9 10 Teste seus conhecimentos - Uso e aproveitamento integral dos alimentos B

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28/12/2021 19:30 9.10 Teste seus conhecimentos: Revisão da tentativa
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Iniciado em terça, 28 dez 2021, 19:25
Estado Finalizada
Concluída em terça, 28 dez 2021, 19:30
Tempo
empregado
5 minutos 20 segundos
Avaliar 9,00 de um máximo de 10,00(90%)
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
A água utilizada para preparo de gelo e refrescos deve ser filtrada. Não é por ser gelada que não está contaminada!
Lembre-se que o congelamento não mata os microrganismos, apenas diminui a velocidade de seu crescimento. 
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Verdadeiro 
Falso
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Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
O que comemos hoje em dia nos foi ensinado pelos representantes de diversos povos que por aqui passaram. Desde o
descobrimento do Brasil, em 1500, muitas pessoas, das mais variadas origens e nacionalidades, para cá vieram, trazendo
suas crenças e seus costumes, que aqui se misturaram e produziram, com o passar dos séculos, o que hoje se entende
por cultura nacional. 
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Verdadeiro 
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Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Entre as influências em nossos hábitos alimentares, podemos citar algumas como:
a. Chuvas 
b. Solo 
c. Clima 
d. Cor da pele
e. Sazonalidade 
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Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
O desperdício está incorporado à cultura brasileira. Isso provoca grandes perdas na economia e diminui a
disponibilidade de recursos alimentares para a população. Para resolver este problema, uma alternativa que
vem crescendo é o aproveitamento de partes antes não utilizadas de alguns alimentos (cascas, talos, sementes), que
passaram a ser incluídos na alimentação humana. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
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Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Entre as regras básicas para manter a higiene na cozinha, podemos citar algumas como:
a. Consumir imediatamente os alimentos cozidos 
b. Manter higienizadas todas as superfícies da cozinha 
c. Não cozinhar bem os alimentos
d. Escolher alimentos de origem confiável 
e. Não lavar as mãos constantemente
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Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Para consumirmos um alimento não basta que ele esteja limpo (sem sujeiras visíveis) e aparentemente em bom estado
de conservação. É essencial que ele esteja higienizado. Lembre-se: as aparências enganam! Desinfecção é quando
retiramos a sujeira que podemos ver. Já a limpeza abrange também a morte dos microrganismos que não conseguimos
enxergar a olho nu. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso 
A Região Nordeste apresenta uma grande variedade de frutas ricas em vitamina C, como acerola, caju, graviola e
umbu, tendo também o coco, que fornece fibra e sais minerais, como potássio e fósforo. A água-de-coco é ótima para
hidratar o corpo. 
Escolha uma opção:
Verdadeiro 
Falso
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Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 9
Não respondido
Vale 1,00 ponto(s).
Há, basicamente, as seguintes possibilidades de desperdício de alimentos: 
a. No armazenamento 
b. Na colheita e no transporte 
c. No destino de sobras 
d. No alimento que é ingerido por completo pelo indivíduo
e. No pré-preparo e no preparo 
 é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na
alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser
um cozinheiro, mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo
não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a
música ou dança que acompanham as refeições. 
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Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Você pode perceber que alcançar uma alimentação de qualidade é uma tarefa muito fácil – é um pequeno
desafio. Por isso, poucas pessoas precisam estar comprometidas com a garantia desse tão insignificante direito humano
à alimentação adequada.  
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Verdadeiro
Falso 
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