9 10 Teste seus conhecimentos - Uso e aproveitamento integral dos alimentos A

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28/12/2021 19:24 9.10 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
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Iniciado em terça, 28 dez 2021, 19:23
Estado Finalizada
Concluída em terça, 28 dez 2021, 19:24
Tempo
empregado
1 minuto 20 segundos
Avaliar 5,75 de um máximo de 10,00(58%)
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A Região Nordeste apresenta uma grande variedade de frutas ricas em vitamina C, como acerola, caju, graviola e
umbu, tendo também o coco, que fornece fibra e sais minerais, como potássio e fósforo. A água-de-coco é ótima para
hidratar o corpo. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
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Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Entre as regras básicas para manter a higiene na cozinha, podemos citar algumas como:
a. Manter higienizadas todas as superfícies da cozinha 
b. Consumir imediatamente os alimentos cozidos 
c. Não lavar as mãos constantemente
d. Escolher alimentos de origem confiável 
e. Não cozinhar bem os alimentos
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Questão 3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Para consumirmos um alimento não basta que ele esteja limpo (sem sujeiras visíveis) e aparentemente em bom estado
de conservação. É essencial que ele esteja higienizado. Lembre-se: as aparências enganam! Desinfecção é quando
retiramos a sujeira que podemos ver. Já a limpeza abrange também a morte dos microrganismos que não conseguimos
enxergar a olho nu. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
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Questão 4
Parcialmente correto
Atingiu 0,75 de 1,00
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Entre as influências em nossos hábitos alimentares, podemos citar algumas como:
a. Sazonalidade 
b. Solo 
c. Clima 
d. Chuvas
e. Cor da pele
Você pode perceber que alcançar uma alimentação de qualidade é uma tarefa muito fácil – é um pequeno
desafio. Por isso, poucas pessoas precisam estar comprometidas com a garantia desse tão insignificante direito humano
à alimentação adequada.  
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
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Questão 6
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Questão 7
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
 é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos, e foi evoluindo ao longo da
história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada um. Variam de região para região não só os ingredientes,
como também as técnicas culinárias e os próprios utensílios. 
 é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na
alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser
um cozinheiro, mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo
não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a
música ou dança que acompanham as refeições. 
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Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Há, basicamente, as seguintes possibilidades de desperdício de alimentos: 
a. No destino de sobras 
b. Na colheita e no transporte 
c. No armazenamento 
d. No pré-preparo e no preparo 
e. No alimento que é ingerido por completo pelo indivíduo
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Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 10
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
O desperdício está incorporado à cultura brasileira. Isso provoca grandes perdas na economia e diminui a
disponibilidade de recursos alimentares para a população. Para resolver este problema, uma alternativa que
vem crescendo é o aproveitamento de partes antes não utilizadas de alguns alimentos (cascas, talos, sementes), que
passaram a ser incluídos na alimentação humana. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
A alimentação dos diversos grupos populacionais reflete sua  , ou seja, os alimentos que
cada pessoa come revelam suas origens, seus aprendizados sobre o que faz bem à saúde e o que deve ser evitado,
sendo até aquilo que consideramos “gostoso” fruto das nossas experiências de vida e dos nossos costumes.  
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10.1 A Agricultura Familiar e a Alimentação Escolar ►
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