Sais Minerais

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● Fósforo
Fonte: leite e derivados, ovos, carnes, peixe, repolho, ervilha, feijão e cereais.
Função: componente das moléculas de DNA e RNA, o fósforo auxilia na formação dos
ossos e dos dentes.
● Ferro
Fonte: vegetais verdes, leite, ovos, carnes, fígado, gema de ovo, aveia, feijão, pinhão,
aspargos.
Função: auxilia na absorção e transporte de oxigênio no corpo.
● Magnésio
Fonte: legumes, hortaliças de folhas verdes, nozes, maçã, banana, figo, soja, gérmen de
trigo, aveia, cereais, peixes, carnes, ovos, feijão.
Função: auxilia nas reações químicas celulares e nos processos enzimáticos.
● Sódio
Fonte: sal de cozinha, ovos, carnes, verduras, algas marinhas.
Função: Auxilia na contração muscular e regula o líquido do corpo.
● Iodo
Fonte: frutos do mar, peixes, sal de cozinha iodado.
Função: componente de alguns hormônios importantes para o organismo, como por
exemplo, da tireoide.
● Manganês
Fonte: cereais integrais, legumes, café, chás.
Função: auxilia nos processos enzimáticos
● Cobre
Fonte: fígado, ovos, peixe, trigo integral, ervilhas, amendoim, feijão, cereais integrais,
nozes.
Função: auxilia na produção de hemoglobina.
● Cromo
Fonte: carnes, mariscos, cereais integrais, levedo de cerveja.
Função: auxilia no metabolismo da glicose.
● Enxofre
Fonte: carnes, peixes, ovos, feijão, repolho, brócolis, cebola, alho, germe de trigo.
Função: auxilia o metabolismo e estruturação das proteínas.
● Cálcio
Fonte: leite e derivados, ovos, couve, espinafre, rúcula, brócolis, cereais.
Função: auxilia na calcificação e formação de ossos e dentes; coagulação do sangue,
contração muscular.
● Flúor
Fonte: verduras, carnes, peixes, arroz e feijão. É acrescentado na água encanada.
Função: auxilia na remineralização dos dentes, protegendo da formação de cáries.
● Potássio
Fonte: carne, leite, ovos, cereais, banana, melão, batata, feijão, ervilha, tomate, frutas
cítricas.
Função: auxilia na contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos.
● Zinco
Fonte: carne, fígado, frango, peixe, mariscos, ovos, germe de trigo, ervilha, castanha do
Pará.
Função: auxilia no metabolismo da insulina.
● Selênio
Fonte: carnes, ovos, tomate, milho, cereais, frutos do mar.
Função: auxilia no metabolismo de gorduras.