APOSTILA IES EAD DE QUÍMICA

Prévia do material em texto

Reprodução proibida, ainda que parcial. 
Plágio é crime grave: art. 184/CP 
 
 
 
 
 
GASES DO EFEITO ESTUFA 
 
Os gases do efeito estufa (GEE) são substâncias gasosas que absorvem parte 
da radiação infravermelha, emitida principalmente pela superfície terrestre, e 
dificultam seu escape para o espaço. Isso impede que ocorra uma perda 
demasiada de calor para o espaço, mantendo a Terra aquecida. O efeito estufa 
é um fenômeno natural. Esse fenômeno acontece desde a formação da Terra e 
é necessário para a manutenção da vida no planeta, pois sem ele a 
temperatura média da Terra seria 33°C mais baixa impossibilitando a vida no 
planeta, tal como conhecemos hoje. O aumento dos gases estufa na atmosfera 
têm potencializado um esse fenômeno natural, causando um aumento da 
temperatura (fenômeno denominado mudança climática). 
 
 Concentração na atmosfera (ppm) dos cinco gases responsáveis por 97% do 
efeito estufa provocado pelo homem (período 1976-2003). A atmosfera é uma 
camada que envolve o planeta, constituída de vários gases. Os principais são o 
Nitrogênio (N2) e o Oxigênio (O2) que, juntos, compõem cerca de 99% da 
atmosfera. Alguns outros gases encontram-se presentes em pequenas 
quantidades, incluindo os conhecidos como gases de efeito estufa (GEE). 
Dentre estes gases, estão o dióxido de carbono (CO2), o metano* (CH4), o 
óxido nitroso (N2O), Perfluorcarbonetos (PFC’s) e também o vapor d’água. 
 
* O gás metano encontra-se na natureza e é constituído por carbono e 
hidrogênio. 
 
 
ÁCIDO SULFÚRICO 
 
Líquido incolor bastante viscoso é comercializado na forma concentrada. 
 
O ácido sulfúrico é o produto mais utilizado na indústria química. Pois é 
utilizado em enormes quantidades em quase todos os processos industriais, 
como na indústria petroquímica, na fabricação de papel, de corantes, baterias 
de automóveis, de ácidos, de sais minerais e de inseticidas, assim como em 
explosivos, em metalurgia, como catalisador em inúmeras indústrias de 
produtos orgânicos. O maior consumo de ácido sulfúrico é na fabricação de 
fertilizantes. 
 
O derramamento desse ácido num curso d'água não poluído tem como 
consequências: 
 
 
-a mortandade de peixes; 
-variação do PH; (O pH refere-se a uma medida que indica se uma solução 
líquida é 
 ácida (pH < 7), neutra (pH = 7), ou básica/alcalina (pH > 7) 
- danos na qualidade de suas águas; 
- e aumento momentâneo da temperatura da água no local do derrame, entre 
outros problemas. 
 
DIÓXIDO DE CARBONO 
 
Definição 
 
O dióxido de carbono, também conhecido como gás carbônico, é uma 
substância química formada por dois átomos de oxigênio e um de carbono. Sua 
fórmula química é CO2. 
 
É um gás importante para o reino vegetal, pois é essencial na realização do 
processo de fotossíntese das plantas (processo pelo qual as plantas 
transformam a energia solar em energia química). 
 
O dióxido carbono é liberado no processo de respiração (na expiração) dos 
seres humanos e também pelos carros e caminhões. A grande quantidade de 
dióxido de carbono na atmosfera é prejudicial ao planeta, pois ocasiona o efeito 
estufa e, por consequência, o aquecimento global. 
 
Este gás é usado comercialmente em algumas bebidas (carbonatadas) e 
também em extintores de incêndio. Se inalado, em grande quantidade, pode 
provocar irritações nas vias aéreas, vômitos, náuseas e até mesmo morte por 
asfixia (o que ocorre geralmente nos incêndios). 
 
PH (potencial hidrogeniônico) 
 
O pH é um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio 
qualquer. A escala do pH pode variar de 0 até 14, sendo que quanto menor o 
índice do pH de uma substância, mais ácida esta substância será, veja o pH de 
algumas substâncias: 
 
Ácido de 
bateria 
menor que 
1,0 
Coca-Cola 2,5 
Água Pura 7,0 
Saliva Humana 6,5 - 7,4 
Cloro 12,5 
 
 
 
O pH menor que 7 indica que tal substância é ácida, para pH maior que 7 
indica que a substância é básica (ALCALINA) e para substância com pH = 7 
indica que ela é neutra. 
 
Como já foi dito acima a escala do pH vai de 0 a 14. Para se chegar a essa 
medida, o ponto de partida foi à água. A água possui as mesmas quantidades 
de íons H+ e OH-, por essa razão ela é considerada neutra. 
 
1). Dentre as substâncias mostradas na tabela acima, qual delas é considerada 
alcalina? 
a) ácido de bateria 
b) Coco-cola 
c) Água pura 
d) Saliva Humana 
e) Cloro 
 
2). Quando estamos com azia é porque está ocorrendo liberação de grandes 
quantidades de ácido clorídrico (HCl) no estômago. Para neutralizar essa 
produção devemos ingerir uma substância alcalina. Dentre as substâncias 
mostradas na tabela, a melhor escolha é: 
 
Substância Coca-cola Suco de 
limão 
Água Leite de 
Magnésia 
Suco de 
Tomate 
PH 2,5 2,3 7,0 10,5 4,3 
 
a) Suco de tomate 
b) Suco de limão 
c) Coca-cola 
d) O leite de magnésia 
e) Água pura 
3). Responda: A água é considerada neutra pois: 
 
______________________________________________________
____. 
 
 
MISTURA HOMOGÊNEA E HETEROGÊNEA 
 
Comecemos por definir o que é uma mistura: É um sistema formado por duas 
ou mais substâncias. As misturas podem ser classificadas em homogêneas e 
heterogêneas, o que as difere é uma questão de ótica, ou seja, características 
visuais. A mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase 
 
 
enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases, uma vez que 
fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme. 
 
Exemplo de mistura homogênea: 
 
Material 
- Sal de cozinha 
- Copo de vidro 
- Colher (sopa) para medir 
- Água 
 
Procedimento: Adicione 3 colheres de sal de cozinha em um copo cheio de 
água e misture bem. Repare que o produto final é uma Mistura homogênea. 
 
Exemplo de uma mistura heterogênea 
 
Material 
 
- Óleo de cozinha 
- Copo de vidro 
- Colher (sopa) para medir 
- Água 
 
Procedimento: Misture uma colher de óleo em um copo com água. 
 
 
 
 
4) . Assinale a alternativa falsa: 
Mistura de água e óleo: heterogênea 
 
 
a) O sangue é uma mistura heterogênea 
b). As misturas são formadas por dois ou mais componentes 
c) A mistura de gases constitui sempre uma mistura homogênea 
d). É exemplo de uma mistura heterogênea: água e sal 
 
 
CAMADA DE OZÔNIO 
 
O ozônio é um gás que possui fórmula molecular: O3. 
O ozônio é um gás muito importante. Suas concentrações máximas ocorrem 
entre 20 e 30 quilômetros da superfície da Terra. A função do ozônio é proteger 
o planeta terra da radiação ultravioleta do Sol. Sem essa proteção, a vida na 
Terra seria quase que completamente extinta. 
 
Hoje, sabe-se que a camada de ozônio pode ser destruída por substâncias 
como o clorofluorcarbono (CFC), usado em aerossóis, em geladeiras e 
aparelhos de ar-condicionado. 
 
O Protocolo de Montreal de 1987, assinado por 191 países, conseguiu diminuir 
em 95% a produção do CFC. 
 
 
O QUE É NPK? 
 
Você já deve ter ouvido falar sobre adubos NPK, ou seja, adubos à base de 
Nitrogênio (N), Potássio (K) e Fósforo (P), mas talvez você não conheça a 
função de cada um destes elementos no desenvolvimento da planta. 
 
Basicamente podemos classificar da seguinte maneira: 
 
Potássio - Bom para os frutos 
 
Nitrogênio - Bom para as folhas 
 
Fósforo - Bom para as flores 
 
 
CONCEITO DE ÁTOMO 
 
Átomo, em grego, significa não divisível. 
 
Átomo não se pode dividir 
 
 
 
Toda matéria é feita de átomos. 
Matéria é qualquer substância sólida, líquida ou gasosa que ocupa lugar no 
espaço 
 
Os átomos são partículas muito pequenas. Se pudéssemos alinhar 100000000 
(100 milhões) de átomos, o tamanho poderia ser de aproximadamente 1 
centímetro! 
 
Apesar de muito pequeno, os átomos possuem massa. 
 
Cada átomo tem uma massa determinada 
Por exemplo, um átomo de oxigênio tem massa maior que um átomo de 
hidrogênio 
 
 
Agora, vamos definir elemento químico? 
 
Elemento químico é aquele formado por apenas um tipo de átomo. 
Exemplo uma barra de ferro. 
 
 
 
“Balança” mostrando as massas de oxigênio e hidrogênioCada elemento possui um símbolo próprio. Por exemplo: 
 
C - carbono Na - sódio H - hidrogênio 
O - oxigênio N - nitrogênio Cl - cloro 
Fe - ferro K - potássio P - fósforo 
 
Existem cerca de 90 elementos químicos diferentes na Natureza. 
 
Número atômico (Z): 
Indica a quantidade de prótons que um átomo possui em seu núcleo. 
Exemplo: 
Um átomo com 15 prótons tem número atômico Z = 15. 
 
Número de massa (A): 
Representa a soma de todas as partículas, prótons e nêutrons, existentes no 
núcleo do átomo. 
Exemplo: 
Um átomo com 15 prótons e 16 nêutrons: 
A = Z + n 
A = 15 + 16 = 31 
 
 
 
Exercício: 
 
5) (Fac. Oswald Cruz-SP) O átomo formado por 15 prótons e 16 nêutrons 
apresenta, então, número atômico (Z) e número de massa (A), 
respectivamente, iguais a: 
a) 15 e 30 
b) 15 e 31 
c) 35 e 16 
d) 35 e 15 
 
 
FERMENTAÇÃO 
 
A fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra, 
produzida a partir de microorganismos, tais como fungos, bactérias, ou até o 
próprio corpo, chamados nestes casos de fermentos. Exemplo de fermentação 
é o processo de transformação dos açúcares das plantas em álcool, tal como 
ocorre no processo de fabricação da cerveja, cujo álcool etílico e CO2 (gás 
carbônico) são produzidos a partir do consumo de açucares presentes no 
malte, que é obtido através da cevada germinada. 
 
 
 
Este é mesmo processo usado no preparo da massa do pão (ou bolo), onde os 
fermentos das leveduras ou fungos consomem o açúcar obtido do amido da 
massa do pão, liberando CO2 (gás carbônico), que aumenta o volume da 
massa. 
 
 
O QUE É UMA MOLÉCULA 
 
Uma molécula é formada quando átomos do mesmo ou diferentes elementos 
se combinam. A molécula é a menor partícula de uma substância que pode 
normalmente existir de maneira independente. 
Exemplos: 
 
* Dois átomos de oxigênio se combinam para formar uma molécula de oxigênio 
[O2]. 
* Um átomo de carbono se combina com dois átomos de oxigênio para formar 
uma molécula de dióxido de carbono [CO2]. 
 
Para cada molécula de glicose temos: 6 átomos de carbono, 12 átomos de 
hidrogênio e 6 átomos de oxigênio, o que pode ser expresso pela fórmula 
C6H12O6. 
 
Exercício: 
 
6). Para cada molécula de glicose (C6H12O6) são produzidas quantas 
moléculas de gás carbônico? 
 
a) 2 b) 4 c) 6 d) 8 
 
 
O ÁCIDO CÍTRICO DO LIMÃO - um agente bactericida (Que destrói as 
bactérias.) 
 
Existe uma frase clássica sobre o limão que tem forte fundo de verdade: "O 
limão é um antibiótico natural". Muitos pensam que este poder está na sua 
Vitamina C o que é um engano. 
 
O suco do limão é relativamente pobre em 
vitamina C, principalmente se comparado 
com laranjas, tangerinas, acerola, goiaba e 
kiwi. Contudo, o limão tem cerca de cinco 
vezes mais vitamina C na sua casca - cerca 
de 150mg/100g - do que no seu suco - 
cerca de 40mg/100g. 
 
 
 
 A explicação do poder bactericida e antibiótico do limão está, novamente, no 
seu elevado teor de ácido cítrico que é de cerca de 6%, independente do tipo 
de limão. 
 
Um fato real é que, na indústria alimentícia, o ácido cítrico e seus citratos, são 
massivamente usados como conservantes naturais de alimentos processados. 
Ou seja, são usados para evitar o crescimento de bactérias, bacilos e fungos. 
Portanto, o ácido cítrico é um bactericida de alimentos e bebidas 
industrializados. 
 
Assim, quando se tem uma mucosa ferida, seja ela interna (estômago, 
intestinos, etc.) ou externa (pele e narinas), um bom procedimento é tratar com 
o suco fresco de limão, idealmente diluído segundo formulação adequada a 
cada caso. 
 
Enganam-se aqueles que acreditam que o limão faz mal ao estômago. Na 
verdade, ele o limão é um alcalinizante de distúrbios ácidos do estômago, além 
de ser um cicatrizante de mucosas lesadas e um excelente bactericida natural. 
 
Uma dica importante: todas as pessoas que desejam ser saudáveis, 
principalmente gestantes, crianças, adolescentes e as da terceira idade, devem 
consumir diariamente sucos frescos e naturais (nada de congelados, enlatados, 
pós ou conservados) contendo folhas verdes (couves, hortelã, salsa, capim 
cidreira, alfaces, etc.), sementes (linhaça, girassol, abóbora, gergelim, etc.) e 
raízes cruas (cenoura, beterraba e inhame), mas sempre associadas com 1/2 a 
1 limão/pessoa para: 
 
1. Alcalinizar o organismo fortalecendo o sistema imunológico; 
 
2. Ajudar na fixação dos sais minerais como os de ferro, cálcio e magnésio 
contidos neste suco/coquetel da vida, da natureza; 
 
3. Cicatrizar tecidos e mucosas; 
 
4. Combater bactérias e demais microorganismos oportunistas. 
 
 
FERRUGEM 
 
A ferrugem é o resultado da oxidação do ferro. Este metal em contato com o 
oxigênio presente na água e no ar se oxida e desta reação surge a ferrugem 
que deteriora pouco a pouco o material original. Para evitar que as máquinas, 
ferramentas e demais objetos feitos de ferro se decomponham por causa da 
oxidação é necessário evitar que o entrem em contato com o oxigênio, o que 
 
 
pode ser obtido através da pintura, ou cobertura da superfície de ferro com óleo 
ou outras substâncias lubrificantes, ou ainda através da mistura com metais de 
sacrifício. 
 
 
 
 
Exercício 
 
7). Quando um prego enferruja é o mesmo que dizer que ele sofre: 
 
a) oxidação 
b) neutralização 
c) redução 
d) ionização 
 
 
As cadeias carbônicas são formadas pela ligação química entre átomos de 
carbono e hidrogênio. 
 
CLASSIFICAÇÃO 
 
*Saturada - Somente ligações simples ( ). 
 
Exemplo: 
 
 
*Insaturada - Apresenta pelo menos uma ligação dupla ( ) 
 
Exemplo: 
 
*Homogênea - Não apresenta heteroátomo. 
(Heteroátomo - será qualquer átomo diferente de carbono e hidrogênio que 
esteja localizado entre átomos de carbono.) 
 
Exemplo: 
 
*Heterogênea - Cadeias que têm pelo menos um átomo diferente de carbono e 
hidrogênio. 
 
Exemplo: 
 
Exercício: 
 
 
 
8) Dado o composto ao lado, assinale a opção que classifica corretamente a 
cadeia carbônica: 
 
a). Saturada, heterogênea 
b). Insaturada, heterogênea 
c). Insaturada, homogênea 
d). Saturada, homogênea 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CATALISADOR 
 
Certamente você já ouviu falar que os carros possuem um aparelho 
chamado catalisador, usado para diminuir a emissão de gases 
potencialmente poluentes.