Pecuária de corte no Brasil

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1O Brasil apresenta variedade de ecossistemas, diversidade socioeconômica das regiões e diferentes características de produtores, que fazem com que a pecuária de corte brasileira apresente uma variedade considerável de sistemas de produção de carne bovina. Sobre os sistemas de produção de carne bovina, analise as afirmativas a seguir: I- Os sistemas extensivos são caracterizados pela utilização de pastagens nativas/cultivadas e suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. II- Os sistemas semi-intensivos são caracterizados por utilizar pastagens nativas e cultivadas como as únicas fontes de alimentos energéticos e proteicos dos animais. III- Os sistemas intensivos se diferenciam dos semi-intensivos por inserirem a prática de confinamento na terminação dos bovinos. IV- Os sistemas intensivos representam aproximadamente 90% dos sistemas produtivos de carne bovina brasileira. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas I e II estão corretas.
B
Somente a afirmativa III está correta.
C
As afirmativas II e III estão corretas.
D
As afirmativas I e IV estão corretas.
2A bovinocultura de corte brasileira é uma das mais importantes do mundo. Além disso, ela possui grande importância no agronegócio nacional. A Tabela apresenta o total das exportações do agronegócio em 2016, com destaque para quanto as exportações de carne bovina e outros derivados do boi representam neste total (ABIEC, 2017). Nesse contexto, sobre o Brasil e o mercado de carne bovina, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da Pecuária no Brasil - Relatório anual. 2017. Disponível em: http://abiec. siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-010217.pdf. Acesso em: 11 jun. 2018.
A
Se considerarmos o setor da carne bovina, a carne bovina in natura teve maior representatividade nas exportações.
B
O setor de couros e seus produtos foi responsável por mais de 5% das exportações do agronegócio.
C
Do total exportado pelo agronegócio brasileiro, aproximadamente 78% foram representados pelas exportações da pecuária.
D
A carne bovina industrializada representou 5,83% das exportações do agronegócio.
3As práticas de manejo, como a desmama antecipada, a suplementação estratégica dos bezerros ou vacas e o estabelecimento de um período de monta podem auxiliar o produtor na busca de uma melhor eficiência do sistema de cria. Sobre as práticas de manejo para melhorar o desempenho reprodutivo, analise as afirmativas a seguir: I- A adoção da estação de monta não permite aumentar a eficiência da fase de cria de bovinos de corte. II- Aumentar a idade à primeira cria e diminuir o número de animais por unidade de área resultam no aumento da eficiência reprodutiva e produtiva do rebanho de cria. III- O manejo reprodutivo, mesmo quando bem controlado, não torna o sistema de produção dos bovinos mais eficiente. IV- A identificação dos animais e a escolha do período de monta são práticas de manejo que melhoram a eficiência produtiva do rebanho. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas II e III estão corretas.
B
Somente a afirmativa IV está correta.
C
As afirmativas I e II estão corretas.
D
As afirmativas I, II e IV estão corretas.
4As exigências e as tendências dos consumidores mundiais de alimentos podem ser agrupadas em cinco categorias: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar, conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade e sustentabilidade e ética. Sobre as tendências da alimentação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) As tendências de conveniência e praticidade são motivadas pelo ritmo de vida nas grandes cidades e pelas mudanças verificadas na estrutura tradicional das famílias. ( ) As tendências relacionadas à confiabilidade e à qualidade estão relacionadas aos consumidores mais informados e exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade. ( ) As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas à procura de alimentos funcionais e de produtos para dietas e controle do peso. ( ) As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores preocupados com o meio ambiente. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - V - V - F.
B
V - V - F - V.
C
V - V - V - V.
D
V - F - V - F.
5A nutrição é o item mais importante na atividade de confinamento, pois dois terços dos custos de produção são devidos à alimentação. Além disso, uma dieta mal formulada pode resultar em grandes prejuízos e uma dieta bem formulada, porém, sem manejo adequado, também pode resultar em perdas significativas. Sobre as opções de alimento volumoso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A cana-de-açúcar necessita de menos tratos culturais, é mais duradoura e apresenta maior qualidade nutricional. ( ) A silagem de capim apresenta valor nutricional superior às silagens de milho e de sorgo. ( ) A silagem de milho é mais adequada a regiões com veranicos frequentes, menor pluviosidade e proximidade a áreas urbanas. ( ) A silagem de milho apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo custos com concentrado. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
F - F - F - V.
B
V - F - V - F.
C
V - F - F - V.
D
F - V - V - V.
6As instalações e o manejo dos animais na terminação por confinamento são muito importantes. A obtenção de lucro de um confinamento depende de alguns fatores, como a disponibilidade de animais e alimentos de qualidade com o menor custo possível, instalações e estruturas adequadas, plano nutricional otimizado, preocupação com o bem-estar dos animais, entre outros. Sobre as instalações recomendadas e o manejo adequado desde o transporte e condução dos animais ao confinamento, assinale a alternativa INCORRETA:
A
Devem ser planejadas e elaboradas estratégias que minimizem os efeitos durante o transporte sobre os animais.
B
O máximo lucro do confinamento depende da implementação de ações pré-confinamento, visando preparar o animal para esse ambiente adverso e incomum a sua rotina.
C
Na tentativa de controlar o estresse por calor em animais de produção, podem ser utilizadas diferentes estratégias, como usar sombreamento natural ou artificial.
D
Ao chegar ao confinamento, os animais não necessitam de adaptação e já podem ser alimentados com dieta à base de grande quantidade de carboidratos não fibrosos.
7No Brasil, a cadeia da carne bovina ocupa uma grande área do território brasileiro e gera emprego e renda para milhões de brasileiros. Os principais elos que formam a cadeia da carne bovina estão englobados em cinco subsistemas. Sobre os subsistemas da cadeia da carne bovina, assinale a alternativa CORRETA:
A
O subsistema de consumo engloba os consumidores finais, responsáveis pela compra, pelo preparo e pela utilização do produto final.
B
O subsistema de apoio incorpora a carne em seus produtos ou agrega valor a ela.
C
O subsistema de apoio engloba empresas rurais que criam os animais para o atendimento das necessidades das indústrias de primeira transformação.
D
Os atacadistas ou exportadores estão incorporados no subsistema de industrialização.
8Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças. Nesse contexto, sobre a produção e o consumo mundial de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção mundial de carne bovina e bubalina. ( ) O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo. ( ) O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua grande população. ( ) A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano. Assinale a alternativa que apresentaa sequência CORRETA: FONTE: ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da Pecuária no Brasil - Relatório anual. 2017. Disponível em: http://abiec.siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-010217.pdf. Acesso em: 11 jun. 2018.
A
F - V - V - V.
B
V - F - F - V.
C
F - F - V - V.
D
F - V - F - F.
9Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento. Nesse contexto, sobre os sistemas semi-intensivos, analise as afirmativas a seguir: I- O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda. II- O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves ganhos de peso. III- O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano. IV- No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar associadas com ureia. Assinale a alternativa CORRETA:
A
As afirmativas I, II e III estão corretas.
B
As afirmativas II e IV estão corretas.
C
As afirmativas III e IV estão corretas.
D
Somente a afirmativa I está correta.
10A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010, no qual apresentaram as tendências para o setor de alimentos do Brasil para 2020 (Brasil Food Trends 2020). Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural. Sobre os fatores que influenciam o consumo de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA: FONTE: FIESP-ITAL. Federação das Indústrias do Estado de São Paulo; Instituto de Tecnologia de Alimentos. Brasil Food Trends 2020. São Paulo: FIESP, 2010.
A
A tendência mundial do crescimento da população urbana superior ao da rural pressionará mais fortemente a demanda futura por alimentos.
B
Níveis de escolaridades mais baixos sugerem que os indivíduos consigam determinar de maneira apropriada os produtos alimentícios mais adequados para o seu consumo.
C
Quando o consumidor chega a níveis elevados de renda, passa a considerar atributos além daqueles meramente nutricionais, como sustentabilidade da produção, boas práticas, preservação e respeito ao meio ambiente, produtos com baixos teores de resíduos, regionalização e origem etc.
D
A tendência ao envelhecimento da população indica uma alteração do perfil das necessidades nutricionais dos produtos a serem consumidos.