Aminoácidos mapa mental

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Aminoácidos 
 
Os aminoácidos se ligam por meio de 
ligações peptídicas 
Classificação dos aminoácidos de acordo com a 
propriedade da cadeia lateral 
Cadeia lateral 
Apolar 
Polar 
• Incapaz de receber ou doar prótons 
• Não participam de ligações iônicas 
ou de hidrogênio 
• Cadeias ´´oleosas``, semelhante 
aos lipídeos (hidrofóbicas) alanina, 
leucina, valina, cisteína, glicina, prolina, isoleucina, 
metionanina, triptofano e fenilalanina. 
• Neutro: cadeia lateral polar sem carga 
elétrica São hidrofílicos e geralmente 
contêm hidroxilas, sulfidrilas e aminas. 
Glicina, Serina, Treonina, Cisteína, 
Tirosina, Asparagina e Glutamina. 
• Ácido: Hidrofílicos, o grupo “R” é uma 
cadeia lateral com carga negativa, 
normalmente possuem grupo carboxila, 
além daquela da estrutura geral. 
ácido glutâmico e ácido aspártico. 
• Básico: São hidrofílicos e o grupo “R” é uma 
cadeia lateral básica, carregada 
positivamente, possuem grupo amino. 
Histidina, lisina e arginina. 
Isomeria 
Duas substâncias que 
possuem a mesma 
fórmula molecular, 
porém possuem 
comportamentos 
diferentes porque se 
diferem em termos 
estruturais ou ópticos 
 
Aminoácidos possuem 
isomeria 
ENANTIÔMERO 
(formas invertidas) 
Proteínas encontradas 
em humanos: 
L-aminoácidos 
 
 
Proteínas encontradas 
em antibióticos e 
bactérias: 
D-aminoácidos 
 
https://www.infoescola.com/bioquimica/alanina/
https://www.infoescola.com/bioquimica/glutamina/
 
RADICAL 
Apolares 
 Polares 
Alifático 
Aromático 
Neutros ´´tem carga, 
neutro em relação 
ácido-base`` 
Negativos (ÁCIDOS) 
Positivos (BÁSICOS) 
Hidrocarboneto + cadeia aberta 
A Maioria 
Com exceção glicina, Metionina e Prolina 
fenilalanina 
Anel aromático 
OBS aromáticos: a tirosina e o 
triptofano tem moléculas 
polares, porém realizam 
interações apolares 
Hidroxila (OH) /amida(NH2) /diol(SH) 
Recebe H+ (aminoácido básico) AMINA (NH3+) 
Carboxila (COOH-) 
20 tipos de AMINOÁCIDOS 
PROTEÍNA 
AA agrupados formam: 
Essencial x Não Essencial 
9 essenciais – obtidos pela 
alimentação 
11 não essenciais – células 
produzem