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PROJETO DE INTERVENÇÃO 
 
 Dados de Identificação da Instituição Concedente 
 Nome da Escola: ............................................................................................................... 
 Diretor (a): ........................................................................................................................ 
 Coordenador (a): .............................................................................................................. 
Professor (a) regente: ................................................................Turma: .......................... 
Período: ............................. 
Nome do (a) Acadêmico (a) Estagiário (a): ...................................................................... 
 
 
TEMA 
 
Projeto Alimentação Saudável 
 
 JUSTIFICATIVA 
 
 Sabemos que a infância é uma fase de intenso crescimento e desenvolvimento, no qual a 
alimentação exerce uma função essencial. Hoje vemos um grande número de crianças, que traz de 
casa produtos industrializados, como salgadinhos, doces, biscoitos recheados, entre outros para 
consumir durante o intervalo. E muitos pais afirmam em seus relatos, que o mesmo cenário acontece 
nas suas moradias, ou seja, as crianças recusam a ingestão de alimentos saudáveis, por conta de 
alimentos não saúdaveis. Pensando nisso, este projeto tem a finalidade de conscientizar os alunos de 
uma forma lúdica e prazerosa a desenvolver hábitos alimentares saudáveis e a importância de 
consumir uma boa alimentação nutritiva para que eles tenham uma boa saúde. 
 
SITUAÇÃO PROBLEMA 
 
 Observando a alimentação das crianças na escola, percebemos que há uma carência de 
nutrientes nos alimento que eles trazem de casa e que muitas vezes são comprados na escola. E tanto 
a falta quanto o excesso de alimentos podem gerar doenças e prejudicar o crescimento. Neste 
sentido, como conscientizar as crianças a adquirirem uma alimentação saudável, tanto na escola 
como na sua residência? 
 
 
PÚBLICO ALVO 
 
Alunos da Educação Infantil 
OBJETIVO GERAL: 
 
 Este projeto tem a finalidade de conscientizar os alunos a adquirirem uma rotina alimentar 
saudável, mostrando quais os perigos de uma má alimentação e incentivando o consumo de frutas, 
verduras e legumes de modo que também alcancemos os pais quanto à mudança de hábitos 
alimentares e assim promovendo a consciência da sua contribuição para a saúde de uma forma 
lúdica e atrativa. 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 
 Incentivar o consumo de frutas e verduras; 
 Conceituar uma alimentação saudável; 
 Conhecer a importância das vitaminas para a saúde; 
 Identificar frutas e as cores; 
 Desenvolver a oralidade; 
 Identificar a preferência alimentar dos alunos; 
 Estudar a higiene necessária com os alimentos e nosso manuesio. 
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: 
 É muito importante que tenhamos uma boa alimentação para termos uma melhor qualidade de 
vida, e uma boa alimentação é aquela que mantém o corpo em estado de saúde, ou seja, com 
resistência a doenças, uma boa disposição para trabalhar, musculatura forte e para que isso ocorra se 
faz necessária uma dieta enriquecida e balanceada com muitos nuttrientes. Lima (2008) confirma: 
 
Uma boa alimentação é aquela que mantém o organismo 
em estado de saúde, ou seja, com osso e dentes fortes, 
peso e estatura de acordo com o biótipo do indivíduo, boa 
disposição, resistência às enfermidades, vontade de 
trabalhar e divertir-se, para isso se faz necessária uma 
dieta balanceada que contenha variados nutrientes com 
múltiplas funções. (LIMA, 2008, p.14) 
 
 Neste sentido, a nutrição é um agente fundamental na manuntenção da saúde. Uma dieta 
equilibrada e rica em alimentos saudáveis é importante para levar a vida em plena harmonia. Para as 
crianças, esta dieta deve ser ainda mais rigorosa, pois é nesse período de formação que eles estão 
mais suscetíveis a doenças. Amaral (2008) afirma: 
 
A formação de hábitos alimentares saudáveis é um 
processo que se inicia desde o nascimento, com as 
práticas alimentares introduzidas nos primeiros anos de 
vida pelos pais, primeiros responsáveis pela formação dos 
mesmos. (AMARAL, 2008, p. 01). 
 
 
 Sendo assim, a criança estará sobre influência dos pais, quando fornecem os alimentos para o 
consumo. E é sobre essa responsabilidade que os pais devem introduzir uma alimentação saudável 
para formação da mesma. Pois quando atinge uma idade de dois ou três anos e já consegue se 
alimentar sozinho, também ocorre a preferência alimentar, ou seja, haverá alimentos que a criança 
não irá gostar. Assim, devem-se estabelecer horários regulares para as refeições com utensílios 
adequados a idade da criança, para que os mesmos possam aceitar e experimentar novos alimentos, 
que devem ser saudáveis, pois nesta fazer a criança estará desenvolvendo seus hábitos alimentares. 
(PHILIPPI, et. al, 2003). Para formar rotinas alimentares saudáveis a escola pode ajudar a 
desenvolver a consciência crítica frente ao que estão recebendo para comer, proporcionado à opção 
de realizarem suas próprias escolhas saudáveis. Com isso, os docentes necessitam para mudar o 
cenário atual com relação à alimentação, estimulando atividades que envolvam alimentação e 
nutrição na escola, para que proporcionem ao aluno possibilidades de assumir um posicionamento 
crítico, diante das informações e consequentemente os alimentos que chegam até eles. 
 
PERCURSO METODOLÓGICO 
1ª Etapa: Roda de conversa: Apresentar o projeto para as crianças em seguida fazer um questionário 
com elas. 
 Perguntar para as crianças: 
- Qual o seu alimento preferido? 
- Quantas frutas você consome por dia? 
- O que você não gosta de comer? 
- Você come frutas e verduras todo dia? 
 Contação de História “Amanda no País das Vitaminas” – Atividade de pintura sobre as 
frutas, comentar sobre a importância das vitaminas para a saúde. 
2ª Etapa: Roda de Conversa: Contação de Histórias e logo em seguida definir o que é uma 
alimentação saudável – Levar figuras de alimentos para colagem em cartaz, diferenciando legumes, 
verduras e frutas. 
3ª Etapa: Conversar com as crianças sobre a importância das frutas na alimentação: banana, maçã, 
manga, mamão, morango. – Atividade de pintura: Colorir uma fruta. 
4ª Etapa: Comentar sobre alimentos não saudáveis, mostrando figuras e sobre manter a higiene 
necessária dos alimentos. Incentivar o consumo de frutas e verduras. - Atividade: construir um prato 
que represente uma alimentação saudável 
5ª Etapa: Aula: Identificar as cores das frutas – Avaliar sobre a importância de ter uma alimentação 
saudável, questionando-os sobre o que aprenderam durante a semana. – Levar uma salada de frutas e 
distribuir entre os pequenos. (Confeccionar lembrancinhas para as crianças). 
 
 
 RECURSOS 
 Livros de Histórias; 
 Imagens de frutas e alimentos não saudáveis; 
 Atividades de pintura; 
 Figuras; 
 Cartaz; 
 Folhas Chamex. 
 Salada de Frutas. 
 
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES 
DATA ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
AVALIAÇÃO 
A Avaliação se dará de forma contínua através de atividades e participação dos alunos em sala. 
 
REFERÊNCIAS 
AMARAL, C.M.C. Educação alimentar. FMPB, 2008. Disponível no site: <http://repositorio. 
roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/3507/1/MD_ENSCIE_IV_2014_57.pdf> Acesso em: 02 Nov. 
2019. 
 
LIMA, Gabriela Guirao Bijos. O Educador Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis por 
Meio da Escola. 2008. Disponível em: <http://www.fc. unesp.br/ upload /gabriela_lima.pdf>. 
Acesso em: 02 dez. 2019. 
 
PHILIPPI, Sonia Tucunduva; CRUZ, Ana Teresa Rodriguez & COLUCCI, Ana Carolina Almada. 
2003. Pirâmide alimentar para crianças de 2 a 3 anos. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo. php?script=sci_arttext&pid=S1415-527320030001 00002 &lng =pt 
&nrm=iso>. Acesso em: 02 Nov. 2019.