Pirâmide Alimentar Atualizada

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A Pirâmide Alimentar Atualizada 
 
 A pesquisadora Sonia Philippi elaborou, em parceria com o Ministério da 
Saúde, o Guia Alimentar Brasileiro, onde é possível encontrar os cálculos com 
a quantidade de porções e o valor calórico de cada uma delas para cada grupo 
de alimentos que compõem a Pirâmide Alimentar. 
Neste novo gráfico, a dieta é equilibrada e elaborada para conter 2.000 
calorias, enquanto a pirâmide anterior considerava a quantidade de 2.500 
calorias diárias. Além disso, a inserção de novos alimentos se adapta melhor 
aos hábitos brasileiros, fazendo da refeição um momento de prazer e cuidados 
com a saúde. 
 
 
 
 
Alimentos Incluídos na Nova Pirâmide Alimentar 
são: 
 
 Grupo do arroz, batata, mandioca, pães e massas: foram incluídos o 
arroz integral, o pão francês e o pão de forma integrais, a farinha e o 
biscoito integral, a aveia, a quinoa e o cereal matinal; 
 
 Grupo das frutas: destaque para as frutas regionais como goiaba, caju, 
graviola e a inclusão de sucos e da salada de frutas; 
 
 Grupo dos legumes e verduras: foram incluídas as folhas de coloração 
verde escura, como couve, rúcula, espinafre, além de legumes como 
abobrinha, berinjela, repolho, beterraba, couve flor, cenoura e brócolis; 
 
 Grupo do leite, queijos e iogurtes: por serem fontes de vitamina B 
12 (riboflavina) e cálcio, estes alimentos ganharam maior destaque 
na nova Pirâmide Alimentar. O iogurte continua figurando como um dos 
alimentos com alto valor nutricional; 
 
 Grupo das carnes e ovos: maior destaque para os peixes como a 
sardinha e o salmão, assim como para o frango sem pele e para os ovos 
no equilíbrio da dieta diária; 
 
 Grupo dos feijões e oleaginosas: o feijão, a soja, a lentilha e o grão de 
bico ganham destaque nas preparações culinárias. As oleaginosas como 
a castanha do Pará e a castanha de caju também foram incluídas no 
novo gráfico como fontes de nutrientes essenciais para uma dieta 
saudável; 
 
 Grupo dos óleos e gorduras: mudança com maior destaque para o 
azeite de oliva; 
 
 Grupo de açúcares e doces: houve a inclusão do chocolate. 
 
 
 
 
 
 
 
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Uma Alimentação Saudável deve conter os 
princípios: 
 
 
1) Adequação: a alimentação deve ser adequada às diferentes fases 
de vida e condições do individuo, levando em conta suas atividades, 
suas circunstâncias fisiológicas e a existência ou não de doenças; 
 
2) Qualidade: a dieta deve ser variada, com alimentos que satisfaçam 
todas as necessidades do organismo, ou seja, devem ser nutritivos 
(evitar as calorias vazias); 
 
3) Quantidade: a alimentação deve ser suficiente para atender as 
necessidades do corpo em todos os sentidos; 
 
4) Harmonia: deve haver equilíbrio entre os nutrientes, tanto em 
quantidade quanto em qualidade; 
 
5) Variedade: ingerir uma ampla seleção de alimentos diariamente, já 
que cada um possui nutrientes diferentes. 
 
 
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