Avaliação II RElações microorganismos e hospedeiros

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O rotavírus atinge pessoas de todas as idades em todas as partes do mundo. Entretanto, esse vírus vem sendo considerado, em todo o mundo, o principal responsável por diarreia em crianças menores de cinco anos. As práticas higiênicas tradicionais e universais, tão importantes na profilaxia da gastroenterite por outros patógenos, parecem não ter grande impacto na incidência da infecção pelo rotavírus. Nesse sentido, além de ser necessária a observação de normas rígidas de higiene, várias medidas são preconizadas para a sua prevenção. A respeito da prevenção contra o rotavírus, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Deve-se utilizar antibióticos de modo a minimizar os efeitos do rotavírus.
( ) Lavagem de mãos, controle da água e dos alimentos, destino adequado dos dejetos e do esgoto são de fundamental importância na prevenção à infecção por rotavírus.
( ) A prevenção e manejo das doenças virais são baseados em vacinação e medicamentos antivirais, que são, em geral, apenas 60% efetivos.
( ) Devem-se adotar medidas rígidas de higiene e vacinação. No Brasil, a vacina foi incorporada ao Programa Nacional de Imunizações (PNI) e a sua aplicação rotineira iniciou-se em março de 2006.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B F - V - V - V.
C F - F - V - F.
D V - F - F - F.
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Por volta da década de 1930, os cientistas começaram a usar a palavra vírus, palavra que, no latim, significa veneno, para descrever esses agentes filtráveis (TORTORA; FUNKE; CASE, 2017). São agentes infecciosos acelulares que, fora das células hospedeiras, são inertes, sem metabolismo próprio, mas dentro delas seu ácido nucleico torna-se ativo. A respeito de vírus, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Um vírus que se aproxima da célula hospedeira injeta seu material genético e multiplica-se com a ajuda das organelas da célula infectada tem ciclo lisogênico.
( ) Todo vírus possui uma cápsula proteica protetora denominada capsídeo que encerra um genoma de DNA ou RNA.
( ) No ciclo lítico, o vírus invade a célula hospedeira e agrega seu material genético ao genoma desta célula.
( ) Apesar de poder ser causada por fungos e bactérias, a pneumonia também pode ter origem viral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B F - V - F - V.
C V - V - F - F.
DF - F - V - V.
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A AIDS é a doença causada pela infecção do Vírus da Imunodeficiência Humana (HIV). Esse vírus ataca o sistema imunológico, que é o responsável por defender o organismo de doenças. As células mais atingidas são os linfócitos T CD4+, sendo que o vírus é capaz de alterar o DNA dessas células e fazer cópias de si mesmo. Com relação à AIDS, analise as sentenças a seguir:
I- É causada por um retrovírus.
II- Pode ser transmitida pelo leite materno das mães contaminadas pelo HIV.
III- O uso de preservativos (camisinha) durante as relações sexuais é uma das principais medidas profiláticas.
IV- A transmissão é frequente pelo contato de mãos e compartilhamento de utensílios, como talheres e copos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D As sentenças I, II e IV estão corretas.
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Os alimentos de origem animal ou vegetal, frescos ou processados, incluindo a água, podem veicular diversos microrganismos patógenos, causadores de diversas perturbações fisiológicas nas pessoas que os consomem. Sobre as doenças transmitidas por alimentos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas.
( ) É considerado surto de DTA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem considerado contaminado por evidência clínica-epidemiológica e/ou laboratorial.
( ) As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. Em muitos países, durante as últimas duas décadas, têm emergido como um crescente problema econômico e de saúde pública. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F.
B F - V - V.
C V - V - V.
D F - F - F.
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Os alimentos destinados ao consumo humano são produzidos, manipulados e consumidos em um meio ambiente contaminado com uma grande variedade e quantidade de microrganismos e parasitos. Nesse sentido, podemos afirmar que acaba ocorrendo transmissão de doenças através desses alimentos. Com relação às doenças e seus agentes etiológicos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Bactérias.
II- Fungos.
III- Parasitas.
IV- Vírus.
( ) Botulismo.
( ) Cisticercose.
( ) Cólera.
( ) Gastroenterite por Bacillus cereus.
( ) Hepatite A.
( ) Micotoxicose.
( ) Salmonelose.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - III - I - I - IV - II - I.
B I - I - IV - III - II - I - III.
C II - III - IV - I - II - I - II.
D III - II - II - IV - I - I - I.
6Os fungos são organismos fundamentais à manutenção do equilíbrio ambiental e muito úteis à humanidade. O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão são formados por organismos que pertencem a esse reino. Sobre o que o bolor do pão, a ferrugem do cafeeiro e o champignon têm em comum, analise as sentenças a seguir:
I- São fungos, organismos eucariontes que se alimentam por absorção de nutrientes do meio onde vivem.
II- Têm o corpo formado por filamentos delgados chamados de hifas, que, em conjunto, formam um tecido verdadeiro denominado de micélio.
III- As células dos fungos apresentam uma parede celular formada por quitina, polissacarídeo também presente na carapaça de artrópodes.
IV- A substância de reserva é o amido, a mesma dos vegetais.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C As sentenças I, II e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.
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As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem ser prevenidas ou evitadas, mas é preciso que todos os colaboradores envolvidos na produção, distribuição e armazenamento em toda a cadeia alimentar, da produção ao consumidor final, estejam atentos aos perigos associados às etapas do processo. Com relação às DTAs que são causadas por vírus, assinale a alternativa CORRETA:
A Não existem relatos de que infecções virais transmitidas por alimento tragam sintomas g gastrointestinais.
B Como há liberação de baixa quantidade do agente viral nas fezes, a contaminação por falhas na higienização dos alimentos é desprezível.
C Na infecção por rotavírus, observa-se gastroenterite, com vômito, diarreia, dor abdominal e febre.
D A infecção por norovírus provoca icterícia grave, com deterioração da função hepática.
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Os vírus exibem muitas formas e tamanhos distintos. O conhecimento das estruturas virais é necessário para o entendimento da relação entre partículas virais com receptores de superfície e anticorpos neutralizantes. Com relação ao vírus, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para falsas:
( ) O material genético é de RNA.
( ) Vírus são agentes causadores de várias doenças em seres humanos.
( ) Possuem ribossomos e mitocôndrias essenciais e típicas de seu metabolismo e reprodução.
( ) Proteínas compõem suas cápsulas externas.
( ) Reproduzem-se apenas no interior de células vivas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V - F.
B F - V - F - V - V.
C V - V - F - F - F.
D V - F - F - V - V.
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Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, a incidência de infecções fúngicas importantes está aumentando com opassar dos anos. Sobre as infecções fúngicas nas patologias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A infecção fúngica é chamada de micose. Podem ser causadas por fungos patógenos primários ou oportunistas.
( ) A maioria dos fungos patogênicos vive como saprófito na natureza, com exceção de poucos que também fazem parte da microbiota normal do ser humano, como Malassezia spp. e Candida spp.
( ) As micoses, quando causadas por fungos patógenos, primários ou não, dependendo da localização, dividem-se em: superficiais, cutâneas, subcutâneas, sistêmicas e oportunistas.
( ) Fungo causador de micoses sistêmicas podem afetar vários órgãos e tecidos. A infecção inicia nos pulmões e se difundem para outros tecidos e são contagiosas entre animais e humanos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - F - V.
B V - V - V - F.
C V - F - V - F.
D F - V - F - V.
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Os fungos estão amplamente distribuídos na natureza, sendo que estão em ambiente terrestre, sobretudo no solo ou na matéria vegetal em decomposição. Os fungos também são benéficos e são importantes na cadeia alimentar. Sobre as leveduras, analise as sentenças a seguir:
I- As leveduras são fungos pluricelulares.
II- Algumas leveduras são anaeróbias facultativas.
III- Os fungos são quimio-heterotróficos.
IV- Todos os fungos necessitam de uma fonte de carbono orgânico pré-formado, por isso são encontrados com frequência na matéria orgânica em decomposição.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.