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QUESTIONÁRIO I – NUTRIÇÃO ALIMENTAR · Acerca dos conceitos de “Nutrição”, “Alimentação” e “Dietética”, leia as proposições abaixo, relacionando-as com os números respectivos: ( ) Não se delineia enquanto uma “receita” pré-concebida e universal para todos, pois deve respeitar alguns atributos coletivos e individuais impossíveis de serem quantificados de maneira prescritiva. ( ) é a ciência que estuda todos aqueles processos por meio dos quais o organismo recebe, utiliza e elimina os nutrientes que ingere. ( ) é uma disciplina que estuda como aplicar a alimentação ao organismo humano e tenta relacionar os conhecimentos existentes para propor e recomendar formas de se alimentar, isto é, planos alimentares, adaptados às necessidades dos indivíduos. 1. NUTRIÇÃO 2. ALIMENTAÇÃO 3. DIETÉTICA Assinale a ordem numeral correspondente as proposições citadas acima. Resposta Marcada : 2; 1; 3. PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. São macronutrientes: Resposta Marcada : os carboidratos, as gorduras e as proteínas PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · As fibras são substâncias que também estão presentes nos alimentos. Elas não são consideradas nutrientes porque não são absorvidas pelo organismo, isto é, não vão para a corrente sanguínea. Mesmo assim, são essenciais para manter o bom funcionamento do intestino, prevenir o câncer intestinal, auxiliar na sensação de plenitude gastrointestinal diminuir o açúcar do sangue e reduzir os níveis do colesterol, entre outras funções. As fibras podem ser classificadas em: Resposta Marcada : solúveis e insolúveis PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · A aptidão física é a capacidade de realizar atividades físicas moderadas a vigorosas sem apresentar excesso de fadiga. Apresenta efeito específico sobre a forma de aproveitar a gordura corporal para fornecer energia, especialmente em atividades com duração a partir de 20 minutos. Além deste efeito, sobre mobilização de energia a partir do tecido adiposo, os benefícios da atividade física envolvem: I- Melhora da função cardíaca; II- Melhora na qualidade do sono; III- Aumento de gordura e redução de massa muscular; IV- Diminuição do risco de lesões. Está correto o que diz em: Resposta Marcada : I, II e IV. PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · É a responsável por determinar a intensidade do exercício, que pode ser alta ou baixa, dependendo da condição física do indivíduo. No caso de alta intensidade, o nutriente mais utilizado como substrato energético é justamente o carboidrato, pois há grande liberação de glicose durante esse tipo de exercício. Estamos falando de: Resposta Marcada : frequência cardíaca PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · São objetivos da alimentação pré-treino: Resposta Marcada : prevenir a hipoglicemia e/ou sintomas associados, fornecer energia adequada à contração muscular durante a atividade e proporcionar oferta suficiente de líquidos para manter o estado de hidratação. PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · São fases da lesão: Resposta Marcada : Imobilização e atrofia, reabilitação e hipertrofia PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · Segundo dados do Ministério da Saúde, atualmente, as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são consideradas o maior problema de saúde do nosso país, sendo a causa de 72% das mortes. Entre elas, podemos citar: ( ) Hipertensão ( ) Anorexia ( ) Bulimia ( ) Obesidade ( ) Infarto ( ) Câncer Assinale a alternativa, colocando V para verdadeiro e F para Falso. Resposta Marcada : V; F; F; F; V; V. PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · A ocorrência de Diabetes mellitus em um grupo populacional está ligada, principalmente, a fatores socioeconômicos e culturais, tais como: Resposta Marcada : urbanização, hábitos alimentares, estilo de vida sedentário, estresse e predisposição familiar. PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 · Tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos. Resposta Marcada : Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) PONTUAÇÃO TOTAL: 2PONTUAÇÃO OBTIDA 2 Total20 / 20
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