de serviços da Família Vieira, administrada por Jorge, atua em vários segmentos. Além de dar manutenção em máquinas e equipamentos de informática, comercializa produtos da área e, além disso, desenvolve um software de gestão para pequenas empresas. Para calcular os custos dessa empresa é fundamental separarmos as suas atividades. Assim sendo, a venda de produtos de informática e do software de gestão são tratados exatamente igual à mercearia, pois se trata de um comér- cio. Mas os gastos das atividades de manutenção do software e de equipa- mentos de informática como prestação de serviços, devem ser calculados de maneira diferente. Vamos conhecer um pouco mais como funciona a empresa de serviços de informática da Família Vieira. Jorge dividiu a prestadora de serviços em duas atividades básicas. Manutenção de software de gestão e manutenção de má- quinas e equipamentos de informática. Para a manutenção do software de gestão, Jorge montou uma central de atendimento telefônico com duas atendentes. As dúvidas maiores são solucionadas por um programador. Quan- do o problema é grave, e as atendentes e o programador não conseguem resolver pelo telefone, é agendada uma visita da assistência técnica e, persis- tindo o problema, é realizada uma visita do programador até o cliente. Jorge, seguindo a mesma postura da família, realiza retiradas mensais, 22 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S A sua empresa tem ainda as seguintes despesas: não misturando os seus gastos com os da empresa. Assim, os gastos com a sua retirada e com os salários dos empregados são os seguintes: Retirada Mensal do Proprietário Salário da Atendente 1 Salário da Atendente 2 Salário do Técnico Salário do Programador 750,00 500,00 500,00 750,00 900,00 Energia Elétrica Telefone IPTU Contador 90,00 450,00 20,00 100,00 Além disso, para cada visita ao cliente, Jorge gasta em média R$ 15,00 para o deslocamento do programador. PRATIQUE Vamos calcular os Custos e Despesas Fixas e Variáveis da Prestadora de Serviços? É só fazer como nas outras empresas que aprendemos ante- riormente: Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume de serviços prestados): 23 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume de servi- ços prestados): 24 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S Veja se você acertou!!! Custos e Despesas Fixas (não se alteram em função do volume de servi- ços prestados): Retirada Mensal do Proprietário Salário da Atendente 1 Salário da Atendente 2 Salário do Técnico Salário do Programador Energia Elétrica Telefone IPTU Contador TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA 750,00 500,00 500,00 750,00 900,00 90,00 450,00 20,00 100,00 4.060,00 Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume de servi- ços prestados): Deslocamento de Visita Técnica PRONTO!!! Agora já sabemos quanto é que a empresa de Jorge gasta por mês para prestar manutenção de software aos seus clientes. 15,00 REFLEXÃO: Existem outros CUSTOS e DESPESAS que não foram citados nos exemplos que foram desenvolvidos? 25 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o DICA Sim. As empresas possuem outros gastos como impostos federais e estaduais, 13º Salário, impostos sobre a folha de pagamento, despesas de manutenção, despesas de propaganda e divulgação e despesas ban- cárias, por exemplo, que não foram especificados. Isso porque o objetivo é que você entenda o método para o cálculo do custo, e a partir daí, adapte a SUA REALIDADE. Assim sendo, o objetivo é mostrar o básico, e a partir dele você construir um conhecimento maior, necessário para a condução do seu negócio. LEMBRE: Você precisa saber o que você gasta para produzir ou comercializar os seus produtos ou serviços. Você precisa saber quanto você gasta de matéria-prima ou mer- cadoria para produzir ou comercializar os produtos ou serviços. Faça um teste, se você não produzir nem vender nenhum pro- duto ou serviço quais são os gastos que você ainda terá para manter a sua empresa funcionando? PRATIQUE Preencha e calcule quais os itens abaixo devem ser incluídos nos gastos da empresa: Mensalidade da Escola do Filho Salário da Atendente Compras para Casa Energia Elétrica da Loja Aluguel da Loja 120,00 500,00 300,00 250,00 300,00 TOTAL 26 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S LEMBRE: É essencial você saber que a área de custos é muito importante na empresa e está ligada diretamente à estratégia empresarial. Quando você está iniciando ou gerenciando um negócio de micro ou pequeno porte, os conhecimentos adquiridos neste curso serão suficientes para lhe auxiliar nessa tarefa. Com o crescimento do negócio, você deverá aprofundar seus conhecimentos na área de custos, para tanto, poderá utilizar outros cursos que o SEBRAE/SC oferece. Veja se você acertou!!! Salário da Atendente Energia Elétrica da Loja Aluguel da Loja 500,00 250,00 300,00 1.050,00TOTAL 27 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o Após estudar a apostila de custos, a família Vieira se reuniu para discutir como se dá a aplicação do conteúdo demonstrado anteriormente em seus negócios. Jorge, o responsável pela empresa de prestação de serviços de software,falou que o levantamento de custos na sua empresa nunca foi utilizado. Ele afirmou que, em função da concorrência, o preço de manutenção dos serviços é praticamente definido pelos clientes. Sendo assim, ele disse que agora terá condições de levantar os custos da prestação do serviço e já está preocupado em saber se está ganhando ou perdendo dinheiro com o preço cobrado pelo mesmo. FFFFFFAMÍLIA VIEIRA 28 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S Já no caso da panificadora, seu Antônio explicou que faz um controle simples dos custos. Ele soma tudo que foi pago durante o mês e divide pela quantidade de itens produzidos. Após o curso, ele constatou a necessidade do levantamento exato dos custos e que este levantamento em muito auxiliará na gestão da empresa. Elisabete afirmou que o cálculo de custo na sua loja é bastante simples, afinal é fácil identificar o valor que foi pago pelo produto e mais fácil ainda o valor que foi vendido. Como ela mantém todos os registros financeiros das saídas de caixa, consegue facilmente calcular os custos dos produtos comercializados em sua empresa. Afirmou que como mantém atualizados os controles de Contas a Pagar e a Receber, bem como o Controle Financeiro e Movimento do Caixa (você pode aprender sobre esses controles no Curso de Gestão Financeira), as informações para levantamento e cálculo dos custos são facilitadas. 29 M Ó D U LO 1 O s cu st os n o d ia a d ia d o E m pr e sá ri o POSSO CONTINUAR TESTE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO MÓDULO 1: OS CUSTOS NO DIA-A- DIA DO EMPRESÁRIO. Questão 1: Para uma boa Gestão do seu negócio, os Custos devem ser analisados quando: Questão 1: LETRA C - Questão 2: LETRA D - Questão 3: LETRA A - Questão 4: VERDADEIRO Questão 2: O pró-labore do sócio deve ser incluído no cálculo dos custos da empresa? Não; Somente para a contabilidade; Somente quando o Fluxo de Caixa for positivo; Sim, sempre deve ser incluído. b) c) d) a) Somente quando o lucro não está aparecendo; Somente se o seu negócio é uma Indústria ou Serviço, pois no comércio isso não é necessário; Em qualquer situação uma análise criteriosa dos custos se faz necessária; Analisar os Custos é algo feito somente por especialistas em grandes empresas. b) c) d) a) Questão 3: Sobre os Custos Fixos, assinale a alternativa correta. São aqueles gastos que não se alteram em função do volume de produção, venda ou prestação de serviços da empresa. São responsáveis por uma parte insignificante dos gastos das empresas; Em qualquer tipo de empresa eles são compostos exclusivamente por gastos com salário. São responsáveis pela maior parte dos gastos de todas as empresas; b) c) d) a) Questão 4: Se uma empresa de qualquer ramo de atividade possui um custo fixo de R$3.500,00, signi- fica dizer que mesmo se ela não vender nada durante o mês terá que pagar esse valor? Verdadeiro Falsob) a) PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 30 E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 31 M Ó D U LO 2 TÓPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO – GANHANDO O JOGO OOlá, pessoal! O seu negócio pode ser uma grande idéia, mas você precisa saber quanto está ganhando com os produtos ou serviços comercializados. Atualmente, em função da concorrência existente, o mercado é quem define o preço dos pro- dutos e serviços. Isto é, o empresário de pequenos empreendimentos possui pouco poder para aumentar os preços ou aumentar suas margens de lucratividade. Algumas vezes o preço do seu produto ou serviço é fixado so- mente olhando o preço do concorrente. Sendo assim, só resta uma maneira para manter o controle dos seus negócios: controlar o que se gasta. Controlando o que se gasta e sabendo por quanto se vende, você terá condições de identificar se a sua empresa gera lucro, pois somente com a geração de lucro é que a empresa tem condições de se manter competitiva no mercado e realizar investimentos que lhe propicie melhorias. Para uma boa gestão de uma micro ou pequena empresa é fundamental que o empresário tenha informações sobre o andamento do seu negócio e do funcionamento de sua estrutura. Quando tratamos sobre custos, duas infor- mações são fundamentais para a condução do negócio. A primeira delas é a Margem de Contribuição, que define quanto cada produto contribui para ajudar a pagar as despesas fixas. A segunda informa- ção importante é sobre o Ponto de Equilíbrio, que indica ao empresário qual o mínimo de vendas que a empresa tem que gerar para cobrir seus custos e despesas. Para aprendermos mais sobre essas questões, iremos estudar os seguin- tes tópicos: Os tópicos deste módulo são: TÓPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO – GANHANDO O JOGO TÓPICO 2: PONTO DE EQUILÍBRIO – O JOGO DO ZERO A ZERO Módulo 2: Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço? PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 32 Margem de Contribuição é a diferença entre o preço de venda de um produto ou serviço e a soma dos custos e despesas variáveis. Isto é, a empre- sa vende um produto ou serviço por um determinado preço. Se descontarmos deste preço de venda as despesas e custos variáveis, o que sobra é a Margem de Contribuição. Este nome é utilizado, pois a Margem de Contribuição pode ser entendida como o valor que cada produto ou serviço “contribui” para o pagamento dos custos e despesas fixas e para a formação do lucro da empresa. Custos e Despesas Fixas Margem de Contribuição Lucro Ajuda a pagar Vamos exemplificar o cálculo da Margem de Contribuição com os negóci- os da Família Vieira: Na panificadora, ao final do Módulo 1, temos a seguinte situação em rela- ção aos custos variáveis (tomando-se por base a Ficha Técnica dos dois pro- dutos em estudo) e iremos supor os preços de venda praticados conforme a tabela abaixo: CUSTO VARIÁVELPRODUTO/SERVIÇO Pão Torta PREÇO DE VENDA 1,95 8,10 1,65 6,91 E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 33 M Ó D U LO 2 LEMBRE: Margem de Contribuição = Preço de Venda – Custos e Despesas Va- riáveis CUSTO VA- RIÁVELPRODUTO/SERVIÇO Pão Torta PREÇO DE VENDA 1,95 8,10 1,65 6,91 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 0,30 1,19 CUSTO VA- RIÁVEL PRODUTO/ SERVIÇO Pão Torta PREÇO DE VENDA 2,50 50,00 1,95 8,10 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 0,5375 41,65 COMISSÃO DE VENDA 0,0125 0,25 Como ficaria então o cálculo da Margem de Contribuição na mercearia da Família Vieira? Não podemos esquecer da comissão de vendas no valor de 0,5%. REFLEXÃO: Qual a verdadeira utilidade para o empresário calcular a Margem de Contribuição dos produtos e serviços? A Margem de Contribuição é calculada por produto ou serviço. Tomando o exemplo da panificadora da Família Vieira, vejamos qual seria a Margem de Contribuição dos seus produtos: PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 34 DICA Um dos principais indicadores que mostram se a empresa vai bem é o lucro. Quando um produto ou serviço apresenta uma boa Margem de Contribuição, representa que está auxiliando a empresa a ter lucro. As empresas que trabalham com vários produtos ou serviços, co- nhecendo a Margem de Contribuição de cada um deles, poderão adotar estratégias diferenciadas, buscando aumentar as vendas daqueles pro- dutos e serviços que possuem maior Margem de Contribuição. PRATIQUE Exemplificamos anteriormente o cálculo da Margem de Contribuição para os produtos da Panificadora e da Mercearia da Família Vieira. Vamos praticar agora, calculando a Margem de Contribuição para a Prestadora de Serviço. Vamos relembrar a situação desta empresa e imaginar que o preço cobrado para uma visita técnica é de 35,00 reais por hora. CUSTO VA- RIÁVELPRODUTO/SERVIÇO Visita Técnica PREÇO 35,00 15,00 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO GABARITO: 20,00 E st ou g a nh a ndo d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 35 M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L M Ó D U L O 2 O 2 O 2 O 2 O 2 TÓPICO 2: PONTO DE EQUILÍBRIO – O JOGO DO ZERO A ZERO OO conceito do Ponto de Equilíbrio é bem simples. É só você imaginar uma balança... Quando as duas bandejas da balança estão na mesma posição é porque elas possuem o mesmo peso. Não existe diferença entre elas. É assim na empresa quando se aprende o conceito de Ponto de Equilíbrio... Quando os custos e despesas da empresa são iguais ao que foi gerado de vendas ou receita, então ela está no seu Ponto de Equilíbrio. Vejamos um exemplo: Você se lembra da panificadora da Família Vieira? No Módulo 1, calculamos os custos envolvidos nessa operação e no Tópi- co 1 (deste Módulo) calculamos a Margem de Contribuição de dois produtos da panificadora. Agora vamos aprender a calcular o seu Ponto de Equilíbrio! Custos e Despesas Fixas e Variáveis Venda ou receita gerada pela comercialização dos produtos ou serviços PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 36 A situação da panificadora é a seguinte: Como já vimos o Ponto de Equilíbrio é a igualdade (equilíbrio) entre os custos/despesas fixas e variáveis com o valor das vendas dos produtos ou serviços. Para auxiliar o cálculo do Ponto de Equilíbrio, vamos recordar o conceito de Margem de Contribuição, que é a diferença entre o preço de venda de um produto ou serviço e os custos e despesas variáveis. Vimos também que a Margem de Contribuição é o valor que cada produto ou serviço contribui para o pagamento dos custos e despesas fixas. Podemos concluir então que quando a soma da Margem de Contribuição de todos os produtos e serviços vendidos é igual aos custos e despesas fixas, temos uma situação de equilíbrio, isto é, a empresa não ganha nem perde nada, pois as receitas são iguais aos custos e despesas. Para entendermos melhor vamos pegar um exemplo da Família Vieira. Sabendo que os custos fixos da panificadora somam R$ 3.905,40, precisamos conhecer quanto teremos que vender de pães e tortas para alcançarmos o Ponto de Equilíbrio! Entretanto, apenas para facilitar o entendimento, vamos imaginar que a panificadora vendesse somente pão, e com essa venda teria que pagar todos os custos e despesas. Para saber a quantidade de pães que ela teria que vender basta dividir o valor total dos Custos Fixos pela Margem de Contribui- ção do pão. Assim teríamos: Custo/Despesa Fixa Margem de Contribuição do Pão Margem de Contribuição da Torta 3.905,40 0,30 1,19 PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADEPRODUTO Pão CUSTO FIXO 3.905,40 13.018 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 0,30 E se a panificadora vendesse apenas torta? Então teríamos a seguinte situação: Como, no entanto, a panificadora trabalha com os dois produtos, seu Antônio deve distribuir o custo fixo pela proporção de venda de cada um. Por exemplo, na panificadora da Família Vieira os pães representam 85% das vendas e as tortas representam 15%. Calculando o custo em relação a esses percentuais, teríamos então a seguinte situação: Total do Custo Fixo: R$ 3.905,40 Vendas de Pães – representam 85% = R$ 3.319,59 Vendas de Tortas – representam 15 % = R$ 585,81 Portanto: Veja que a panificadora da Família Vieira terá que vender no mínimo a quantidade de 11.066 pães e 493 tortas para cobrir todos os custos e despe- sas fixas, mantendo as proporções definidas por produto. Esse é o seu Ponto de Equilíbrio em quantidade!!! Lembre-se, o Ponto de Equilíbrio da empresa é o jogo do empate, isto é, a empresa realiza todas as operações, mas não ganha e nem perde nada. PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADEPRODUTO Torta CUSTO FIXO 3.905,40 3.282 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 1,19 CUSTO FIXO PRODUTO Pão Torta Total 3.319,59 585,81 3.905,40 0,30 1,19 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 11.066 493 11.559 11.559PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? M Ó D U LO 2 37 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 38 REFLEXÃO: Mas qual é a importância de conhecermos o Ponto de Equilíbrio da empresa??? DICA Com o cálculo do Ponto de Equilíbrio, o empresário poderá saber qual a situação real de sua empresa, ou seja, se o que ela está venden- do é suficiente para, pelo menos, pagar todas as despesas e dessa forma não ter prejuízo. Conhecendo essa informação, poderá optar por, por exemplo, fazer promoções para aumentar as vendas ou reduzir suas despesas para que chegue ao Ponto de Equilíbrio. Custo/Despesa Fixa Margem de Contribuição do Pão Margem de Contribuição da Torta 2.780,20 0,5375 41,65 PRATIQUE Já aprendemos a calcular o Ponto de Equilíbrio da panificadora da Famí- lia Vieira. Praticaremos, agora, calculando o Ponto de Equilíbrio da mercearia com os conteúdos já vistos! Vamos relembrar as informações! A situação da mercearia é a seguinte: Dona Elisabete fez o levantamento das vendas e constatou que 80% das vendas correspondem a pães e os 20% restantes correspondem às tortas que são vendidas. Então: Vendas de Pães – representam 80% = R$ 2.224,16 Vendas de Tortas – representam 20 % = R$ 556,04 E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 39 M Ó D U LO 2 Vamos calcular o Ponto de Equilíbrio: Veja se você acertou!!! Veja que a mercearia da Família Vieira terá que vender no mínimo a quan- tidade de 4.138 pães e 14 tortas para cobrir todos os custos e despesas fixas. Esse é o seu Ponto de Equilíbrio em quantidade!!! CUSTO FIXO PRODUTO Pão Torta Total 2.224,16 556,04 2.780,20 0,5375 41,65 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE CUSTO FIXO PRODUTO Pão Torta Total 2.224,16 556,04 2.780,20 0,5375 41,65 MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE PONTO DE EQUILÍBRIO EM QUANTIDADE 4.138 14 4.152 4.152 LEMBRE: Nos exemplos que adotamos não consideramos os impostos sobre as vendas. De acordo com o tamanho da empresa e das características do seu negócio, você deve procurar a melhor maneira de enquadrá-la para fins de tributação, escolhendo sempre a opção que lhe deixará legalmente tranqüilo e recolhendo menos impostos. Os impostos devem sempre ser analisados, pois muitas vezes deter- minam a lucratividade ou não da empresa. PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 40 DICA Veja como é fácil analisar o impacto dos Custos na empresa. Receitas (1) (-) Custos Variáveis (2) = Margem de Contribuição (3) (-) Custo Fixo (4) = Lucro/Prejuízo As Receitas (1) são as entradas de recursos financeiros na empre- sa, resultantes, principalmente, da venda de produtos e serviços. Se diminuirmos desse total de receitas os Custos Variáveis (2), aqueles que variam de acordo com o volume de produção ou venda, chegamos à Margem de Contribuição (3). Se diminuirmos da Margem de Contribuição (3) o Custo Fixo, aque- le que não se altera em função do volume de produção ou venda, che- gamos ao lucro ou prejuízo gerado pela empresa. Essa visão é simples, mas de extrema importância, pois de uma maneira rápida o empresário pode obter informações sobre a situação real de sua empresa. E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 41 M Ó D U LO 2 FFFFFFAMÍLIA VIEIRA Ao final dos estudos da apostila de custos a Família Vieira se reuniu para discutir os conceitos de Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio que foram aprendidos neste Módulo. Seu Antônio explicou que nunca tinha calculado a Margem de Contribui- ção dos dois produtos que fabrica. Agora percebe que precisa vender muitos pães para igualar o retorno gerado por uma única torta. Após fazer o Curso de Estratégia, seu Antônio já estava decidido a desenvolver umalinha maior de pães, e, agora, irá associar ao conceito da Margem de Contribuição, isto é, além de produzir novos tipos de pães, definiu que a Margem de Contribuição deverá ser, no mínimo, 30% maior do que a Margem de Contribuição do pão atual. Agindo dessa forma, seu Antônio espera garantir uma margem de lucro maior para a panificadora e assim sobrará mais dinheiro. PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 42 Dona Elisabete disse que sempre manteve os controles financeiros em ordem, mas nunca tinha se preocupado em calcular o Ponto de Equilíbrio da mercearia. Ela sempre fazia os registros diariamente mas só buscava infor- mações ao final do mês. Agora, conhecendo o Ponto de Equilíbrio de sua empresa, Dona Elisabete disse que irá concentrar melhor suas ações para alcançar o Ponto de Equilíbrio mais rápido, auxiliando assim na definição de promoções e descontos para fechamento de vendas. E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 43 M Ó D U LO 2 Jorge, o responsável pela empresa de prestação de serviços de software, falou que os conceitos de Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio nun- ca são utilizados pela sua empresa, pois são muito complicados de calcular e o retorno que oferecem é praticamente nulo. Conhecendo mais sobre eles, concluiu que desperdiçou muito tempo e dinheiro, e que agora quer descobrir e calcular exatamente os custos de sua empresa, para a partir deles poder calcular a Margem de Contribuição dos produtos que comercializa bem como dos serviços que são prestados. Assim, como ultimamente os recursos finan- ceiros estão bastante “curtos”, Jorge definiu que irá priorizar a venda e a pres- tação de serviços que possuam uma maior Margem de Contribuição, auxilian- do assim a levantar o negócio e a sobrar mais dinheiro no caixa da empresa. PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 44 E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 45 M Ó D U LO 2 Questão 1: LETRA C - Questão 2: LETRA A - Questão 3: LETRA B - Questão 4: LETRA C Responda todas as perguntas desta etapa com as seguintes informações da prestadora de serviços da Família Vieira: A situação é a seguinte: Custo/Despesa Fixa 3.310,00 Margem de Contribuição da Visita Técnica 20,00 POSSO CONTINUAR TESTE OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NO MÓDULO 2: ESTOU GANHANDO DINHEIRO COM A VENDA DO PRODUTO/SERVIÇO? Questão 1: O Ponto de Equilíbrio para a prestadora de serviços corresponde: Questão 4: Vamos supor a seguinte situação para a prestadora de serviços: 1.950,00; 950,00; 1.000,00; 3.050,00. b) c) d) a) Questão 2: O Ponto de Equilíbrio para a prestadora de serviços é igual a: Questão 3: Uma empresa que comercializa vários produtos deverá sempre calcular a Mar- gem de Contribuição de cada produto, pois com essa informação poderá: Concentrar seus esforços de venda nos produtos mais baratos; Concentrar seus esforços de venda nos produtos com maior margem de contribuição; Concentrar seus esforços de venda nos produtos com menor margem de contribuição; Concentrar seus esforços de venda nos produtos com maior custo variável. b) c) d) a) 166 visitas técnicas; 167 visitas técnicas; 266 visitas técnicas; 267 visitas técnicas. b) c) d) a) À quantidade de visitas técnicas que deverão ser realizadas para cobrir os custos variáveis; À quantidade de visitas técnicas que deverão ser realizadas para a prestadora ter um lucro de duas vezes o valor dos custos e despesas fixas; À quantidade de visitas técnicas que deverão ser realizadas para cobrir os custos e despesas fixas e variáveis; À quantidade de produtos que a prestadora de serviços terá que incluir nos serviços para poder alcançar um resultado positivo. b) c) d) a) Receitas = 5.000,00 (-) Custos Variáveis = 3.050,00 = Margem de Contribuição = 1.950,00 (-) Custo Fixo (4) = ? = Lucro/Prejuízo = 950,00 PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 46 E st ou g a nh a nd o d in h e ir o co m a v e nd a d o pr od ut o/ se rv iç o? 47 M Ó D U LO 2 FAÇA E ACONTEÇA Avaliação do Programa Avalie com notas de 0 a 5 as opções abaixo, sendo 5 a nota máxima. Caso você não tenha utilizado alguma das opções abaixo, DEIXE EM BRANCO. Conteúdo • Apresentação Gráfica • Linguagem Avaliação dos Alunos • Sistema de Avaliação - quantidade da matéria, dificuldade Tutor (somente para Internet) • Contribuições como líder das discussões, efetividade, organização, preparação, entusiasmo, abertura aos pontos de vista dos alunos • Tempo de retorno das perguntas, uso do material e das mídias Monitor (Todos) • Qualidade das Respostas e Atendimento • Tempo de retorno das perguntas, disponibilidade Estrutura de apoio • Lista de discussão • 0800 (Monitoria) • Portal Internet - Gestão Acadêmica e Administrativa Avaliação Geral do Programa • Avaliação Geral do Programa • Conteúdo do curso - adequação do conteúdo, organização, encadeamento AVALIAÇÃO DO PROGRAMA - FAÇA E ACONTEÇA NOTA: 0 A 5 “Após responder este questionário, encaminhe-o para a Coordenação do Faça e Aconteça utilizando o 0800 ou o correio. Somente com a sua ajuda poderemos melhorar ainda mais o Programa!!” PR O G RA M A FA ÇA E AC O NT EÇ A CU RS O D E G ES TÃ O DE C US TO S 48
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