Bioquímica (BIO14)Avaliação I

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1º) As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. A 
estrutura da proteína refere-se a sua conformação natural necessária para 
desempenhar suas funções biológicas. Os aminoácidos são unidos entre si por 
ligações peptídicas, e as moléculas resultantes da união de aminoácidos são 
denominadas de peptídeos. As proteínas apresentam quatro níveis estruturais: 
estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. A respeito deles, associe os 
itens, utilizando o código a seguir: 
I- Estrutura primária. 
II- Estrutura secundária. 
III- Estrutura terciária. 
IV- Estrutura quaternária. 
( ) Corresponde à sequência linear de aminoácidos que é determinada 
geneticamente. 
( ) Representa a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas. 
( ) São as proteínas que apresentam forma de alfahélice e as beta-pregueadas. 
( ) Descreve o dobramento final da cadeia por interação de alfa-hélice ou beta-
pregueadas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A III - IV - I - II. 
B I - IV - II - III. 
C IV - II - III - I. 
D II - I - IV - III. 
 
2º) Uma diminuição (acidose) ou aumento (alcalose) do pH do sangue pode causar 
sérios problemas e até mesmo ser fatal. A acidose metabólica é a forma mais 
frequentemente observada entre os distúrbios do equilíbrio ácido-base. 
Como ela pode ser causada? 
A Exercício físico intenso. 
B Consumo excessivo de remédios ou alimentos alcalinos, com bicarbonato de sódio. 
C Uso excessivo de laxantes. 
D Falta de potássio e magnésio no sangue. 
 
3º) Com a era da bioquímica moderna e com os avanços da tecnologia, iniciaram-se 
as descobertas de enzimas e algumas proteínas envolvidas em reações bioquímicas, 
principalmente aquelas envolvidas na estrutura dimensional da dupla hélice de 
DNA, até a clonagem de um organismo. 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o ano em que foi feita a descoberta 
das células-tronco embrionárias: 
A 2002. 
B 2003. 
C 2007. 
D 2004. 
 
4º) Tem como fonte o leite, e pode ser encontrado na urina durante a gravidez. Na 
deficiência da enzima que o degrada (lactase), pode causar diarreia e má digestão. 
A que estamos nos referindo? 
A Maltose. 
B Sacarose. 
C Lactose. 
D Glicose. 
 
5º) Após as consumirmos, elas são quebradas em nosso organismo novamente em 
aminoácidos, e são reutilizadas para a reconstrução de novas. 
Do que estamos falando? 
A Vitaminas. 
B Fibras alimentares. 
C Proteínas. 
D Enzimas. 
 
6º) A água, substância de extrema importância para a sobrevivência humana, é 
responsável por praticamente todas as reações bioquímicas das células. A 
quantidade de água dentro do organismo vivo varia conforme a faixa etária. 
A partir dessa afirmativa, qual período da vida possui o maior percentual de água? 
A Primeira infância. 
B Terceira idade. 
C Adolescência. 
D Vida adulta. 
 
7º) A estrutura química dos lipídeos é baseada em moléculas compostas por uma 
porção polar, hidrofílica, e uma porção apolar, hidrofóbica, propriedades 
denominadas anfipáticas e formadas por moléculas de ácidos graxos. 
Com relação aos lipídios, assinale a alternativa INCORRETA: 
A São divididos em duas grandes categorias, de acordo com suas funções: as de 
reserva de energia e lipídeos estruturais. 
B Os triacilgliceróis, quando oxidados, liberam uma maior quantidade de energia 
quando comparados a carboidratos ou proteínas, têm função de proteção e 
isolamento térmico. 
C São importantes nos processos bioquímicos, pois atuam como coenzimas, 
auxiliando as enzimas das células a realizarem suas funções. 
D Apresentam em sua cauda ligações saturadas, se alinham formando uma 
substância sólida à temperatura ambiente ou insaturada, que determina um aspecto 
líquido. 
 
8º) A vitamina C atua na reação de hidroxilação enzimática da prolina em 
hidroxiprolina, aminoácidos essenciais para a formação do colágeno. 
A partir dessa informação, é possível afirmar que a vitamina C está relacionada à 
manutenção de qual tipo de tecido dos organismos multicelulares? 
A Conjuntivo. 
B Epitelial. 
C Sanguíneo. 
D Nervoso. 
 
9º) Os sais minerais podem ser adquiridos principalmente por meio de uma 
alimentação saudável, formando os micronutrientes de grande importância nas 
reações bioquímicas, atuando principalmente como reguladores da atividade 
celular. Por isso, veremos alguns íons e o que sua deficiência pode causar. De acordo 
com o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Manganês: diminuição do metabolismo proteico, diminuição do crescimento e 
distúrbios ao nível do esqueleto, aterosclerose e dermatite. 
( ) Magnésio: perda de apetite, fadiga, dor de cabeça e estômago, irritabilidade, 
cãibras musculares, náuseas, dormência ou formigamento, insônia, palpitações, 
fragilidade das unhas e cabelos. 
( ) Sódio: letargia, fraqueza, convulsões, pressão baixa e sonolência. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A V – V – V. 
B V – F – V. 
C F – V – F. 
D V – V – F. 
 
10º) Auxiliam no desempenho do processo de mecanismos de contração muscular, 
participam da dinâmica de reações químicas e auxiliam no transporte de 
substâncias etc. 
Do que estamos falando? 
A Gorduras. 
B Fibras Alimentares. 
C Enzimas. 
D Proteínas.