embalagens plasticas

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Embalagens plásticas
Professora: Siderleia Rocha
O que é plástico?
São materiais formados pela união de grandes cadeias de moléculas, chamada polímeros, que são formadas por moléculas menores chamadas monômeros.
Embalagens plásticas 
Consolidadas pelo custo-benefício econômico e tecnológico,
Tomaram o lugar de outras matérias primas como embalagens primárias;
Praticidade no sistema de fechamento em embalagens de outros materiais.
De onde vem o plástico?
Classificação quanto a espessura
Rígidas: maior proteção mecânica como garrafas, potes, tampas...
Semirrígidas: Menor proteção e são usadas em pouchs e descartáveis;
Flexíveis: Menores de 250 micrômetros de espessura, utilizados em filmes multicamadas, sacos e sacolas.
Embalagens plásticas 
O emprego delas vem aumentando, principalmente pelo crescimento da indústria petroquímica que contribui em grande parte para a produção da matéria prima das embalagens;
Atualmente corresponde a 30% do total das embalagens utilizadas pelo setor alimentício.
Embalagens plásticas 
A fabricação de embalagens plásticas é baseada na polimerização por adição e condensação de monômeros, resultando em polímeros de alto peso molecular formando cadeias longas ramificadas ou não, denominadas polietileno, polipropileno, polivinil, poliacetal, poliedóxidos e outros .
Embalagens plásticas 
As embalagens plásticas mais usadas atualmente são feitas de polietileno, polipropileno, poliestireno, poliésteres e poliuretanos.
Identificação do plástico pode está na própria embalagem com símbolos que são padronizados no mercado nacional e internacional.
Vantagens 
Versatilidade 
Sistemas de abertura e fechamento
Leves
Muitas opções de design
Baixo custo
Barreira eficaz contra umidade, podendo ser permeáveis
Permite a produção de embalagens opacas 
Proteção contra raios UV
Desvantagens
Permeabilidade a gases variável depende do armazenamento, tipo e espessura 
Migração de aditivos para alimento e componentes dos alimentos para o plástico 
Embalagens transparentes não bloqueiam a luz 
Grande componente do lixo doméstico urbano e impacto ambiental
Critérios de escolha
Propriedades de barreiras a gases e vapor de água
Migração
Resistência mecânica
Rigidez
Flexibilidade
Resistência química 
Termossoldabilidade
Politereflalato de etila
É um poliéster desenvolvido por dois químicos britânicos, com barreira a gases 80 vezes maior que o PE, mas com menor barreira a umidade. É utilizado em garrafas e pode ser feito enchimento a quente ou submetidos a pasteurização rápida. Outras propriedades da garrafa PET são:
Excelente transparência e brilho;
Boas propriedades mecânicas;
Boa resistência química;
Baixa permeabilidade.
Polietileno - PE
É obtido da polimerização do gás etileno. São polímeros altamente flexíveis, apresentam alta barreira a água e baixa barreira a gases.
Não são tóxicos e podem ser utilizados em contato direto com os alimentos .
 É muito utilizado como embalagens de alimentos na forma de folhas e recipientes.
Polietileno
Polietileno - PE
Polietileno de alta densidade
Melhor barreira a vapor e oxigênio;
Menor transparência e maior opacidade;
Resistência a óleos e compostos químicos.
Polietileno de baixa densidade
Boa transparência;
Boa permeabilidade ao oxigênio;
Permeável a óleos e gorduras.
Policloreto de vinila
É obtido a partir da polimerização do cloreto de vinila, e caracteriza- se por resistência elevada ( é duro). Pode ser empregado como sacos plásticos, películas para embalar alimentos, elaboração de garrafas plásticas e outros.
Alta migração de aditivos
Polipropileno 
Material mais leve;
Transparente;
Resistente a baixas temperaturas;
Excelente barreira gordura e umidade
Boa soldabilidade
Se comparado com PE apresenta melhor barreira a gases, porém tem preço mais elevado.
Poliestireno
O poliestireno é um homopolímero resultante da polimerização de monômeros de estireno. É um material muito leve, baixo custo, transparente e de fácil coloração. É altamente permeável ao vapor de água e gases. Não pode ser usado para alimentos quentes porque tem baixo ponto de fusão.
Poliestireno expandido EPS
É um plástico celular e rígido, que pode apresentar numa variedade de formas e aplicações. Apresenta-se como uma espuma moldada, constituída por um aglomerado de grânulos.
O isopor é uma espuma formada a partir de derivados de petróleo, é o poliestireno expandido. Na sua antiga fabricação entrava o gás CFC, acusado de ser nocivo a camada de ozônio. Porém atualmente usa-se outro gás para expandir o poliestireno.
Bisfenol A no plástico
 
O bisfenol A, também conhecido pela sigla BPA, é um composto muito utilizado para fazer plásticos de policarbonato e resinas epóxi, estando comumente presente em recipientes para armazenar comida. Esse revestimento tem a função de evitar a ferrugem e prevenir a contaminação externa.
Mas o BPA é uma molécula muito instável. Dessa forma, pode migrar das embalagens para os alimentos, principalmente após mudanças de temperatura ou danos ao revestimento das latas. E mudanças de temperatura, mesmo pequenas, já são suficientes para liberar o bisfenol . Porém, o BPA é ainda mais liberado dos utensílios de plástico para os alimentos, quando esses são aquecidos e trazem riscos a saúde.