bos taurus taurus

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BOS INDICUS
São originados na Índia, inclusive o nelore brasileiro que foi importado a partir de 1868, eles possuem boa adaptação ao calor dos trópicos e às grandes variações na disponibilidade de alimentos, além de resistência a um alto número de parasitas internos e externos. Por milhares de gerações, a seleção natural para sobrevivência na presença destes estresses ambientais resultou em raças rústicas que têm alta resistência à endo e ectoparasitas, adaptação ao calor, umidade e radiação solar.
Nelore
• PORTE: grande;
• PELAGEM:. Ocorrem ainda outras pelagens com menor expressão: vermelha, amarela, preta e suas combinações com branco (malhadas)
• CHIFRES: são de cor escura, firmemente implantados no crânio, cônicos e mais grossos na base. Tem-se também a variação mocha.
Brahman
• PORTE: Grande; 
• PELAGEM: branca, cinza ou vermelha uniforme. A pele é preta, as orelhas médias, relativamente largas.
Gir
■ Originária da Índia
■ Raça mista, dupla aptidão;
■ Uma das primeiras raças a serem importadas para o Brasil;
■ Alta habilidade materna
Guzerá
• PORTE: Grande; 
• PELAGEM: a pelagem varia do cinza claro ao escuro, podendo ser branca nas fêmeas. A pele é preta, sendo bem pigmentada;
• CHIFRES: grandes, em forma de lira
Tabapuã
• PORTE: Grande;
• PELAGEM: branca ou cinza, as mucosas são escuras e a pele bem pigmentada;
BOS TAUROS BRITÂNICO
Sua origem deu-se nas Ilhas Britânicas com a finalidade principal dessas raças têm sido, por muitos séculos, produzir carne para o consumo humano foram selecionadas para velocidade de crescimento, precocidade sexual, fertilidade e qualidade de carne, resultando em raças de tamanho intermediário.
BOS TAUROS CONTINENTAIS
São principalmente os bois italianos, franceses, alemães, suíços, belgas foram selecionadas originalmente para tração na Europa Continental portanto são animais maiores e com mais dianteiro.
Simental
• PORTE: grande com corpo alto e cilíndrico;
• PELAGEM: amarelada ou vermelha, com manchas brancas e distribuição característica. A cabeça, ventre, a parte baixo do peito, as patas e a vassoura da cauda são brancos;
BOS TAUROS ADAPTADOS
São raças com maior adaptação quanto a doenças e carrapatos, mais rústicas e menores, por isso têm exigências nutricionais menores. Maior resistência ao calor e carrapatos e ambientes com restrição alimentar. Devido a sua maior rusticidade e características de adaptação, as raças adaptadas tem um potencial de crescimento mais baixo e menores exigências de alimento e de manutenção que outras raças taurinas. Para todas as raças taurinas adaptadas, as características de qualidade de carne, incluindo a maciez, estão mais próximas daquelas das raças europeias do que das raças indianas.
Bovino de corte
■ Principais raças sintéticas
Foram desenvolvidas, principalmente através do cruzamento entre animais de origem europeia e zebuína, com o objetivo de criar animais com características superiores, relacionada à qualidade de carne, fertilidade, ganho de peso e adaptação ao meio ambiente;
Bos indicus: Maior adaptabilidade e maior resistência a parasitas;
Bos taurus Britânicos: Maior precocidade e mais deposição de gordura na carcaça;
Bos taurus Continentais: Maior peso ao abate, carcaças com pouca gordura e mais exigência de manutenção.
Bovino de corte
■ Principais raças de corte europeia
– Britânicas: Shorton, Devon, Angus, Hereford
Raças precoces, tanto em acabamento de carcaça (boa quantidade de gordura), quanto sexualmente;
– Continentais: Charolês, Limousin, Simental, Normanda, Pardo Suíço, Blond D’Aquitaine
Desenvolvem hipertrofia muscular, gerando carcaças magras, são menos precoces;
– Taurinas Adaptadas: Senepol, Bonsmara Foram criadas com o objetivo de desenvolver animais com boa qualidade de carne e resistência a ambientes adversos;