Quais são os procedimentos operacionais padrões (POPs) obrigatórios de acordo com a RDC 275/2002? ▪ Higienização e controle das instalações, equi...
Quais são os procedimentos operacionais padrões (POPs) obrigatórios de acordo com a RDC 275/2002?
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Higiene e saúde dos manipuladores;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
▪ Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios;
▪ Controle da potabilidade da água;
▪ Manejo de resíduos;
▪ Manutenção preventiva e calibração de equipamentos;
▪ Controle integrado de vetores e pragas urbanas;
▪ Seleção das matérias – primas, ingredientes e embalagens;
▪ Programa de recolhimento de alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
De acordo com a RDC 275/2002, os procedimentos operacionais padrões (POPs) obrigatórios são: - Higienização e controle das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; - Controle da potabilidade da água; - Higiene e saúde dos manipuladores; - Manejo de resíduos; - Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; - Controle integrado de vetores e pragas urbanas; - Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; - Programa de recolhimento de alimentos.
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