UC01 ATIVIDADE 01 MODULO A - ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO

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SENAC EAD
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Módulo A - Atividade 01
São Paulo - SP
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Acesso a câmara fria
	Exposição ao frio
	Risco físico
	NR-15: O anexo 9 dessa norma trata das atividades executadas no interior de câmaras frias com foco na insalubridade
	2
	Corte de alimentos com faca e mandoline
	Objeto cortante
	Risco de Acidente
	NR-1: Disposições gerais, necessário uso de luvas, como descrito na NR-6: O anexo 1, item F.1 b, trata dos EPIs para proteção de membros superiores
	3
	Utilização de batedeira 
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	4
	Lavagem de pratos
	produtos quimicos (detergente)
	Risco Químico
	NR-15: O anexo 11 dessa norma trata da exposição aos agentes químicos com foco na insalubridade e a NR-6 anexo 1 item F traz as medidas protetivas
	5
	lavagem de pratos
	umidade
	Risco Físico
	NR-15: O anexo 10 dessa norma trata da exposição a umidade com foco na insalubridade e a NR-6 anexo 1 item F traz as medidas protetivas
	6
	Limpeza - varrendo o chão
	Postura inadequada
	Risco Ergonômico
	NR-17: essa norma trata das condições de conforto e ergonomia..