ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

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SENAC
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Atividade 1
2020
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Limpeza dos utensílios da Cozinha
	Utilização de produtos Químicos (álcool, alvejantes, desengraxantes e agua sanitária).
	Risco Químico
	NR-6: Uso de EPI. Trata de medidas protetivas visando à segurança Individual. 
	2
	Preparação de Alimentos
	Uso incorreto de ferramentas para cortes (facas, cutelos)
	Risco de Acidentes
	NR-6: Uso de EPI. Trata de medidas protetivas visando à segurança Individual.
	3
	Transporte de Insumos
	Exigência de Postura Inadequada
	Risco Ergonômico
	Nr-17: O anexo 2.2 trata da exposição a esforço incompatível com foco na prevenção.
	4
	Utilização de Forno / Fritadeiras
	Exposição Calor
	Risco Físico
	NR-15: Insalubridade. O anexo III, trata se de exposição ao calor.
	5
	Utilização de Moedores / Trituradores
	Ruído Intermitente
	Risco Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	6
	Limpeza Piso 
	Queda
	Risco de Acidentes
	NR-6: Trata de medidas protetivas visando à segurança.