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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ESTUDANTE: Ana Carla Honorio Oliveira COMPONENTE: Gestão da Qualidade – Módulo 1 PROFESSOR / TUTOR: Liliane ATIVIDADE No: 7 Equipes de melhoria da qualidade – EMQ’s Cotia- SP 15/01/2024 Equipes de melhoria da qualidade A formação de EMQ’s (Equipes de Melhoria da Qualidade) está baseada em alguns fundamentos característicos a sua natureza, que em alguns pontos se assemelha aos CCQ’s (Círculos de Controle da Qualidade), em outras traz características muito específicas a seus propósitos. Os fundamentos das EMQs são: Foco na solução de problemas; Participação compulsória (obrigatória); Uso intensivo do método; Trabalho sistemático; Reconhecimento dos envolvidos. De acordo com o Instituto de Desenvolvimento Gerencial (INDG) equipe de melhoria é um grupo de pessoas que se reúne para lidar com um problema específico. A equipe identifica e analisa processos de trabalho relevantes, desenvolve soluções, faz recomendações para a sua implementação e controla, na maioria das vezes, a mudança, revendo os resultados que daí emerge. Estas equipes são por vezes referidas por outros nomes tais como “equipe de ação de processo” ou “equipe de melhoria de processo”. À medida que as organizações se envolvem mais com o movimento da Qualidade, descobrem as vantagens de ter pessoas de todos os níveis trabalhando juntas em equipes. Os gerentes, geralmente em grupos, aprenderão e planejarão qualidade. Identificarão muitos processos ou problemas necessitados de melhoria e formarão equipes de orientação para supervisionar as equipes encarregadas de encontrar soluções. No Brasil o método ficou popular pelo trabalho de Vicente Falconi Campos que publicou em um apêndice de seu livro TQC no Estilo Japonês. A partir desse trabalho o MASP também ficou associado aos Círculos de Controle da Qualidade (CCQ’s). https://exame.com/negocios/guru-brasil-539053/ https://www.amazon.com.br/dp/B085ZL31HW/ref%3Ddp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1 https://melhorianapratica.com.br/ccq-circulos-de-controle-qualidade/ 2- Foco na solução de problemas O Método de Análise e Solução de Problemas foi criado por John Dewey, educador e filósofo que partindo da constatação de que o homem não se detém para pensar e refletir a menos que tenha um problema para resolver; e da concepção da escola pragmática da filosofia moderna de que o pensamento reflexivo deve ser uma ferramenta na resolução dos problemas do dia a dia. Dewey utilizou os fundamentos do método cientifico para obter conhecimento para criar um processo composto pelos seguintes passos, no sentido de obter sucesso na solução de problemas. Dewey foi um dos expoentes da escola pragmática da filosofia moderna, corrente filosófica que em oposição ao dualismo inconciliável entre o mundo real e o mundo das ideias da filosofia tradicional, propôs a integração entre prática e teoria, isto é, entre experiência, pensamento reflexivo e método cientifico. 3- Aplicação em um caso Um hospital de fama renomada no norte do país, referência em cirurgia cardiovascular, consta um amplo quadro de funcionários, sendo eles divididos na seguinte forma: 1 diretor, 2 supervisor geral, 3 médicos cardiovasculares, 4 pediatras, 11 nutricionistas, 4 técnicos da qualidade, 4 coordenadores de recursos humanos, 55 funcionários terceirizados (copeiros, camareiros, cozinheiros, faxineiros, recepcionistas e seguranças) e 25 clínicos gerais. Os funcionários terceirizados são escalados no horário de trabalho 12/36, 25 funcionários por dia. Todos os funcionários do hospital tem direito a refeição no refeitório do hospital. No mês de fevereiro, 13 funcionários terceirizados de um mesmo plantão apresentaram fortes dores na barriga seguido de vomito. A primeira suspeita então foi de intoxicação alimentar, provavelmente ocasionada pela comida do refeitório do hospital. A preocupação seguinte foi se o que causou o mal estar na comida poderia também ter contaminado a refeição destinada aos pacientes. Felizmente, após 3 dias os funcionários estavam melhores e nenhum paciente apresentou os sintomas. Mas o caso não podia se repetir, por sugestão dos técnicos da qualidade foi realizado um brainstorming, tendo presentes na reunião: 3 nutricionistas, 6 funcionários terceirizados (1 copeiro, 1 camareiro, 1 cozinheiro, 1 faxineiro, 1 recepcionista e 1 segurança), 1 supervisor geral e os 4 técnicos da qualidade que eram os líderes da reunião. Ao explicar a situação que havia ocorrido 3 dias atrás no hospital, os funcionários começaram a expressar suas críticas sendo uma hipótese do que teria ocasionado o fato, como: Macarrão com sabor ruim; Cafezinho ruim; Cardápio pouco variado; Talheres sujos; Agua com sabor estranho nos últimos dias; Sobremesas sempre iguais; Falta de espaço no refeitório; Falta de material de EPI; Partindo dos itens citados a cima a discussão levou até certos pontos: Não havia um responsável para fiscalizar o estoque e controlar as mercadorias, correndo o risco de alimentos fora da validade serem utilizados; A falta de EPI fez com que alimentos fossem preparados por cozinheiros sem a máscara de proteção; Era preciso reforçar a mão de obra na cozinha para que não houvesse acumulo de louça suja; A mudança no fornecedor de agua pode ser motivo da agua não ser de qualidade boa; Nutricionistas que são responsáveis pelo cardápio já não revisavam o mesmo a 2 meses; O refeitório não tinha mesas suficientes e as que tinham não eram limpas rapidamente. Diante de tantas críticas, o próximo passo era utilizar a ferramenta GUT para resolver os problemas ordem de gravidade, mas todos seriam resolvidos. A matriz Gut é uma representação de problemas ou riscos, atribuindo-os um valor, a fim de estabelecer prioridades para abordá-los. As iniciais GUT se referem a 3 variáveis presentes na apresentação de um problema: G (gravidade): Refere-se a gravidade que o problema representa no contexto de uma determinada empresa em um momento específico; U (urgência): Refere-se a urgência em que a solução de um problema se faz necessária; T (tendência): Esta variável responde a seguinte questão: “Caso não se tome nenhuma ação sobre o problema, qual é a tendência do mesmo piorar o desempenho dos processos ou de permanecer inalterado ao passar do tempo?” Ou seja, caso não seja feito nada, a tendência do problema é piorar (nota mais perto de 5) ou permanecer inalterado (nota mais próxima de 1). Normalmente, descrevem-se os problemas e ao lado se atribui uma nota de 1 a 5 para cada variável (GUT). Após, multiplicamos as 3 variáveis relativas a cada problema e analisamos o valor. Quanto maior o valor, maior deve ser a prioridade que esta questão deve ser resolvida. PROBLEMA G U T GxUxT Falta de EPI 5 5 4 100 Sem almoxarife no estoque 4 5 5 100 Falta de mão de obra na cozinha 3 4 3 36 Cardápio repetitivo 2 2 1 4 Sem espaço no refeitório 2 2 2 8 Seguindo a matriz GUT, primeiro o hospital comprou novos EPI’s para os funcionários e contratou um profissional na área de almoxarifado. Resolvendo esses dois problemas ele não teve mais problemas com os alimentos já que o pessoal da cozinha utilizava os EPI’s o que evitava alguma contaminação por espirros ou tosse, no estoque os alimentos eram controlados e utilizados por ordem de validade, o profissional também chegou a qualidade do fornecedor de agua e descobriu que a empresa já tem 4 processos por vender uma agua contaminada. 4- Conclusão Os problemas de menores notas serão solucionados sucessivamente mas só de resolver os dois problemas de maior nota apontada pela matriz GUT o hospital já se livrou de um problema enorme que poderia virar até processo,caso a vigilância sanitária fosse acionada. O profissional de qualidade foi de extrema importância pois um funcionário sem formação não saberia lidar com a situação. A partir de agora seria interessante que regularmente fosse feita uma reunião liderada por um profissional da qualidade para verificar se os problemas foram solucionados e se novos problemas surgiram. 5- Referencias O que é MASP? O método de análise e solução de problemas baseado no PDCA. Melhoria na prática. Disponível em: https://melhorianapratica.com.br/o-que-e-masp-metodo-solucao- de-problemas/#pontos-chave-do-metodo-masp-de-solucao-de-problemas Sistema Corporativo da Qualidade. Wikipédia. Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_Corporativo_da_Qualidade#cite_note-8 Custódio, Hilda Depine. Redução de Custos: Estudo de Caso da Aplicação de uma Equipe de Melhoria. III SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia, Blumenal- SC. https://melhorianapratica.com.br/o-que-e-masp-metodo-solucao-de-problemas/#pontos-chave-do-metodo-masp-de-solucao-de-problemas https://melhorianapratica.com.br/o-que-e-masp-metodo-solucao-de-problemas/#pontos-chave-do-metodo-masp-de-solucao-de-problemas https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_Corporativo_da_Qualidade#cite_note-8
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