Controle de Pragas

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CONTROLE
PRAGASde
INDÚSTRIA
controle de insetos, roedores, aves e outros animais de uma unidade
deve ser feito por profissionais credenciados de firmas especializadas e devidamente
respeitadas e registradas. O manual de "Controle Integrado de Pragas", elaborado
pela Associação Brasileira de Profissionais da Qualidade de Alimentos-PROFIQUA/
SBCTA, São Paulo, 1996, é uma publicação que cobre amplamente todos os aspec-
tos de controle das diferentes pragas que podem afetar uma unidade produtora. Aqui
serão dadas algumas indicações básicas sobre o controle das principais pragas:
moscas, baratas, ratos e aves.
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INTRODUÇÃO
O
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2.1 Cuidados nas áreas externas
o O lixo é o maior responsável pela atração e criação de insetos. Se não for
removido sistematicamente e as áreas cuidadas (lavadas e/ou tratadas com
inseticidas nos locais mais afastados), haverá maior população de insetos
e, consequentemente, maior probabilidade de entrarem no ambiente.
o O uso de lâmpada fluorescente na parte externa causa a atração de insetos
noturnos para as instalações. Devem ser substituídas pôr luz de sódio.
2.2 Barreiras para evitar a entrada na unidade
o Eliminação de possíveis pontos de entrada de insetos, tais como: portas e
janelas mal vedadas ou teladas, aberturas sem proteção (tubulações, etc.).
o Cortinas de ar nas portas de maior movimentação, quando aplicável.
o Portas com sistema para permanecer sempre fechadas, como dispositivo de
mola, etc.
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MOSCASde
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2.3 Eliminação na área
o Armadilha luminosa.
Se houver penetração de algum inseto, o uso de armadilha luminosa ajuda o
controle. As principais exigências para sua instalação e uso são:
Ø número suficiente para cobrir a área;
Ø troca de lâmpada a cada ano e limpeza semanal das bandejas;
Ø instalação a cerca de 4 m da porta de entrada, a uma altura que não possa
ser visualizada pelos insetos voadores do lado de fora;
Ø instalação em ponto que não incida sobre os olhos dos operadores;
Ø bandeja para recolhimento dos insetos mortos.
o Tratamento químico
Através de pulverização com produtos permitidos e feita por pessoas treinadas.
2.4 Monitorização
O registro de incidência de insetos nas diferentes áreas deve ser feito, pois
serve para avaliar se os fatores anteriormente vistos estão sendo observados, ou se
há necessidade de aumentar a frequência das desinsetizações pela firma responsável.
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uas espécies de baratas são encontradas em nosso ambiente. A Peripla-
neta americana, de maior tamanho, muito comum em ralos e bueiros e a Blatella
germanica, de menor tamanho, encontradas no interior de ladrilhos quebrados, pare-
des, equipamentos e que são bem mais difíceis de serem eliminadas (se reproduzem
mais rapidamente e são de mais difícil acesso para o combate).
A unidade pode contribuir no combate a esta praga da seguinte forma:
Ø tratando esgotos e bueiros externos;
Ø fazendo uma limpeza adequada das superfícies,de um modo geral, para eli-
minação de qualquer tipo de resíduo de alimento;
Ø procurando fechar as frestas e buracos nas área de processamento que ser-
vem de local de abrigo para baratas;
Ø removendo adequadamente o lixo (conforme foi indicado para as moscas);
Ø vedando (com borrachas) a parte inferior das portas de acesso;
Ø fazendo a monitorização para dar informações à firma que faz a desinsetiza-
ção, bem como para avaliá-la.
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BARATASde
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INDÚSTRIA
 xistem três tipos de roedores que podem ser encontrados nos ambien-
tes de indústria: o rato comum (Rattus rattus), a ratazana (Rattus norvegicus) e o ca-
mundongo (Mus musculus).
Para a proliferação de roedores, são necessárias três condições: água (cór-
regos, esgotos, rios, etc.), abrigo (esgoto, entulhos, sacarias, vegetação, etc.) e alimento
(lixo com resíduos de alimentos, restos de comida espalhados no ambiente). São de
hábitos noturno.
Ações que podem contribuir no combate são:
Ø verificar se há sinais de roedores: presença de fezes, sinais de danos (roedu-
ras), cheiro e manchas de urina. Comunicar à firma especializada.
Ø não permitir: pontos de entradas de roedores, tais como: ralos sem proteção
de telas, sifão, etc, portas e janelas mal vedadas, calhas, forros; falhas na
manipulação, guarda e descarte do lixo; presença de entulhos, caixas, etc;
grama e mato não aparados, trepadeiras até o telhado, nas paredes externas
da fábrica, etc;
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ROEDORES
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Ø na área de estocagem (almoxarifado), manter uma distância mínima de 30cm
entre parede e paletes com insumos e produtos. Entre o piso e a base do
palete, deve-se manter a distância mínima de 20cm.
4.1 Principais técnicas de combate
4.1.1 Armadilhas
Podem ser para captura do roedor vivo (gaiolas, alçapões), ou do tipo ratoei-
ras. Estas últimas não devem ser usadas em área de processo.
4.1.2 Iscagem
Iscas de produtos anticoagulante (menor perigo para homem e animais) de-
vem ser colocadas em locais estratégicos (áreas de acesso às instalações, cana-
letas, forro, etc.). A iscagem na parte externa deve estar presente em vários pontos,
de forma a proteger (cercar) a unidade.
As iscas não podem ser colocadas em áreas de processamento. Devem ser
usadas dentro de comedouros ou porta-iscas, que devem ser mapeados e controlados.
No próprio porta-iscas ou próximo ao local, deve ser indicado: "Cuidado Veneno".
4.1.3 Ultra-som
Aparelhos que emitem som de baixa frequência, irritando o roedor que não
consegue permanecer na área. Há divergências quanto à sua eficácia. São muito
eficientes no início de seu uso. Na prática, deve ser associado a outro tipo de com-
bate.
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 ombos e pequenos pássaros (pardais, cambachirras, etc.) podem causar
diversos problemas de contaminação na unidade, especialmente de origem fecal.
Como principais medidas preventivas de controle têm-se:
Ø uso de telas e calafetação nos locais de acesso como telhas, calhas, ja-
nelas;
Ø uso de molas em portas, para permanecer sempre fechadas;
Ø ausência de resíduos de alimentos na área externa;
Ø evitar proliferação nos arredores;
Ø uso de telas ou cortinas nos vãos de entrada;
Ø uso de aparelho ultra-som para aves.
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