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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EAD AULA ____ DATA: ______/______/______ VERSÃO:01 RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: BIOQUIMICA HUMANA – Aula 1 DADOS DO(A) ALUNO(A): NOME: MATRÍCULA: CURSO: POLO: PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): ORIENTAÇÕES GERAIS: · O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e · concisa; · O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; · Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); · Tamanho: 12; Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm; · Espaçamento entre linhas: simples; · Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). TEMA DE AULA: ATIVIDADE CATALÍTICA DA AMILASE SALIVAR RELATÓRIO: 1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 2. Materiais utilizados. 3. Responda as Perguntas: A) Qual a composição do amido? B) Comente os resultados obtidos nos tubos 1, 2 e 3 no procedimento da hidrólise química do amido. C) Qual o objetivo do uso de HCl, aquecimento e resfriamento no procedimento da hidrólise química do amido? D) Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose. E) Comente os resultados obtidos nos tubos 1, 2 e 3 no procedimento da hidrólise enzimática do amido. F) Explique a relação entre a atividade da amilase salivar, o tempo de incubação da enzima com o amido e a variedade de cores observada no procedimento da hidrólise enzimática do amido. 4. Conclusão sobre a atividade catalítica da amilase salivar. TEMA DE AULA: REAÇÃO DE SELIWANOFF (REAÇÃO PARA DISTINÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES) RELATÓRIO: 1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 2. Materiais utilizados. 3. Responda as Perguntas: A) Explique o princípio bioquímico do teste de Seliwanoff. B) Comente os resultados obtidos nos 3 tubos utilizados no procedimento, correlacionando com a presença ou não de aldoses e cetoses. C) Explique qual o objetivo de utilizar um tubo apenas com água destilada. D) Qual a função do ácido clorídrico (HCl) e da fervura aplicados no teste de Seliwanoff? 4. Conclusão sobre a identificação de aldoses e cetoses utilizando o teste de Seliwanoff. TEMA DE AULA: PRECIPITAÇÃO POR ÁCIDOS FORTES E METAIS PESADOS RELATÓRIO: 1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 2. Materiais utilizados. 3. Responda as Perguntas: A) Comente os resultados obtidos no procedimento da precipitação da ovoalbumina com ácido forte e metal pesado. B) Qual a fundamentação teórica que explica o processo de precipitação das proteínas com ácidos fortes e metais pesados? C) O que ocorreu com a ovoalbumina para que ela formasse um precipitado insolúvel neste experimento? 4. Conclusão sobre a precipitação de proteínas por ácidos fortes e metais pesados. TEMA DE AULA: PRECIPITAÇÃO FRACIONADA POR SOLUÇÕES SALINAS CONCENTRADAS RELATÓRIO: 1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 2. Materiais utilizados. 3. Responda as Perguntas: A) O que é “Salting out”, “Salting in” e camada de solvatação? B) Explique o princípio Bioquímico da precipitação de proteínas por adição de soluções salinas. C) Comente os resultados observados da precipitação da proteína por sulfato de amônio na presença e ausência da água, correlacionando com a solubilidade da proteína. 4. Conclusão sobre a precipitação das proteínas por adição de sais neutros (soluções salinas concentradas) TEMA DE AULA: REAÇÃO DE BENEDICT (IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES) RELATÓRIO: 1. Resumo sobre o tema abordado em aula. 2. Materiais utilizados. 3. Responda as Perguntas: A) Qual a composição do Reativo de Benedict? B) O que são açúcares redutores? C) Explique a fundamentação teórica do Teste de identificação de açúcares redutores com o Reativo de Benedict. D) Comente os resultados observados no experimento relacionando com a identificação de açúcares redutores. E) Exemplifique algumas aplicações deste teste na área clínica. É um teste qualitativo ou quantitativo? 4. Conclusão sobre a identificação de açúcares redutores utilizando o Teste de Benedict.
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