Nutrição na Infância e na Adolescência A1

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Pergunta 1 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 O quadro de diarreia se define por 
eliminação de fezes líquidas 3 ou mais 
vezesao dia (em 24 horas). É um quadro 
de importante causa de morbidade e 
mortalidade no mundo, onde a etiologia 
pode ser oriunda de vírus, bactérias e 
protozoários, assim como uso de 
medicamentos, reação a componentes 
de alimentos, alterações na microbiota 
e permeabilidade intestinal. Em relação 
a esse quadro marque a alternativa 
correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Se criança em AM 
exclusivo, 
continuar AM e 
oferecer Solução 
de Reidratação 
oral 
Respostas: Mudar a 
alimentação 
habitual da 
criança 
promovendo 
restrições e 
algumas horas de 
jejum. 
 
Suspender o AM 
e ofertar Solução 
de Reidratação 
oral , caldos, sopa 
de galinha ou 
vegetais, soro 
caseiro,refresco 
de fruta sem 
açúcar, água de 
coco ou água 
potável. 
 
Se criança em AM 
exclusivo, 
continuar AM e 
oferecer Solução 
de Reidratação 
oral 
 
Em casos de 
desidratação 
suspender o AM 
e priorizar o soro. 
 
Bebidas 
industrializadas 
podem ser 
ofertados para 
aumentar o valor 
energetico, como 
sucos , chá 
adoçado e café. 
Comentário da 
resposta: 
CORRETA: Se 
criança em AM 
exclusivo, 
continuar AM e 
oferecer Solução 
de Reidratação 
oral 
 
Pergunta 2 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A Síndrome de Down (SD; CID Q 90) ou 
trissomia do cromossomo 21 é uma 
desordem genética, causada pela 
presença extra de um cromossomo 21 
na constituição genética. Que leva o seu 
portador a desenvolver diversas 
alterações, como alterações 
morfologicas e disturbios organicos. Em 
relação as características dessa doença 
marque a alternativa incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Hipertireoidismo 
e refluxo 
gastroesofágico. 
Respostas: Alterações de 
peso e problemas 
respiratórios 
 
Constipação 
intestinal e face 
aplanada 
 
Alterações da 
glandula 
pituitária e 
doença celiaca 
 
 
Hipertireoidismo 
e refluxo 
gastroesofágico. 
 
Protusão de 
lingua com 
pequena 
cavidade oral. 
Comentário da 
resposta: 
INCORRETA = 
NÃO 
APRESENTA 
HIPERTIREOIDIS
MO MAS 
HIPOTIREOIDISM
O. 
 
Pergunta 3 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A consequência de uma desnutrição 
energético proteica para o organismo 
são inumeras. Ocorrem diversas 
alterações orgânicas quando o quadro é 
grave. Em relação as alterações 
orgânicas marque a alternativa 
incorreta: 
 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Aumento do 
Débito Cardíaco e 
Volume 
respiratório 
Respostas: 
Aumento do 
Débito Cardíaco e 
Volume 
respiratório 
 
Redução da 
metabolização e 
excreção de 
toxinas 
 
Redução da 
sintese de 
proteina e da 
excreção de bile 
 
Gliconeogênese 
reduzida e risco 
de hipoglicemia 
 
Redução da 
pressão arterial e 
da perfusão 
renal. 
Comentário da 
resposta: 
INCORRETA: 
Aumento do 
Débito Cardíaco e 
Volume 
respiratório - 
NÃO OCRRE 
AUMENTO E SIM 
REDUÇÃO! 
 
Pergunta 4 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A doença celíaca é uma enteropatia 
crônica do intestino delgado, de caráter 
autoimune, desencadeada pela 
exposição ao glúten (principal fração 
proteica presente no trigo, centeio e 
cevada) em indivíduos geneticamente 
predispostos.É classificada em Clássica 
ou Típica, Não Clássica ou Atípica, 
Assintomática ou Silenciosa. Sobre 
essa doença marque a alternativa 
correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
A clássica se 
caracteriza por - 
Diarreia crônica, 
Distensão 
Abdominal e 
Perda de Peso. 
Respostas: A não clássica se 
caracteriza por 
alterações 
sorológicas e 
histológicas da 
mucosa 
dointestino 
delgado 
compatíveis com 
DC, na ausência 
demanifestações 
clínicas. 
 
A silenciosa se 
caracteriza por 
Redução de 
gordura no tecido 
subcutâneo, 
atrofia 
demusculatura 
glútea. 
 
A classica se 
caracteriza por 
anemia ferropriva 
e defeiciencia de 
vit B12 
 
 
A clássica se 
caracteriza por - 
Diarreia crônica, 
Distensão 
Abdominal e 
Perda de Peso. 
 
A não clássica se 
caracteriza por 
Redução de 
gordura no tecido 
subcutâneo, 
atrofia 
demusculatura 
glútea. 
Comentário da 
resposta: 
CORRETA: A 
clássica se 
caracteriza por - 
Diarreia crônica, 
Distensão 
Abdominal e 
Perda de Peso. 
 
Pergunta 5 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A Síndrome de Down apresenta 
sintomatologias e complicações que 
podem comprometer o estado 
nutricional e a sobrevida dos pacientes. 
Em relação aos principais nutrientes 
recomendados, marque a alternativa 
incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Atentar para a 
deficiência de 
ferro devido ao 
grande risco de 
anemia. 
Respostas: Fontes de ômega 
-3: salmão, 
sardinha, atum, 
pescada, 
pescadinha, 
linhaça, chia. 
 
Atentar a 
deficiência de 
vitaminas do 
complexo B (B1, 
B6, B12); zinco. 
 
Fontes de 
antioxidantes 
como curcumina, 
quecertina e 
resveratrol: 
cúrcuma, maçã, 
cebola e brócolis, 
cacau; uva roxa, 
morango. 
 
Fontes de colina: 
carnes, ovos, 
peixes, leite de 
vaca, farelo de 
aveia. 
 
 
Atentar para a 
deficiência de 
ferro devido ao 
grande risco de 
anemia. 
Comentário da 
resposta: 
INCORRETA- 
Atentar para a 
deficiência de 
ferro devido ao 
granderisco de 
anemia. 
SINDROME DE 
DOWN NÃO É 
UM GRANDE 
FATOR DE RISCO 
PARA ANEMIA 
 
Pergunta 6 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A fibrose cística é uma doença genética, 
de evolução crônica, progressiva e fatal. 
Resulta do defeito na proteína 
reguladora transmembrana que regula 
a condução de cloro e, 
consequentemente, o fluxo de sódio e 
água através da membrana apical das 
células epiteliais. Sobre essa doença 
marque a alternativa correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Os triglicerídeos 
de cadeia média 
estão 
recomendados 
em condições 
especiais, como 
na síndrome do 
intestino curto, 
doença hepática 
e em pacientes 
recebendo altas 
doses de enzima 
apesar das 
condutas para 
tentar diminuir a 
esteatorreia. 
Respostas: É comum a 
carencias de 
vitaminas 
hidrossoluveis 
devido a 
esteatorreia. 
 
É necessario 
restrição de 
sodio, utilizando 
uma dieta 
hipossodica. 
 
A principal 
deficiencia de 
mineral 
encontrada é do 
cromo. 
 
 
Os triglicerídeos 
de cadeia média 
estão 
recomendados 
em condições 
especiais, como 
na síndrome do 
intestino curto, 
doença hepática 
e em pacientes 
recebendo altas 
doses de enzima 
apesar das 
condutas para 
tentar diminuir a 
esteatorreia. 
 
A carência de 
ácido folico é 
frequencia é por 
isso a 
suplementação é 
necessária. 
Comentário da 
resposta: 
 
 
CORRETA: Os 
triglicerídeos de 
cadeia média 
estão 
recomendados 
em condições 
especiais, como 
na síndrome do 
intestino curto, 
doença hepática 
e em pacientes 
recebendo altas 
doses de enzima 
apesar das 
condutas para 
tentar diminuir a 
esteatorreia. 
As vitaminas 
hidrossolúveis 
parecem ter boa 
absorção, com 
exceção da 
vitamina B12. 
Com a 
suplementação 
de enzimas 
pancreáticas, a 
vitamina B12 é 
normalmente 
absorvida, exceto 
quando há 
ressecção 
extensa do íleo 
terminal. 
É recomendada a 
adição de sal às 
refeições. Os 
mecanismos 
compensatórios 
da supra-renal 
tornam a 
hiponatremia 
geralmente 
assintomática. A 
suplementação 
de sódio é 
realizada 
segundo a faixa 
etária. 
A absorção de 
vitaminas 
lipossolúveis (A, 
D, E e K) é 
deficiente em 
pacientes com 
esteatorreia e 
correlacionada 
com sua 
gravidade. 
 
 
 
Pergunta 7 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 A alergia alimentar ou 
hipersensibilidade alimentar é uma 
patologia clínica resultante da 
sensibilidade de um indivíduo a uma ou 
mais proteínas alimentares, absorvidas 
através da mucosa intestinal 
permeável. A alergia a proteína ao leite 
de vaca é uma das mais comuns. Em 
relação a conduta nutricional , marque a 
alternativa correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Realizar dieta de 
exclusão de leite 
de vaca e 
derivados, 
adequada em 
energia, macro e 
micronutrientes, 
de acordo com 
idade e sexo. 
Respostas: 
Realizar dieta de 
exclusão de leite 
de vaca e 
derivados, 
adequada em 
energia, macro e 
micronutrientes, 
de acordocom 
idade e sexo. 
 
Para o dianóstico 
a dieta de 
exclusão de 
proteína do LV 
deve ser no 
mínimo por 1 
ano. 
 
 
 
Mães que estão 
amamentando 
não precisam 
fazer dieta de 
exclusão caso 
confirme o 
diagnostico. 
 
A exclusão deve 
ser total porém 
permitida de o 
consumo de 
derivados 
 
A dieta materna 
deve ser com 
exclusão do leite 
sendo permitido 
os derivados 
Comentário da 
resposta: 
CORRETA: 
Realizar dieta de 
exclusão de leite 
de vaca e 
derivados, 
adequada em 
energia, macro e 
micronutrientes, 
de acordo com 
idade e sexo. 
Dieta de exclusão 
de proteína do LV 
e derivados por 
no mínimo 4 a 6 
semanas. 
TOTAL 
EXCLUSÃO DO 
ALIMENTO 
RECONHECIDO 
OU 
SUPOSTAMENTE 
ENVOLVIDO, 
INCLUSIVE OS 
PRODUTOS 
DELE 
DERIVADOS E 
DE 
PREPARAÇÕES 
QUE O 
CONTENHAM! 
A Dieta Materna 
de exclusão de 
leite e derivados 
 
Pergunta 8 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 Avaliar o estádo nutricional é essencial 
para a intervensão correta a fim de 
previnir perda de peso ou tratar 
pacientes que já se encontram em 
estado de risco. Marque a aleternativa 
correta em relação aos indices 
antropometricos mais adequados para 
detectar a condição nutricional de 
crianças com paraliasia cerebral. 
Resposta 
Selecionada: 
 
P/E , IMC/I e E/I 
Respostas: IMC/I , E/I e PI 
 EI , PCT e IMC/I 
 P/E , IMC/I e E/I 
 IMC/I , PI e CMB 
 P/E , E/I e CB 
Comentário da 
resposta: 
Mais adequados 
para detectar a 
condição 
nutricional, junto 
com E/I, segundo 
padrões da OMS, 
2004/2007 são: -
P/E e IMC/I 
 
Pergunta 9 
0 em 0,7 pontos 
 
 Em casos de crianças com alergia ao 
leite e que estejam em aleitamento, 
pode -se fazer necessário o uso de 
formulas infantis. Sendo assim marque 
a alternativa correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Fórmulas com 
proteina 
parcialmente 
hidrolisadas são 
hipoalergênicas 
Respostas: 
Fórmulas de 
aminoácidos 
livres são 
ausentes de 
alergenicidade 
 
Formulas 
poliméricas são 
ausentes de 
alergenicidade 
 
Fórmulas com 
proteinas 
extensamente 
hidrolisadas são 
ausentes de 
alergenicidade 
 
Fórmulas com 
proteina 
parcialmente 
hidrolisadas são 
hipoalergênicas 
 
Fórmulas com 
proteinas 
plimericas são 
hipoalergenicas 
 
Pergunta 10 
0,7 em 0,7 pontos 
 
 Crianças com paralisia cerebral podem 
apresentar disfagia. Esse quadro pode 
levar a redção da ingestão, risco de 
broncoaspiração e perda de peso. Você 
como nutricionista precisa elaborar 
algumas orientações para uma criança 
que apresenta esse quadro associado a 
desnutrição, marque a alternativa 
incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Recomendação 
de dieta liquida 
pois é melhor 
tolerada. 
Respostas: 
Recomendação 
de dieta liquida 
pois é melhor 
tolerada. 
 
Aumento da 
densidade 
energética por 
meio de módulo 
de lipídios ou 
carboidratos. 
 
Corrigir postura 
ao se alimentar e 
evitar deitar pelo 
menos 30 
minutos após as 
refeições. 
 
Aumentar o 
fracionamento e 
reduzir o volume 
 
Avaliar a 
suplementação 
de 
micronutrientes. 
Comentário da 
resposta: 
Consistência 
PASTOSA 
costuma ser 
melhor tolerada. 
Adaptar 
consistência dos 
alimentos – 
avaliar uso de 
espessantes 
artesanais ou 
industrializados, 
com supervisão 
de 
fonoaudiologo. 
 
Pergunta 11 
0,75 em 1,5 pontos 
 
 No atendimento ambulatorial o 
nutricionista atendeu uma criança para 
avaliação do estado nutricional. O paciente 
é do sexo masculino, idade: 8 anos e 3 
meses. Pesando:35kg e com altura de 
141cm. Com base nessas informações Faça 
a avaliação antropométrica e de o 
diagnostico nutricional com base nos 
graficos seguintes 
https://www.sbp.com.br/departamento
s-cientificos/endocrinologia/graficos-
de-crescimento/ 
Resposta 
Selecionada: 
Sexo: masculino 
Idade: 8 anos e 3 
meses 
Altura: 141 cm 
Estatura - Ideal 
Alto para a idade 
IMC = 
35/141x141 
IMC = 35/19,88% 
IMC = 17,6 - 
Eutrófico 
 
 
Resposta Correta: [Nenhuma] 
Comentário da 
resposta: 
ALTURA PARA 
IDADE >P97 
ADEQUADO 
PARA IDADE > 
+2 ESCORE-Z 
<+3 
IMC PARA 
IDADE = 17,6 
=P85 <p97 
EUTROFIA =+1 
ESCORE-Z <+1 
 
Pergunta 12 
0,75 em 1,5 pontos 
 
 No atendimento ambulatorial o nutricionista 
atendeu uma criança para avaliação do estado 
nutricional. O paciente é do sexo feminino, idade: 5 
anos e seis meses. Pesando:21kg e com altura de 
115cm. Com base nessas informações Faça a 
avaliação antropométrica e de o diagnostico 
nutricional com base nos graficos seguintes 
https://www.sbp.com.br/departamento
s-cientificos/endocrinologia/graficos-
de-crescimento/ 
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
Resposta 
Selecionada: 
Sexo feminino 
Idade: 5 anos e 6 
meses 
Altura: 115 cm 
Altura - Ideal 
IMC = 
21/115x115 
IMC = 21/13,22% 
IMC = 15,88 - 
Eutrófica 
Resposta Correta: [Nenhuma] 
Comentário da 
resposta: 
 
ALTURA PARA 
IDADE >P 50 < 
P85 - EUTROFIA 
> -1 ESCORE-Z < 
+1 
IMC PARA 
IDADE IMC= 
15,8 >P15 
<P85 EUTROFIA 
> -1 ESCOREZ < 
+1 
 
 
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