NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA AV1

Prévia do material em texto

· Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma criança do sexo masculino, 8 anos de idade, compareceu ao nutricionista encaminhado pelo pediatra para melhorar seus hábitos alimentares. Após coletar dados antropométricos e realizar a avaliação nas curvas de crescimento foram encontrados os seguintes dados:
-IMC/Idade: > que percentil 97.
-Estatura/Idade: entre percentil: 85 e 97.
-Peso/idade: > que percentil 97.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Estatura adequada, obesidade e peso elevado para idade.
	Respostas:
	Baixa estatura, sobrepeso e peso elevado para idade.
	
	 
Estatura adequada, obesidade e peso elevado para idade.
	
	 Estatura adequada, sobrepeso e peso elevado para idade.
	
	Baixa estatura, obesidade e peso elevado para idade.
	
	Estatura adequada, peso para idade adequado e IMC/I adequado.
	
	
	
· Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	A constipação intestinal funcional durante a infância costuma apresentar resolução com o tratamento dietoterápico. Diante do exposto, assinale a opção incorreta em relação ao tratamento dietoterápico
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	E. 
Estimular alimentos laxativos como batata-baroa e mandioca.
	Respostas:
	A. 
A recomendação de ingestão de fibras para criança pode ser estimada pela regra: Idade + 5 gramas/dia, respeitando o limita máximo de 20g/dia.
	
	B. 
Promover aumento na ingestão hídrica, podendo considerar a recomendação de 1,5 ml/Kcal.
	
	C. 
Evitar o consumo excessivo de alimentos constipantes
	
	D. 
Promover aumento na ingestão de leguminosas, folhosos, frutas e legumes coloridos como a abóbora.
	
	E. 
Estimular alimentos laxativos como batata-baroa e mandioca.
	
	
	
· Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	Em uma unidade básica de saúde (UBS), foi realizado um levantamento com o objetivo de fornecer informações para a elaboração de um projeto de educação alimentar e nutricional para meninas adolescentes. O diagnóstico com as adolescentes mostrou a seguinte situação: 80% relatam já ter feito pelo menos em uma ocasião dieta para redução de peso; 50% delas não ingerem leite ou derivados, apesar de o considerarem um alimento bastante nutritivo; quanto ao desjejum, 40% delas não tomavam café da manhã. Considerando o resultado desse diagnóstico, é correto afirmar que:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	C. 
O comportamento alimentar identificado é característico de adolescentes, os quais são resistentes a mudanças, o que sugere o emprego de estratégia de negociação nas ações educativas.
	Respostas:
	A. 
As adolescentes têm boa percepção quanto ao seu peso corporal, refletindo em sucessivas experiências de dieta.
	
	B. 
A condição socioeconômica da clientela avaliada sugere a adoção de orientação por escrito, sem necessidade de educação nutricional, podendo esta orientação ser feita pelos agentes de saúde.
	
	C. 
O comportamento alimentar identificado é característico de adolescentes, os quais são resistentes a mudanças, o que sugere o emprego de estratégia de negociação nas ações educativas.
	
	D. 
O projeto a ser elaborado na referida UBS é uma iniciativa experimental na área de educação e foge do modelo de assistência previsto no Sistema Único de Saúde.
	
	E. 
O diagnóstico identifica que as adolescentes se encontram no estágio de ação.
	
	
	
· Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Para um paciente com Paralisia Cerebral, durante a consulta de Nutrição deve-se atentar a alguns aspectos importantes que podem influenciar no estado nutricional da criança. Diante do exposto abaixo assinale a opção incorreta em relação ao cuidado nutricional destes pacientes
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	A. 
O gasto energético da criança não costuma variar de acordo com seu tônus muscular.
	Respostas:
	A. 
O gasto energético da criança não costuma variar de acordo com seu tônus muscular.
	
	B. 
A criança apresenta maior risco para apresentar baixa estatura.
	
	C. 
A osteopenia é um problema que pode ocorrer nestas crianças, estando relacionada deficiência de vitamina D.
	
	D. 
Em geral a consistência pastosa da dieta é a melhor tolerada.
	
	E. 
Uma estratégia para melhorar a ingestão alimentar destes pacientes é aumentar o fracionamento da dieta (6-8 vezes/dia), com redução do volume das refeições.
	
	
	
· Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	A anemia ferropriva é uma das doenças carenciais de alta prevalência no Brasil, principalmente em populações mais vulneráveis. A combinação de alimentos na dieta ajuda a melhorar a absorção do ferro não heme. Quais das alternativas a seguir são consideradas fatores antinutricionais que diminuem a biodisponibilidade do ferro presente na alimentação
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	E. 
Cálcio, fitatos e oxalatos
	Respostas:
	A. 
Cálcio, ácido ascórbico e oxalatos
	
	B. 
Albumina, compostos alcalinos e vitamina C.
	
	C. 
Zinco, cálcio e proteínas da carne
	
	D. 
Fitatos, fibras e proteínas da carne
	
	E. 
Cálcio, fitatos e oxalatos
	
	
	
· Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	A desnutrição calórica-proteica na infância pode causar prejuízos no crescimento e desenvolvimento cognitivo e maior risco para desenvolverem doenças, devido ao comprometimento imunológico. O Marasmo e o Kwashiokor são tipos de desnutrição grave que devem receber tratamento adequado, em nível hospitalar. Considerando o texto e as condutas nutricionais a serem adotadas com pacientes com desnutrição grave, avalie as afirmações abaixo e marque a opção correta:
I. Na fase de estabilização inicialmente trata-se dos problemas letais, como a desidratação, hipoglicemia, hipotermia e tratamento de infecções.
II. Na fase de estabilização inicia-se a suplementação de nutrientes, exceto do mineral ferro.
III. Na fase de estabilização deve-se ofertar menor valor calórico em relação à fase de recuperação nutricional.
IV. Na fase de recuperação nutricional deve-se ofertar de 150 – 220 Kcal/kg/dia à criança.
V. A deficiência de vitamina B6 (piridoxina) está entre as principais deficiências em crianças com desnutrição grave.
	
	
	
	
		Respostas Selecionadas:
	E. 
Todas as opções estão corretas exceto a afirmativa V
	Respostas:
	A. 
I, III, IV estão corretas
	
	B. 
I, III, IV e V estão corretas
	
	C. 
I, II e III estão corretas
	
	D. 
Todas as opções estão erradas.
	
	E. 
Todas as opções estão corretas exceto a afirmativa V
	
	
	
· Pergunta 7
0 em 1 pontos
	
	
	
	Segundo o Ministério da Saúde, a prescrição energética e proteica da dieta da fase de recuperação/ reabilitação da criança com desnutrição grave é de:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
80 a 100 Kcal/kg/dia e 1,5 gramas de proteína/kg/dia.
	Respostas:
	60 a 80 Kcal/kg/dia e 1,5 gramas de proteína/kg/dia.
	
	80 a 100 Kcal/kg/dia e 1,5 gramas de proteína/kg/dia.
	
	100 a 120 Kcal/kg/dia e 3 a 4 gramas de proteína/kg/dia.
	
	 
150 a 220 kcal/kg/dia e 4 a 5 gramas de proteínas/kg/dia.
	
	150 a 220 kcal/kg/dia e 1 a 2 gramas de proteínas/kg/dia.
	
	
	
· Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	Suponha que um nutricionista foi designado para elaborar um folder de receitas para crianças com doença celíaca. Dentre os ingredientes abaixo, qual que não poderia ser incluído em nenhuma receita do livro que será desenvolvido:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	D. 
Farinha de aveia
	Respostas:
	A. 
Trigo sarraceno
	
	B. 
Farinha de arroz
	
	C. 
Araruta
	
	D. 
Farinha de aveia
	
	E. 
Farinha de mandioca
	
	
	
· Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	Considerando-se que um menino possui 9 anos e 3 meses e pesa 26 kg, segundo o gráfico de peso/idade abaixo, pode-se concluir que ele está:
Para responder a questão consulte o material complementar da disciplina e/ou acesse o gráfico de crescimento disponível no site: https://www.sbp.com.br/departamentos-cientificos/endocrinologia/graficos-de-crescimento/
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Entre os percentis 50 e 15
	Respostas:
	 
Entre os percentis 50 e 15
	
	Abaixo da faixa do percentil 15
	
	Na faixa do percentil 3
	
	Entre os percentis 97 e 85
	
	Fora das faixas dos percentis
	
	
	
· Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	O tratamentoda Doença Celíaca é a exclusão total da dieta de alimentos e seus derivados que contenham glúten. Atualmente, o mercado oferece uma diversidade de produtos isentos de glúten, no entanto, seu custo elevado inviabiliza o consumo para boa parcela dos pacientes celíacos. Como alternativas para estes, há farinhas industrializadas isentas de glúten e diversos opções de alimentos sem glúten para receitas saudáveis.
Assinale a opção abaixo em que se apresenta apenas farinhas que pode ser usada por pessoas celíacas.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	 
Farinha de arroz, farinha de coco e araruta.
	Respostas:
	 
Farinha de arroz, farinha de coco e araruta.
	
	Fécula de batata, tapioca e gérmen de trigo.
	
	Farinha de trigo, tricale e amaranto.
	
	Farinha de arroz, polvilho doce e semolina.
	
	Semolina, amaranto e trigo sarraceno.