Bioquímica: Água, Proteínas e Enzimas

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Bioquímica
	Nos organismos vivos a água tem importante funções que vão interferir no metabolismo celular e no organismo como um todo:
I - constituir o soluto dos coloides celularesII - atuar na manutenção do equilíbrio osmótico dos organismos em relação ao meio ambiente
III - a transpiração é uma função termorreguladora que aumenta a temperatura corporal
IV - participar das reações de hidrólise
V - agir como ativador enzimático
A alternativa que contém as funções verdadeiras é:
 
		
	 
	II e IV
	
	I e III 
	
	I, II e III
	
	I, III e IV
	 
	II, IV e V
 
	Qual a opção que apresenta o constituinte inorganico mais abundante da matéria viva?
		
	 
	Água
	
	Proteína
	
	Glicídio
	
	Sal de sódio
	
	Lipídio
	Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
		
	 
	Proteína
	
	Hidrato de carbono
	
	Lipídio
	
	Gordura animal
 
	
	Gordura vegetal
 
	A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:
		
	
	Rígida, covalente, ligação simples
	
	Rígida, não covalente, ligação simples
	
	Frágil, covalente, com caráter de dupla ligação
	
	Frágil, não covalente, ligação simples.
	 
	Rígida, covalente, com caráter de dupla ligação.
	Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:
		
	 
	São compostos que apresentam estereoisomeria
	
	Possuem caráter básico
	
	Possuem caráter ácido
	
	Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas
	
	O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos
	Qual dos substituintes do carbono α que são mostrados abaixo não é característico da estrutura dos vinte aminoácidos constituintes das proteínas humanas:
		
	 
	grupo sulfidrila
	
	cadeia lateral
	
	hidrogênio
	
	grupo amino
	
	grupo carboxila
	Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas?
		
	 
	Moléculas de aminoácidos
	
	Moléculas de proteínas
	
	Moléculas de frutose
	
	Moléculas de glicose
	
	Moléculas de polissacarídeos
	Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e textura. Essa alteração é devida a desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar: 
		
	
	há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína.
	
	algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis.
	
	a sequência de aminoácidos da estrutura primária é mantida.
	 
	é um processo sempre irreversível.
	
	os solventes orgânicos atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares.
	As proteínas podem ser classificadas quanto à sua ¿conformação¿, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise.
I. Hemoglobina.     II. Enzimas.     III. Queratina.     IV. Colágeno.
Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s)
		
	 
	I e II
	
	I, II, III e IV
	
	III e IV
	
	I e III
	
	Somente a II
	Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a conformação dela é na forma de barril e a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional vai depender do meio em que ela se encontra. Os seguintes aminoácidos leucina, isoleucina e prolina são classificados como apolares. Com base nessa informação assinale a opção verdadeira.
		
	
	Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio.
	 
	Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devem estar situados no meio da bicamada em contato lipídeos.
	
	Por serem apolares são considerados hidrofílicos.
	
	São capazes de interagir com a água.
	
	Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água.
	A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). A hexoquinase depende da presença do íon magnésio para seu correto funcionamento. Explique qual o papel do magnésio neste contexto.
		
	 
	É um cofator
	
	É uma proteína
	
	É um inibidor competitivo
	
	É um inibidor alostérico
	
	É uma coenzima
	O metal pesado Hg++ (mercúrio) reage com grupos químicos não localizados no centro ativo das enzimas do nosso organismo através de ligação não covalente. Ainda assim, na presença deste metal a enzima não consegue converter o substrato específico dela em um produto, a menos que o metal se desligue da enzima.  Sendo assim, bioquimicamente o metal Hg++ é:
		
	
	um ativador irreversível
	
	um inibidor competitivo reversível
	 
	um inibidor alostérico reversível
	
	um efetuador alostérico positivo
	
	um inibidor competitivo irreversível
	A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desta disfunção é o fato da temperatura alta alterar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas?
		
	
	Induzindo a exocitose das enzimas.
	
	Induzindo a autodigestão das enzimas.
	
	Induzindo a modificação da sequencia de aminoácidos das enzimas.
	 
	Induzindo a desnaturação das enzimas.
	
	Quebrando as ligações covalentes emtre os aminoácidos.
	Vários medicamentos atuam como inibidores enzimáticos. A lovastatina é um deles. Ela se liga de forma não covalente no sítio ativo da enzima 3-hidroxi 3- metilglutaril-coenzimaA (HMG-CoA) redutase, que é a responsável pela etapa inicial da síntese de colesterol. Por isso, é considerado um agente redutor do colesterol no organismo. Essas características evidenciam que a lovastatina é um inibidor enzimático do tipo:
		
	
	competitivo irreversível 
	
	alostérico irreversível
	
	misto
	
	alostérico reversível
	 
	competitivo reversível
	Com relação ao metabolismo humano, assinale a alternativa verdadeira:
		
	 
	Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem em nosso organismo
	
	Todas as reações químicas que envolvem a degradação de substâncias.
	
	Conjunto de todas as reações químicas que utilizam energia.
	
	Conjunto de todas as reações químicas que produzem energia.
	
	Todas as reações químicas que envolvem a síntese de substâncias.
	Em relação ao metabolismo, quando nos referimos ao anabolismo significa que estamos fazendo referência a que tipos de reações? Assinale a alternativa verdadeira:
		
	 
	reações de síntese de biomoléculas
	
	reações de degradação de biomoléculas
	
	reações de síntese e degradação de biomoléculas
	
	ausência de reações
	
	reações que resultam em produção de energia
	As moléculas sinalizadoras podem ser secretadas para o fluido extracelular e podem ser levadas pela corrente sanguínea, agindo em alvos distantes. Este tipo de sinalização é chamado de:
		
	
	Sinalização sináptica
	
	Dependente de contato
	
	Sinalização parácrina
	
	Sinalização autócrina
	 
	Sinalização endócrina
	(COPEVE-UFAL 2014) Os receptores celulares são moléculas proteicas que ficam no interior ou na superfície das células, possuindo a função de interagir com mensageiros químicos, iniciando assim, respostas celulares. Dados os itens sobre receptores celulares,
I. Os receptores acoplados à proteína G localizam-se na membrana celular e respondem em questão de horas.
II. Em receptores acoplados a proteína G, também chamados de receptores metabotrópicos, a transdução de sinal ocorre pela ativação de proteínas G específicas que modulam a atividade enzimática ou a função de um canal iônico.
III. Receptores ligados a canais iônicos, sendo um exemplo o receptor nicotínico da acetilcolina, localizam-se na membranacelular e sua resposta ocorre em milissegundos.
IV. Nos receptores ligados a canais iônicos, também chamados de receptores ionotrópicos, a estimulação por agonista abre o canal iônico e permite a passagem de cátions.
V. Os receptores que regulam a transcrição gênica são denominados receptores nucleares, apesar de alguns estarem localizados no citoplasma, migram para o núcleo após a união com o ligante.
verifica-se que estão corretos:
		
	 
	I, II e III, apenas.
	 
	II, III, IV e V, apenas.
	
	I, II, III, IV e V.
	
	I e V, apenas.
	
	II e IV, apenas.
	A respeito do catabolismo, assinale a alternativa correta:
		
	
	O catabolismo ocorre sempre que o organismo não necessita de energia.
	 
	No catabolismo ocorre a liberação de ATP.
	
	No catabolismo, a síntese de biomoléculas leva à produção de grande quantidade de ATP.
	
	No catabolismo ocorrem a degradação e a síntese de biomoléculas.
	
	Um exemplo de catabolismo é a síntese de proteínas.
	A respeito do transporte glicose para o interior da célula, assinale a alternativa verdadeira:
		
	 
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores GLUT
	
	ocorre por difusão facilitada através dos transportadores SGLT
	
	ocorre pelo processo de fagocitose
	
	ocorre por difusão simples através dos lipídeos da membrana
	
	ocorre por transporte ativo através dos transportadores GLUT
	Os carboidratos possuem importante função como fonte de energia e reserva energética no ser humano. Podem se diferenciar quanto ao seu tamanho em função do número de unidades básicas, monômeros, chamadas de oses. Dos exemplos abaixo, marque a opção que corresponde a um dissacarídeo.
		
	
	Galactose
	
	Glicose
	
	Frutose
	 
	Lactose
	
	Glicogênio
	No processo de fermentação lática, a conversão de piruvato em lactato, se destina a:
		
	
	desintoxicar a célula do piruvato
	
	alcalinizar o sangue
	
	acidificar o sangue
	 
	reoxidar o NADH a NAD+
	
	promover a síntese de energia
	Os carboidratos formam uma classe importante de biomoléculas conhecidas, principalmente, como fontes primordiais de produção e reserva energética para nosso organismo.
Avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta.
		
	 
	Os dissacarídeos são carboidratos formados pela união de duas moléculas de açúcares simples através das chamadas ligações peptídicas.
	
	Dentre as principais funções dos carboidratos, destacam-se: fonte e reserva de energia, formam o esqueleto estrutural do DNA e RNA, são matérias-primas para outras biomoléculas, promovem interação entre células quando ligados a proteínas ou lipídios.
	
	A ligação glicosídica ocorre entre o grupo hidroxila de uma molécula de açúcar e um carbono anomérico de outra molécula de açúcar, liberando uma molécula de água.
	
	São classificados em mono, di e polissacarídeos, dependendo do número de unidades de açúcares simples que os compõem.
	
	Os polissacarídeos mais comuns como amido, celulose e glicogênio apresentam milhares de unidades de resíduos de glicose em sua estrutura.
	
Os polissacarídeos são compostos macromoleculares, formados pela união de muitos monossacarídeos, ou também denominados como açúcares simples. Os açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de:
		
	
	Celulose 
	
	Quitina 
	 
	Glicogênio
 
	
	Queratina  
	
	Amido
 
	Os polissacarídeos são construídos a partir da: 
		
	 
	formação de ligações peptídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	quebra de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	 
	formação de ligações glicosídicas entre as unidades monossacarídicas
	
	formação de ligações fosfodiéster entre as unidades monossacarídicas.
	
	ação de proteases no trato gastrintestinal
	O metabolismo do organismo humano pode ser definido como a soma de reações interligadas que interconvertem metabólitos celulares e é regulado de forma que supra a todas as necessidades das células, com o menor gasto energético possível.
Avalie as afirmações a seguir e determine se são verdadeiras (V) ou falsas (F).
I. As reações que convertem ATP em Pi e ADP são altamente endergônicas (G positivo).
II. Algumas células obtêm energia na forma de ATP através da fermentação, degradando moléculas de glicose na presença de oxigênio.
III. A glicólise é o primeiro passo no processo de oxidação da glicose em meio aeróbico.
IV. O piruvato produzido na glicólise é oxidado a acetil-Co-A, que por sua vez é totalmente oxidada no Ciclo de Krebs.
Assinale a alternativa correta:
		
	
	F, V, V, F.
	
	F, F, F, V.
	 
	V, F, V, V.
	 
	F, F, V, V.
	
	V, V, F, V.
	O ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração celular, é uma via que está localizada no:
		
	
	no citoplasma celular
	
	na membrana interna da mitocôndria
	
	no retículo endoplasmático liso
	 
	na matriz mitocondrial
	
	no núcleo celular
	Com relação ao ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico, em cada volta do ciclo são produzidas:
		
	
	uma molécula de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	duas moléculas de CO2, quatro moléculas de NADH, uma molécula de GTP e duas moléculas de FADH2.
	 
	duas moléculas de CO2, três moléculas de NADH, uma molécula de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	Duas moléculas de CO2, cinco moléculas de NADH, três moléculas de GTP e uma molécula de FADH2.
	
	uma molécula de CO2, duas moléculas de NADH, uma molécula de GTP e três moléculas de FADH2.
	Em relação metabolismo energético dos eritrócitos e a dependência de oxigênio no processo de produção de energia pelas hemácias, podemos afirmar que:
I - é totalmente aeróbio; II - é aeróbio somente quando transportam oxigênio; III - é anaeróbio.
Assinale a alternativa correta:
		
	 
	se apenas a afirmativa III está correta                             
	
	se apenas as afirmativas I e II estão corretas
	
	se apenas as afirmativas I e III estão corretas
	
	se apenas as afirmativas II e III estão corretas
	 
	se apenas a afirmativa I está correta
	O catabolismo de ácidos graxos no ser humano ocorre:
		
	 
	na mitocôndria
	
	no citosol
	
	no núcleo
	 
	em lisossomas
	
	nos lipossomas
	As gorduras ou lipídeos são nutrientes responsáveis por inúmeras funções importantes para o organismo, como sua função energética, onde liberam maior quantidade de calorias por grama quando comparados aos carboidratos. Qual lipídeo está relacionado com a função de fonte energética?
		
	
	Fosfolipídeos
	 
	Triglicerídeos
	
	Esteroides
	 
	Ácidos graxos
	
	Glicogênio
	A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
		
	
	Ácidos graxos e água
	
	Glicose e glicerol 
	 
	Ácidos graxos e glicerol 
	
	Glicerol e água 
	
	Aminoácidos e água
Os lipídios formam uma classe de compostos muito importante para nosso organismo. Apresentam uma variedade de funções importantes devido a suas propriedades estruturais (de composição).
	
Assinale a alternativa incorreta sobre os lipídios.
		
	
	Os triglicerídeos são moléculas compostas por três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol, portanto são hidrofóbicas e insolúveis em meio aquoso.
	
	Lipídios anfipáticos caracterizam-se pela formação de micelas ou lipossomas em meio aquoso.
	
	Os lipídios podem existir na forma de óleos e gorduras, lipídios estruturais e na forma de vitaminas lipossolúveis e hormônios.
	
	Inúmeros lipídios estão envolvidos na composição estrutural de membranas biológicas, notadamente os glicerofosfolipídios, os esfingolipídios e os esteróis.
	 
	Lipídios são substâncias solúveis em meio aquoso, devido à região polar de sua cadeia estrutural.
	As proteínas são substâncias de vital importância para nosso organismo. Todavia, não conseguimos absorvê-las em sua composição estrutural completa, sendo necessário que nosso organismo as converta em unidades menores como di, tri peptídeos ou na forma de aminoácidos num processo chamado digestão proteica.
Sobre o processo de digestãodas proteínas, assinale a alternativa incorreta.
		
	
	O processo de digestão mecânica, iniciado com a mastigação, propicia condições melhores de dissolução dos compostos que se tornam mais acessíveis à ação das enzimas digestivas.
 
	
	Os aminoácidos obtidos das proteínas da alimentação podem atuar como a última classe de macromoléculas cuja oxidação contribui para a geração de energia metabólica.
	
	Existem dois tipos de digestão de proteínas, a digestão mecânica e a digestão química.
	
	A digestão química inicia-se no estômago, onde há a secreção da gastrina, hormônio precursor da enzima pepsina, responsável pela degradação proteica.
	 
	Os aminoácidos provenientes da degradação proteica podem ter inúmeras funções, exceto síntese de novas proteínas, produção de produtos especializados e geração de energia.
	O balanço nitrogenado se refere a diferença entre a quantidade de nitrogênio ingerida por dia e o excretado. Assinale a alternativa onde ocorre balanço negativo:
		
	
	gravidez
	 
	jejum prolongado
	
	situações de hipertrofia muscular
	 
	durante uma dieta hiperproteica
	
	crianças durante a fase de crescimento
	Com relação ao ciclo da ureia assinale a alternativa correta:
		
	
	O ATP é necessário para a reação em que o arginino-succinato é clivado para formar arginina.
	
	O ciclo da ureia ocorre unicamente no citosol.
	 
	A ureia urinária aumenta em uma dieta hiperproteica.
	
	A amônia produzida não é tóxica e nem sempre esse ciclo está ativado.
	
	A ureia é produzida diretamente pela hidrólise da ornitina.
	No organismo humano, existem padrões metabólicos diferenciados de acordo com o tipo de trabalho a ser realizado por determinado tipo celular. A integração do metabolismo energético entre quatro tecidos fundamentais (fígado, adiposo, músculo e encéfalo), se dá em função da sinalização hormonal, da sinalização de neurotransmissores, e dependerá da disponibilidade de substratos circulantes no organismo.
Avalie as afirmações a seguir:
I.    Nos sinais neuronais, o mensageiro químico é um neurotransmissor que é liberado na fenda sináptica.
II.    No sistema hormonal, os mensageiros são hormônios liberados na corrente sanguínea, capazes de alcançar alvos distantes no organismo.
III.    Hormônios peptídicos são hidrossolúveis e apresentam seus receptores na membrana plasmática, já que essas moléculas não são capazes de atravessar a bicamada fosfolipídica.
IV.    Nos hormônios lipossolúveis, como os esteroides, os receptores encontram-se dentro da célula, uma vez que não possuem dificuldade de atravessar a membrana.
Estão corretas, apenas:
		
	
	II e IV.
	
	I, III e IV.
	
	II, III e IV.
	
	I, II e III.
	 
	I, II, III e IV.
	Um estudante de educação física preocupado em manter sua massa muscular, resolveu aplicar seus conhecimentos de bioquímica para avaliar que se poderia consumir algum alimento em uma prova de maratona para alcançar seus objetivos. Assinale a alternativa que se aplica nesta situação.
		
	
	Independente do que fizer o seu organismo utilizará proteínas como fonte de energia.
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base proteínas para repor a massa muscular perdida.
	
	Ele deverá consumir um suplemento a base lipídeos para repor a massa muscular perdida.
	 
	Ele deverá consumir suplementos com carboidratos de rápida absorção durante vários momentos da prova para não gastar massa muscular como fonte de energia.
	
	Não há necessidade de consumo de alimentos, pois o metabolismo está parado.
	A diabetes mellitus é uma patologia relacionada ao metabolismo dos carboidratos. Existem vários fatores que levam a instalação desta patologia. Assinale a alternativa que corresponde a sintomas relacionados a esta doença:
		
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; diminuição da fome.
	
	perda inexplicada de peso; diminuição na frequência urinária; diminuição da sede; aumento da fome.
	 
	perda inexplicada de peso; aumento na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
	ganho inexplicado de peso; diminuição na frequência urinária; aumento da sede; aumento da fome.
	
Em situação de jejum, quando não há ingesta de alimentos, há uma diminuição da glicemia. Essa baixa taxa de glicose no sangue inibe as células beta no pâncreas e estimula as células alfa a produzir o hormônio:
		
	
	Insulina
	
	Aldosterona
	
	Cortisol
	
	Prolactina
	 
	Glucagon