JEJUM INTERMITENTE - SANARFLIX

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JEJUM INTERMITENTE
SUMÁRIO
1. Introdução ..................................................................... 3
2. A história do jejum intermitente ........................... 4
3. Fisiologia ...................................................................... 7
4. Evidências atuais .....................................................10
Referências Bibliograficas .........................................17
3JEJUM INTERMITENTE
1. INTRODUÇÃO
O jejum intermitente consiste na pri-
vação intencional da ingestão caló-
rica, parcial ou total, tanto para ali-
mentos líquidos quanto para sólidos, 
alternando períodos de alimentação 
com períodos de jejum. O objetivo de 
alcançar um balanço energético ne-
gativo, ou seja, gastar mais calorias 
do que consumir, gerando a perda do 
peso ponderal pela indução da quei-
ma da massa gorda. O período em 
que a alimentação é permitida é cha-
mado de janelas de alimentação.
Como os protocolos desse método de 
emagrecimento são variados, os es-
tudos e resultados também são he-
terogêneos, sendo os mais estudos 
são o 5:2, no qual o paciente realiza 
5 dias de refeição normal para 2 de 
jejum; 1:1, no qual o paciente alter-
na os dias de refeição normal com 
os dias de jejum; e 12/12h, 14/10h 
e 16/08h, (Ramadan). Esse padrão 
de horas de jejum/refeição normal é 
baseado em estudos observacionais 
em populações que fazem jejuns re-
ligiosos, como o Ramadan, realizado 
pelos islâmicos no nono mês do ca-
lendário islâmico. O nono mês do ca-
lendário islâmico possui variações na 
incidência solar, pois não acompanha 
a “lógica” das estações do ano, e a 
incidência solar também irá variar de 
acordo com a região em que o islâmi-
co estiver realizando o Ramadan.
Figura 1. Fonte: https://bit.ly/3iTAZEV
4JEJUM INTERMITENTE
MAPA MENTAL
JEJUM 
INTERMITENTE
PRIVAÇÃO INTENCIONAL 
DE INGESTÃO CALÓRICA
EVIDÊNCIAS EM ESTUDOS 
OBSERVACIONAIS COM POPULAÇÕES 
QUE REALIZAM O JEJUM RELIGIOSO
RAMADANBALANÇO ENERGÉTICO NEGATIVO
PERDA DO PESO PONDERAL 
DIFERENTES PROTOCOLOS 
DE EMAGRECIMENTO
2. A HISTÓRIA DO JEJUM 
INTERMITENTE
A ideia de que a restrição calórica 
(restrição da quantidade de calorias 
mantendo a alimentação contínua) 
poderia ser benéfica para a saúde 
se mostrou em estudos pré-clínicos, 
sendo a intervenção não farmacoló-
gica mais estudada em modelos ani-
mais, nos quais, 20 a 30% de restrição 
calórica mostrou: aumento da longe-
vidade em 50%, redução da obesida-
de, aumento da sensibilidade à insu-
lina e prevenção de doenças crônicas 
não transmissíveis (DCNT), como 
diabetes, doenças cardiovasculares, 
neoplasias, sarcopenia e doenças 
neurodegenerativas e autoimunes.
Muitos indivíduos são contra o jejum 
intermitente sob a justificativa de que 
se deve comer de 3 em 3 horas. Essa 
prática foi objeto de pesquisa prin-
cipalmente em estudos observacio-
nais, que constataram que não há be-
nefício nessa forma de fracionamento 
da alimentação sem a restrição calóri-
ca, e que os impactos na lipemia e na 
pressão arterial foram inconclusivos, 
além de que o impacto na glicemia 
está atrelado à perda ponderal. Vale 
5JEJUM INTERMITENTE
pontuar, no entanto, que estudos ob-
servacionais não geram verdades ab-
solutas e sim hipóteses, que precisam 
ser testadas com ensaios clínicos 
randomizados.
O jejum intermitente, com isso, possui 
basicamente 5 pilares, entre os quais 
estão, respectivamente, os estudos 
pré-clínicos, que demonstram os be-
nefícios da restrição calórica em ani-
mais; estudos observacionais em po-
pulações específicas que jejuam (além 
dos povos islâmicos); estudos clínicos 
que mostram os benefícios da restri-
ção calórica em humanos e os bene-
fícios da cetose. Além disso, há tam-
bém ensaios clínicos randomizados 
comparando o aumento do número 
de refeições com o jejum intermitente, 
gerando resultados conflitantes; bem 
como ensaios clínicos randomizados 
que relacionam o jejum intermitente/ 
cetose com a perda ponderal, lon-
gevidade e redução de crescimento 
tumoral.
Os estudos observacionais analisam 
populações que jejuam como os po-
vos islâmicos que realizam o Rama-
dan, no qual o islâmico jejua desde 
a alvorada até o pôr do sol. Durante 
esse período, foi percebido que há 
melhora do perfil lipidêmico e glicê-
mico, perda ponderal e melhora do 
diabetes na população islâmica. 
Figura 2. Fonte: https://bit.ly/3qBcb7e
6JEJUM INTERMITENTE
SE LIGA! O Ramadan é o nono mês do 
calendário islâmico (calendário lunar), no 
qual os islâmicos realizam o jejum ritual, 
que é quarto dos cinco pilares do islão. 
A palavra ramadã está relacionada com 
o termo ramida, que significa “ser arden-
te”, provavelmente por conta do islão ter 
celebrado este jejum no período mais 
quente do ano. Esse ritual é realizado 
para renovação da fé, da prática mais 
intensa da caridade, vivência profunda 
da fraternidade e dos valores da vida fa-
miliar. Assim, nesse período os islâmicos 
buscam mais os valores sagrados, in-
tensificam a leitura do Alcorão, aumenta 
a frequência da oração na mesquita e 
correção pessoal.
Além dos islâmicos, a população cen-
tenária de Okinawa, no Japão, que se 
alimenta até o estômago estar cerca 
de 80% cheio, comendo 17% me-
nos que no resto do Japão e cerca de 
40% menos que um americano mé-
dio, e essa população apresenta uma 
longevidade marcante, especialmen-
te as mulheres.
Existem ainda as chamadas blue zo-
nes, como a Sardenha, Grécia, Costa 
Rica e adventistas, entre outros, que 
são populações com maior longevi-
dade e consideradas mais saudáveis, 
por apresentarem melhores índices 
de saúde. Nessas populações, deter-
minados hábitos alimentares como o 
jejum, menor ingestão de alimentos 
e menor consumo de alimentos pro-
cessados são considerados motivos 
para sua melhor qualidade de saúde.
Há também outro grupo que realizou 
jejum intermitente, não por vontade 
própria e sim pela escassez de co-
mida, mas que evidenciou melhorias 
na saúde que são europeus do pós-
-guerra, com redução de cerca de 
30% da mortalidade em relação ao 
período pré-guerra. 
7JEJUM INTERMITENTE
MAPA 2
HISTÓRICO 
DO JEJUM 
INTERMITENTE 
INTERVENÇÃO NÃO 
FARMACOLÓGICA MAIS 
ESTUDADA EM ANIMAIS
ESTUDOS OBSERVACIONAIS 
COM POPULAÇÕES QUE 
REALIZAM JEJUM RELIGIOSO
ESTUDOS OBSERVACIONAIS 
CONSTATARAM QUE NÃO 
HÁ BENEFÍCIO EM COMER 
DE 3 EM 3 HORAS SEM 
RESTRIÇÃO CALÓRICA
PILARES
ISLÂMICOS
BLUE ZONES
POPULAÇÃO DE OKINAWA
ESTUDOS PRÉ-CLÍNICOS
ESTUDOS OBSERVACIONAIS
ENSAIOR CLÍNICOS 
RANDOMIZADOS
3. FISIOLOGIA 
O jejum intermitente, ao gerar uma 
baixa reserva de glicose, promove 
uma redução da liberação insulínica e 
depleção das reservas glicídicas, que 
por sua vez gera a mobilização das 
reservas lipídicas, que passa a ser 
fonte de energia. Além disso, a baixa 
insulinemia aumenta a sensibilidade 
dos adipócitos à lipase, enzima que 
permite a quebra da gordura. Essa 
produção de glicose a partir das re-
servas lipídicas é o processo de ne-
oglicogênese ou gliconeogênese, que 
ocorre principalmente no fígado, ao 
nível das mitocôndrias, que induzem 
a lipólise, gerando glicose e produ-
tos da degradação lipídica, conhecida 
como os corpos cetônicos. 
Tanto a glicose gerada pela glicone-
ogênese quanto os corpos cetônicos 
também liberados nesse processo 
irão fornecer o suprimento energé-
tico cerebral e muscular necessário 
para seu metabolismo, ou seja, serão 
quebrados em ATP. Lembrando que 
o processo de obtenção de energia 
a partir da quebra de glicose é muito 
8JEJUM INTERMITENTE
mais rápido do que a gliconeogêne-
se. Além disso, a gliconeogênese é 
um processo diferente da glicogenó-
lise, que consiste na degradação do 
glicogênio a partir da retirada de suas 
moléculas de glicose – lembrando que 
a glicose em excesso é armazenada 
na forma de glicogênio principalmen-
te no fígado e nos músculos.
Oxalacetato
Oxalacetato
Piruvato
Glicose
Glicose
Glicose
6-fosfato
Fosfoenopiruvato 
Frutose
6-fosfato Glicose
6-fosfato
Frutose
1,6-bifosfato
Luz do 
RE
Espaço intermembranasCitosol Malato 
Malato 
Malato 
Transportador de 
dicarboxilato
ATP
ADP
NADH
NAD+
NAD+
NADH
H2O
H2O 
GDP CO2
GTP
Matriz 
mitocondrial
P1
P1
P1
P1
P1
P1
Legenda 
Glucose-fosfato isomerase
Frutose 1,6-bifosfatase
Reversão das reações glicolíticas
Fosfoenolíruvato carboxiquinase
Malato desidrogenase citosólica
Malato desidrogenase mitocondrial 
Piruvato carboxilase
Figura 3: Ilustração das fases do processo de gliconeo-
gênese. Fonte: https://bit.ly/2M97oe0
9JEJUM INTERMITENTE
MAPA – FISIOLOGIA DO JEJUM INTERMITENTE
PRIVAÇÃO 
CALÓRICA 
(BAIXA RESERVA 
DE GLICOSE)
REDUÇÃO DA LIBERAÇÃO DE INSULINA
DEPLEÇÃO DAS RESERVAS GLICÍDICAS
MOBILIZAÇÃO DAS 
RESERVAS LIPÍDICAS
AUMENTO DA SENSIBILIDADE 
DE ADIPÓCITOS À LIPASE
GLICONEOGÊNESE (CETOGÊNESE)
GLICOSE
CORPOS CETÔNICOS
10JEJUM INTERMITENTE
SE LIGA! É importante diferenciar cetose e cetoacidose. A cetose é o processo fisiológico que 
ocorre quando o indivíduo realiza jejum intermitente, ou seja, dar um intervalo prolongado 
entre as refeições, produzindo glicose a partir de lipídios para suprir a baixa ingestão glicídica. 
A cetoacidose, por outro lado, é gerada por um processo patológico de ausência de insulina 
para um nível elevado de glicose, ou seja, uma hiperglicemia mantida, gerando acidose meta-
bólica, distúrbios eletrolíticos e desidratação.
4. EVIDÊNCIAS ATUAIS
Nos Estados Unidos foi realizado o fa-
moso estudo Calerie 2, entre 2015 e 
2016, que é um ensaio clínico de fase 
II, multicêntrico, com amostra com 
mais de 200 participantes, os quais 
realizarem restrição calórica por um 
longo prazo (2 anos) com redução de 
cerca de 20% da ingestão calórica em 
relação à dieta padrão. Esse estudo 
mostrou melhora no perfil lipídico, re-
dução de PCR e TNF-α (marcadores 
inflamatórios/tumorais), redução de 
cerca de 10% do peso ponderal ao 
longo do prazo, e os benefícios tam-
bém foram observados em pacientes 
que já eram magros/saudáveis. Vale 
pontuar, no entanto, que esse estu-
do analisou os benefícios da restrição 
calórica.
SAIBA MAIS!
Perfil lipídico consiste nos valores de LDL, HDL, VLDL, triglicerídeos e colesterol total. Esses 
índices, quando em valores fora do normal, representam maior risco para desenvolvimento 
de doenças cardiovasculares. O exame de sangue para perfil lipídico precisa de 12 horas em 
jejum para mostrar resultados reais, isso porque é o tempo que o organismo demora, em mé-
dia, para metabolizar a glicose e gordura ingerida nos alimentos. A melhora do perfil lipídico 
implica na diminuição dos valores de LDL, VLDL, triglicerídeos e colesterol total, e aumento 
dos índices do HDL, que promove o transporte reverso dos lipídios, basicamente. 
Sobre o jejum intermitente, um es-
tudo importante realizado foi uma 
revisão sistemática de estudos clíni-
cos (em humanos) e pré-clínicos (em 
animais) sobre padrões alimentares. 
Aqui, foi evidenciado a redução da re-
sistência insulínica; melhoria lipídica, 
pressórica, com impacto positivo sob 
o sistema cardiovascular; melhoria 
cognitiva; melhoria dos marcadores 
inflamatórios; diminuição do estres-
se oxidativo e risco de câncer; bem 
como melhoria imunológica e meta-
bólica. Nesse mesmo estudo, foi re-
alizada uma pesquisa sobre as dietas 
que mimetizam o jejum, que têm em 
comum com o jejum intermitente a 
indução do processo de cetose, por 
11JEJUM INTERMITENTE
terem baixo consumo de carboidra-
tos e aumento de gorduras (algumas 
também têm baixa ingestão de ca-
lorias), e com isso o processo de re-
dução da reserva de glicogênio e da 
produção energética via CHO (car-
boidratos), geração de energia pela 
gliconeogênese, mobilização das re-
servas de gordura (com consequente 
perda ponderal), liberação de corpos 
cetônicos, cetogênese (cascata me-
tabólica/lipólise/autofagia celular). Es-
sas dietas apresentaram modulação 
intestinal benéfica (equilíbrio do perfil 
bacteriano – probióticos), inibição da 
progressão de diabetes mellitus, au-
mento da longevidade e redução do 
risco de câncer e também melhora da 
cognição e autoimunidade. 
SE LIGA! A resistência insulínica ocorre principalmente nos indivíduos com síndrome meta-
bólica, nos quais o excesso de carboidratos/glicose e ação da insulina sobre as células, trans-
portando essa glicose para o meio intracelular, torna a célula insensível a esse mecanismo, 
gerando o aumento da glicemia, provocando a diabetes do tipo II quando não resolvido. 
Além disso, um ensaio clínico estudou os benefícios do uso de dietas que mimetizam o jejum 
em pacientes submetidos à quimioterapia para tratamento do câncer de mama. Uma parte 
dessa população realizou dietas que mimetizam o jejum, também conhecidas por dietas ce-
togênicas, e a outra parte manteve uma dieta padrão. Do primeiro grupo, composto por 66 
pacientes, um paciente foi excluído devido ao termo de consentimento, e no outro grupo (die-
ta regular), composto por 65 pacientes, um paciente foi inapto devido à metástase hepática. 
Nesse estudo foi visto dois padrões de resposta tumoral à radiação, uma de resposta tumoral 
excelente, ou seja, entre de 90 a 100% de redução tumoral, e outra de resposta completa, 
comparando com a resposta parcial e a progressão da doença. Constatou-se que os pacien-
tes realizam dietas que mimetizam o jejum apresentaram maiores taxas de resposta tumoral 
em relação aos pacientes que seguiram parcialmente a dieta ou mantiveram a alimentação 
regular, além de que os pacientes que seguiram parcialmente o a dieta cetogênica ou man-
tiveram a alimentação regular apresentaram maiores taxas de progressão da doença, como 
mostrado no gráfico abaixo (figura 4).
12JEJUM INTERMITENTE
%
 d
e 
pa
ci
en
te
s
%
 d
e 
pa
ci
en
te
s
Resposta radiológica
Dieta 
padrão
Dieta 
modificada
Pelo protocolo
P=0,016
Dieta modificada 
compatível 
Dieta modificada 
não compatível 
Dieta 
Padrão 
compatível
Dieta 
padrão
Dieta 
modificada
Dieta modificada 
compatível 
Dieta modificada 
não compatível 
Dieta 
Padrão 
compatível
MP 4/5
MP 1/2/3
CR/PR
SD/PD
Intenção de 
tratamento
Pelo protocolo
Intenção de 
tratamento
P= 0,039
Figura 4. Resposta tumoral em pacientes que realizaram dieta que mimetiza jejum em relação às pacientes que 
mantiveram dieta padrão durante tratamento quimioterápico. CR: complete response (resposta completa), PR: partial 
response (resposta parcial), SD: stable disease (doença estável), PD: progression disease (doença em progressão). MP: 
Miller and Payne (escore de resposta patológica). MP 4/5 para respostas entre 90 e 100%; MP 1/2/3 para respostas 
tumorais menores que 90%. Fonte: Groot, Stefanie, et al. Fasting mimicking diet as na adjuvante to neoadjuvant che-
motherap for breast câncer in the multicentre randomized phase 2 DIRECT trial. Nat Commun. 
Além disso, buscando analisar se a 
submissão à dieta cetogênica por pa-
cientes em tratamento quimioterápi-
co diminui a qualidade de vida desses 
indivíduos, foi aplicado um questioná-
rio para validar uma avaliação score 
global da qualidade de vida desses 
pacientes. Segundo o gráfico abaixo 
(figura 5), os pacientes que realizam 
dietas que mimetizam o jejum (linha 
vermelha) apresentaram diminuição 
da qualidade de vida no início do es-
tudo maior do que dos pacientes que 
mantiveram uma dieta padrão, po-
rém a partir do final da terapia e até 
6 meses depois, a qualidade de vida 
13JEJUM INTERMITENTE
desses pacientes foi relativamente 
melhor do que aqueles que realiza-
ram dieta padrão durante o tratamen-
to quimioterápico, concluindo-se que 
a realização da dieta não causa pio-
ra adicional da qualidade de vida dos 
pacientes com câncer, que já têm sua 
qualidade de vida afetada pelo trata-
mento quimioterápico, e como foi ob-
servado uma importante resposta po-
sitiva da dieta cetogênica na resposta 
tumoral à quimioterapia, essa dieta foi 
bem recomendada pelo estudo.
Linha base Metade da terapia
Final da 
terapia
6 meses depois 
da terapia
Dieta modificada (N=54) 
Dieta padrão (N=57)
M
ar
ge
nse
st
im
ad
as
Figura 5. Qualidade de vida das pacientes que realizaram dieta que mimetiza jejum durante o tratamento quimio-
terápico. Fonte: Groot, Stefanie, et al. Fasting mimicking diet as na adjuvante to neoadjuvant chemotherap for breast 
câncer in the multicentre randomized phase 2 DIRECT trial. Nat Commun.4
Outro estudo analisou os benefício 
do jejum intermitente relacionando 
com os benefícios da restrição caló-
rica contínua, a fim de analisar se os 
dois tipos de dietas apresentam re-
sultados similares. Esse estudo, The 
alternate-day fasting diet is a more 
effective approach than a calorie res-
triction diet on weight loss and hs-
-CRP levels, foi um ensaio clínico ran-
domizado, realizado no ano de 2020, 
com amostra de 80 pessoas portado-
ras de síndrome metabólica, as quais 
foram acompanhadas por 4 meses 
sob o regime de jejum 1:1, ou seja, 1 
dia de jejum e 1 dia de dieta padrão. 
Foi demonstrado maiores benefícios 
em relação ao jejum intermitente, com 
maior redução do peso e IMC, perda 
de gordura corporal, redução da cir-
cunferência abdominal, redução de 
PCR e melhora do perfil antitrombó-
tico, ou seja, menor tendência à trom-
boses e hemorragias.
14JEJUM INTERMITENTE
Além disso, há outras aplicabilidades 
clínicas do jejum intermitente, des-
tacando-se o uso de dietas que mi-
metizam o jejum no tratamento de 
epilepsia refratária. Um ensaio clínico 
randomizado mostrou que pacientes 
com epilepsia de difícil controle que 
realizaram dietas cetogênicas apre-
sentaram taxas três vezes maiores 
de cura total das crises que aqueles 
pacientes com dieta padrão. Também 
foi observado expressiva diminuição 
do número de crises entre os pacien-
tes que realizaram dieta cetogênica 
em comparação àqueles que man-
tiveram a dieta comum. As crianças 
que participaram desse estudo tam-
bém apresentaram alguns benefícios 
comportamentais e cognitivos, com 
diminuição das crises de ansiedade 
e melhora dos níveis de atenção. Po-
rém, vale pontuar que as dietas ce-
togênicas podem gerar alguns efei-
tos colaterais, como constipação ou 
diarreia e náuseas, por exemplo, e por 
isso é preciso que essa forma de ali-
mentação seja realizada com acom-
panhamento médico.
Além dos estudos aqui já apresen-
tados evidenciando benefícios do je-
jum intermitente e dietas com baixa 
ingestão calórica e de carboidratos, 
um estudo buscou identificar as cau-
sas fisiológicas para esses benefícios, 
que foi o Pilot Study of Novel Intermit-
tent Fasting Effects on Metabolomic 
and Trimethylamine N-oxid Changes 
During 2-hour Water-Only Fasting 
in the FEELGOOD Trial. Esse estudo 
realizou uma intervenção de 24 ho-
ras apenas com água em indivíduos 
saudáveis – foram grupos randomi-
zados, um deles realizou o jejum in-
gerindo apenas água por 24 horas e 
depois 24 horas de alimentação nor-
mal, enquanto o outro grupo realizou 
dois dias de alimentação normal. No 
grupo que realizou o jejum, foi ob-
servado redução de TMAO e outras 
marcadores inflamatórios, diminuição 
da resistência à insulina, aumento do 
metabolismo lipídico, diminuição do 
peso e da gordura corporal, menor 
incidência de depressão e aumento 
do desempenho cognitivo. A TMAO 
é um metabólito do metabolismo da 
colina relacionado ao surgimento de 
doenças ateroscleróticas, pois tem 
uma ligação direta com a redução do 
transporte de gordura e aumento da 
inflamação do tecido lipídico.
15JEJUM INTERMITENTE
U
re
ia
 
G
al
ac
tin
ol
Pr
ol
in
a
Ti
ro
si
na
 
Linha base Dieta modificada
Dieta 
padrão Linha base
Dieta 
modificada
Dieta 
padrão
Linha base Dieta modificada
Dieta 
padrãoLinha base
Dieta 
modificada
Dieta 
padrão
Figura 6. Depois de 24 h da intervenção, foi notada redução na prolina, tirosina, ureia e galactinol (família de oligos-
sacarídeos) comparando com as mudanças observadas na dieta padrão. Fonte: Washburn RL, et al. Pilot Study of 
Novel Intermittent Fasting Effects on Metabolomic and Trimethylamine N-oxide Changes During 24-hour Water-Only 
Fasting in the FEELGOOD Trial7
Com isso, é notado que o jejum in-
termitente tem muitos benefícios, 
podendo ser uma alternativa à restri-
ção calórica contínua, porém é preci-
so bom senso. Algumas populações 
específicas, como gestantes, hepato-
patas, diabéticos em uso de insulina 
e pessoas com transtornos alimenta-
res e/ou psiquiátricos podem ter con-
traindicações sérias para esse tipo de 
dieta. Além disso, é importante aten-
ção à correção de macro e micronu-
trientes no período em que o indiví-
duo está realizando a dieta padrão, 
ou seja, não há resultados benéficos 
quando o paciente realiza o jejum e 
no momento de se alimentar não há 
um equilíbrio entre os macro e micro-
nutrientes que ele ingere. Também é 
importante pontuar que os benefícios 
16JEJUM INTERMITENTE
do jejum intermitente estão atrelados 
à perda ponderal, ou seja, se o pa-
ciente mantém seu peso, grandes são 
as chances de não estar coletando 
benefícios dessa dieta. Além disso, é 
preciso ainda mais estudos sobre os 
benefícios da cetose na terapia contra 
o câncer.
Ademais, o jejum é praticado a milê-
nios por muitas populações, então o 
seu perigo como muitos acreditam é 
questionável.
MAPA MENTAL
EVIDÊNCIAS 
ATUAIS
PERDA PONDERL (ASSOCIADO 
À RESTRIÇÃO CALÓRICA)
REDUZ RESISTÊNCIA 
INSULÍNICA
REDUÇÃO DE MARCADORES 
INFLAMATÓRIOS E TUMORAIS
MELHORA DO PERFIL 
LIPIDÊMICO
MODULAÇÃO INTESTINAL 
BENÉFICA
JEJUM INTERMITENTE 
PROMOVE
MAPA MENTAL
JEJUM 
INTERMITENTE
INICIALMENTE ESTUDADO EM 
POVOS QUE JÁ O REALIZAVAM
EVIDÊNCIAS DE 
INFLUÊNCIA BENÉFICA
ESTUDOS EM ANIMAIS 
E HUMANOS
PERDA DE PESO PONDERAL
PERFIL LIPÍDICO, PRESSÓRICO, 
ANTITROMBÓTICO E COGNITIVO
MARCADORES 
INFLAMATÓRIOS E TUMORAIS
RESISTÊNCIA INSULÍNICA
17JEJUM INTERMITENTE
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18JEJUM INTERMITENTE