Introdução Alimentar

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Ananda Cabral
Alimentaçã� Infanti�
● A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das refeições da
criança.
● Respeitando os sinais de fome e saciedade:
● Para mostrar que não quer mais comer e que já está satisfeita, ela mostra sinais de saciedade. Por
exemplo, quando está satisfeita em uma mamada, larga o peito ou adormece; quando está satisfeita
em uma refeição, vira o rosto ou não quer mais abrir a boca.
● Estimule a criança:
● Colocando-a para comer junto da família
● Deixando-a livre para segurar os alimentos/utensílios;
● Evite atitudes como:
● Forçar a criança a comer;
● Oferecer atrativos como TV, celular, tablet enquanto a criança come;
● Alimentar a criança enquanto ela anda e brinca pela casa;
● Comida da criança com consistência adequada
● No início, a criança deverá receber a comida amassada com garfo.
● Em seguida, deve-se evoluir para alimentos picados em pedaços pequenos, raspados ou desfiados,
para que a criança aprenda a mastigá-los.
● Também podem ser oferecidos alimentos macios em pedaços grandes, para que ela pegue com a
mão e leve à boca.
● Comida da família com temperos naturais e quantidade mínima de sal
● A criança pode e deve, desde o início, ser alimentada com a comida da família, que deve ser
preparada com óleo vegetal em pequena quantidade, temperos naturais e com uma quantidade
mínima de sal.
● Os óleos vegetais, como óleo de soja, de girassol, de milho ou azeite de oliva são fontes de energia e
importantes para o desenvolvimento infantil. Podem ser usados em pequenas quantidades.
● Temperos naturais como cebola, alho, salsa, coentro e demais ervas e especiarias do gosto da
família podem ser usados para temperar a comida.
● Açúcar:
● Nos dois primeiros anos de vida, frutas e bebidas não devem ser adoçadas com nenhum tipo de
açúcar: branco, mascavo, cristal, demerara, açúcar de coco, xarope de milho, mel, melado ou
rapadura. Também não devem ser oferecidas preparações que tenham açúcar como ingrediente,
como bolos, biscoitos, doces e geleias.
● O consumo precoce de açúcar aumenta a chance de ganho de peso excessivo durante a infância e,
consequentemente, o desenvolvimento de obesidade e outras doenças na vida adulta.
● Além disso, o consumo de açúcar pode provocar placa bacteriana entre os dentes e cárie.
● Como a criança já tem preferência pelo sabor doce desde o nascimento, se ela for acostumada com
preparações açucaradas, poderá ter dificuldade em aceitar verduras, legumes e outros alimentos
saudáveis.
● Grupos alimentares
● Feijões (leguminosas) – feijões de todas as cores, ervilha, lentilhas, grão-de-bico e outras
leguminosas
● Cereais – arroz branco, integral ou parboilizado; milho em grão ou na espiga; grãos de trigo, farinhas
de mandioca, de milho, de trigo ou de centeio; farinha, farelo ou flocos de aveia; macarrão ou massas
frescas ou secas feitas com essas farinhas e água.
● Raízes e tubérculos – batata, mandioca, cará, inhame e outras raízes
● Legumes e verduras
● Frutas
● Carnes e ovos
● Leites e queijos: O alimento desse grupo mais importante para a criança menor de 2 anos é o leite
materno. Também fazem parte do grupo o leite de outros animais, coalhadas, iogurtes naturais sem
açúcar e queijos. São ricos em proteína, gordura, cálcio e vitamina A.
● Alimentação da criança ao longo do dia
● Aos 6 meses de idade:
● Nessa idade, os dentes estão surgindo, mas mesmo que a criança ainda não tenha dentes, ela
conseguirá aceitar a comida amassada com garfo.
● Café da manhã — leite materno
● Lanche da manhã — fruta e leite materno
● Almoço:
● É recomendado que o prato da criança tenha:
● 1 alimento do grupo dos cereais ou raízes e tubérculos;
● 1 alimento do grupo dos feijões;
● 1 ou mais alimentos do grupo dos legumes e verduras;
● 1 alimento do grupo das carnes e ovos.
● Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
● Quantidade aproximada — 2 a 3 colheres de sopa no total.
● Essa quantidade serve apenas para a família ter alguma referência e não deve ser seguida de forma
rígida, uma vez que as características individuais da criança devem ser respeitadas.
● Lanche da tarde — fruta e leite materno
● Jantar — leite materno
● Antes de dormir — leite materno
● Entre 7 e 8 meses de idade
● O leite materno deve continuar a ser oferecido segundo a vontade da criança, sem substituir almoço
e jantar.
● Ofereça alimentos menos amassados do que antes ou bem picados, de acordo com a aceitação da
criança.
● Coloque quantidades um pouco maiores do que as oferecidas quando a criança tinha 6 meses
● Café da manhã — leite materno
● Lanche da manhã e da tarde — fruta e leite materno
● Almoço e jantar: É recomendado que o prato da criança tenha: 1 alimento de cada grupo
● Junto à refeição, pode ser dado um pedaço pequeno de fruta.
● Quantidade aproximada — 3 a 4 colheres de sopa no total
● Antes de dormir — leite materno
● Entre 9 e 11 meses de idade
● A criança já pode receber alimentos picados na mesma consistência dos alimentos da família. As
carnes podem ser desfiadas.
● Café da manhã — leite materno
● Lanche da manhã e da tarde — fruta e leite materno
● Almoço e jantar: É recomendado que o prato da criança tenha: 1 alimento de cada grupo
● Quantidade aproximada — 4 a 5 colheres de sopa no total.
● Antes de dormir — leite materno
● Entre 1 e 2 anos de idade
● Café da manhã:
● Fruta e leite materno ou
● Cereal (pães caseiros ou processados, aveia, cuscuz de milho) e leite materno ou
● Raízes e tubérculos (aipim/macaxeira, batata-doce, inhame) e leite materno
● Lanche manhã — fruta e leite materno
● Almoço e jantar: É recomendado que o prato da criança tenha: 1 alimento de cada grupo
● Quantidade aproximada — 5 a 6 colheres de sopa no total.
● Lanche da tarde: Leite materno e fruta ou
● Leite materno e cereal (pães caseiros pães processados, aveia, cuscuz de milho) ou raízes e
tubérculos (aipim/macaxeira, batata doce, inhame)
● Antes de dormir — leite materno
● Alimentação de crianças de 2 a 6 anos
● Este período caracteriza-se pela diminuição no ritmo de crescimento e, por consequência, pela
diminuição das necessidades nutricionais e do apetite da criança.
● As orientações a seguir são consideradas importantes e devem ser transmitidas aos pais ou
responsáveis:
● O esquema alimentar familiar deve ser composto por cinco ou seis refeições diárias, com horários
regulares: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia.
● O intervalo entre as refeições deve ser de 2 a 3 horas, e é necessário que se estabeleça um tempo
definido e suficiente para cada refeição.
● Deve-se oferecer volumes pequenos de alimentos em cada refeição, respeitando o grau de aceitação
da criança, pois a criança controla perfeitamente sua ingestão calórica.
● Deve-se oferecer novas quantidades somente se isso for necessário.
● Não se deve substituir o almoço e o jantar por leite ou produtos lácteos.
● Quando houver repetidas recusas da criança com relação à ingestão de determinado alimento,
deve-se mudar a sua forma de preparo ou fazer um intervalo, para nova tentativa.
● A oferta de líquidos nos horários das refeições deve ser controlada, pois sua ingestão distende o
estômago, podendo dar precocemente o estímulo à saciedade. O ideal é oferecê-los após a refeição,
de preferência água ou sucos naturais.
● Alimentação de crianças de 7 a 10 anos
● Nesta fase, o ritmo de crescimento é constante, com ganho mais acentuado de peso próximo ao
estirão da adolescência.
● Deve-se consumir sal com moderação, para a formação de bons hábitos alimentares e a prevenção
de hipertensão arterial.
● Deve-se ingerir diariamente 400ml de leite para que a criança possa atingir a quantidade necessária
de cálcio para a formação adequada da massa óssea e a profilaxia da osteoporose na vida adulta.
Em substituição ao leite, podem ser usados seus derivados, como iogurte e queijo.
● Prevenção da obesidade em crianças:
● Aumentar o consumo de frutas, vegetais e cereais integrais;
● Evitar e limitar o consumo de refrigerantes;● Evitar o hábito de comer assistindo TV;
● Limitar o consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar (que têm elevada densidade energética);
● Respeitar a saciedade da criança;
● Estabelecer e respeitar o horário das refeições;
● Aumentar atividade física;
● Caminhar ou andar de bicicleta em vez de usar o carro;
● Realizar atividades no horário do recreio, após escola e nos fins de semana.