Relações microrganismos e hospedeiros Avaliação Objetiva Final

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Relações microrganismos e hospedeiros. Avaliação Objetiva Final 
 
 
1 - Um expressivo número de doenças é causado por vírus. Os coronavírus fazem parte 
de um grupo viral que causa infecções transitórias, como resfriados. Ao longo da nossa 
vida, somos acometidos por diversos tipos de coronavírus. Entretanto, neste século, 
houve surtos de transmissões dos coronavírus mais graves, como a da SARS-CoV, entre 
2002 e 2003, causador da Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS); e a da MERS-
CoV, em 2012, responsável pela Síndrome Respiratória do Oriente Médio (MERS). 
Atualmente, vivemos um novo momento, dessa vez com a COVID-19, provocada pelo 
SARS CoV-2, conhecido popularmente por "novo coronavírus". Referente ao COVID-
19, analise as sentenças a seguir: I- Os sintomas mais comuns da COVID-19 são febre, 
cansaço e tosse seca. Houve alguns relatos de sintomas gastrointestinais (náusea, vômito 
e diarreia) antes da ocorrência de sintomas respiratórios, mas esse é principalmente um 
vírus respiratório. Alguns pacientes podem também apresentar dores, congestão nasal, 
coriza e dor de garganta. Os sintomas geralmente são leves e começam gradualmente. 
II- A quarentena e o isolamento social são medidas exageradas para combater a 
pandemia. III- O coronavírus, que provoca a COVID 19, pode ser transmitido de uma 
pessoa para outra. A transmissão pode ocorrer através de gotículas de saliva ou muco, 
expelidos pela boca ou narinas quando uma pessoa infectada tosse ou espirra. A 
transmissão também pode ocorrer através de partículas virais transferidas ao apertar as 
mãos ou compartilhar um objeto, como beber no mesmo copo que um portador do vírus. 
IV- Um período de incubação é o tempo entre ser infectado e o início dos sintomas da 
doença. As estimativas atuais sugerem que os sintomas do COVID-19 geralmente 
aparecem em cerca de cinco dias ou menos na maioria dos casos, mas o intervalo pode 
estar entre um e 14 dias. Assinale a alternativa CORRETA: 
A - As sentenças I, II e III estão corretas. 
B - As sentenças II e III estão corretas. 
C - As sentenças I, III e IV estão corretas. 
D - As sentenças I e II estão corretas. 
 
 
2 - Os protozoários apresentam diversos meios de locomoção que frequentemente são 
utilizados para a sua classificação. Dentre os meios de locomoção dos protozoários, 
podemos citar os pseudópodes, que são prolongamentos citoplasmáticos que permitem o 
deslocamento e captura de alimento. Além dos pseudópodes, os protozoários podem se 
locomover por: 
A - Flagelos e pés ambulacrais. 
B - Flagelos e cistos. 
C - Flagelos e cílios. 
D - Cílios e cistos. 
 
 
3 - A microbiologia é a ciência que estuda os microrganismos - um grande e diverso 
grupo de organismos microscópicos que existem em células isoladas ou em aglomerado. 
Milhares de espécies de bactérias são diferenciadas por muitos fatores, incluindo a 
morfologia (forma), composição química, necessidades nutricionais, atividades 
bioquímicas e fontes de energia. Sobre uma das possíveis classificações das bactérias, 
assinale a alternativa CORRETA: 
A - Procariontes unicelulares. 
B - Eucariontes unicelulares. 
C - Eucariontes pluricelulares. 
D - Procariontes pluricelulares. 
 
 
4 - Os protozoários são encontrados no solo e na água, e como parte da microbiota 
normal de animais. A forma vegetativa e dos protozoários é chamada de trofozoíto e as 
formas de resistência, de cisto e o oocisto. As formas de transmissão para o hospedeiro 
são diversas. Sobre as doenças apenas transmitidas por vetores relacionados com a água, 
classifique V para as opções verdadeiras e F para as falsas: ( ) Malária. ( ) Cólera. ( ) 
Dengue. ( ) Amebíase. ( ) Febre Amarela. ( ) Giardíase. Assinale a alternativa que 
apresenta a sequência CORRETA: 
A - F - V - F - V - F - V. 
B - V - F - V - V - F - V. 
C - V - V - F - F - V - F. 
D - F - F - V - V - F - V. 
 
 
5 - A esquistossomose é endêmica em vasta extensão do território nacional, considerada 
ainda um grave problema de saúde pública no Brasil, porque acomete milhões de 
pessoas, provocando um número expressivo de formas graves e óbitos. Estima-se que 
cerca de 1,5 milhões de pessoas vivem em áreas sob o risco de contrair a doença. Com 
relação à esquistossomose mansônica, analise as sentenças a seguir: I- A 
esquistossomose mansônica é uma doença de evolução crônica, de gravidade variada, 
causada por um verme chamado - Schistosoma mansoni - que, no homem, habita os 
vasos sanguíneos do fígado e intestino. II- Os ovos do S. mansoni são eliminados pelas 
fezes do hospedeiro definitivo (homem). Na água, eclodem larvas ciliadas denominadas 
miracídios que infectam o hospedeiro intermediário (caramujo). Após quatro a seis 
semanas, as cercárias abandonam o caramujo e ficam livres nas águas naturais para 
infectar o homem. III- Os caramujos infectados liberam cercárias durante toda a sua 
vida, que varia de semanas até três meses. IV- O controle da doença se baseia na 
identificação dos portadores do S. mansoni confirmado por exames laboratoriais, 
tratamento dos doentes, controle dos caramujos, saneamento básico, educação em 
saúde, vacinação dos indivíduos não infectados em áreas endêmicas. Assinale a 
alternativa CORRETA: 
A - As sentenças I, II e IV estão corretas. 
B - As sentenças II, III e IV estão corretas. 
C - As sentenças I e IV estão corretas. 
D - As sentenças I, II e III estão corretas. 
 
 
6 - A AIDS é a doença causada pela infecção do Vírus da Imunodeficiência Humana 
(HIV). Esse vírus ataca o sistema imunológico, que é o responsável por defender o 
organismo de doenças. As células mais atingidas são os linfócitos T CD4+, sendo que o 
vírus é capaz de alterar o DNA dessas células e fazer cópias de si mesmo. Com relação 
à AIDS, analise as sentenças a seguir: I- É causada por um retrovírus. II- Pode ser 
transmitida pelo leite materno das mães contaminadas pelo HIV. III- O uso de 
preservativos (camisinha) durante as relações sexuais é uma das principais medidas 
profiláticas. IV- A transmissão é frequente pelo contato de mãos e compartilhamento de 
utensílios, como talheres e copos. Assinale a alternativa CORRETA: 
A - As sentenças I, II e III estão corretas. 
B - As sentenças I, II e IV estão corretas. 
C - As sentenças I e IV estão corretas. 
D - As sentenças III e IV estão corretas. 
 
 
7 - As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são todas as ocorrências clínicas 
consequentes da ingestão de alimentos que possam estar contaminados com 
microrganismos patogênicos-infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Os 
microrganismos presentes nos alimentos capazes de causar doenças são conhecidos 
como: 
A - Deteriorantes. 
B - Úteis. 
C - Neutros. 
D - Patogênicos. 
 
 
8 - Os protozoários são seres eucariontes, unicelulares e heterótrofos. A maioria deles é 
aquática de vida livre, mas alguns são parasitas e vivem dentro do corpo de outros seres 
vivos, inclusive dos humanos. Assinale a alternativa CORRETA em que todas as 
doenças são causadas por protozoários: 
A - Peste bubônica, doença de Chagas, febre amarela, amebíase. 
B - Raiva, rubéola, doença de Chagas e leishmaniose. 
C - Malária, doença de Chagas, peste bubônica, amebíase. 
D - Malária, doença de Chagas, leishmaniose, amebíase. 
 
 
9 - Os principais grupos de microrganismos, em especial aqueles que têm maior 
importância no que diz respeito à Higiene e Segurança Alimentar, são: bactérias, 
fungos, vírus e protozoários. Sobre o tema, associe os itens, utilizando o código a 
seguir: I- Bactérias. II- Fungos. III- Vírus. IV- Protozoários. ( ) Potenciais causadores de 
doenças de origem alimentar. São incapazes de se reproduzirem fora de uma célula viva 
e não se reproduzem nem sobrevivem por longos períodos em alimentos, sendo 
simplesmente transportados por eles. ( ) Causam a maioria dos surtos e casos de 
doenças transmitidas por alimentos, não só em número como em frequência. Devido à 
sua estruturamuito simples, e por serem microrganismos unicelulares, replicam-se 
muito rapidamente caso encontrem nutrientes, temperatura, pH, umidade e concentração 
de oxigênio adequados. ( ) Podem, também, ser responsáveis pela ocorrência de doenças 
de origem alimentar. Em geral, são específicos para cada hospedeiro animal e podem 
incluir o homem no seu ciclo de vida. ( ) Embora existam os que são benéficos, 
utilizados na produção de determinados alimentos como queijos, existem outros que 
produzem substâncias tóxicas (micotoxinas) que são prejudiciais para o homem, 
podendo causar problemas graves de saúde. Assinale a alternativa que apresenta a 
sequência CORRETA: 
A - I - II - IV - III. 
B - II - I - IV - III. 
C - II - III - I - IV. 
D - III - I - IV - II. 
 
 
10 - Os fungos são organismos fundamentais à manutenção do equilíbrio ambiental e 
muito úteis à humanidade. O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e 
o fermento de fazer o pão são formados por organismos que pertencem a esse reino. 
Sobre o que o bolor do pão, a ferrugem do cafeeiro e o champignon têm em comum, 
analise as sentenças a seguir: I- São fungos, organismos eucariontes que se alimentam 
por absorção de nutrientes do meio onde vivem. II- Têm o corpo formado por 
filamentos delgados chamados de hifas, que, em conjunto, formam um tecido 
verdadeiro denominado de micélio. III- As células dos fungos apresentam uma parede 
celular formada por quitina, polissacarídeo também presente na carapaça de artrópodes. 
IV- A substância de reserva é o amido, a mesma dos vegetais. Assinale a alternativa 
CORRETA: 
A - As sentenças I e III estão corretas. 
B - As sentenças III e IV estão corretas. 
C - As sentenças I e II estão corretas. 
D - As sentenças I, II e IV estão corretas. 
 
 
11 - (ENADE, 2016) Um nutricionista realizou pesquisa em um restaurante e constatou 
a presença de bactérias patogênicas em produtos cárneos in natura, fora dos padrões 
microbiológicos estabelecidos pela legislação vigente. Foi considerada a possibilidade 
de essas bactérias estarem relacionadas com a ocorrência de surtos alimentares. A partir 
dessa situação e considerando que um plano de controle de qualidade desses produtos 
deve atentar para fatores intrínsecos e extrínsecos que interferem no metabolismo dos 
microrganismos, assinale a alternativa CORRETA: 
A - A atividade de água elevada da carne in natura favorece o crescimento das bactérias 
patogênicas nesse produto. 
B - O resfriamento da carne in natura elimina as bactérias patogênicas desse produto. 
C - A alta umidade relativa do ar reduz o crescimento das bactérias patogênicas na carne 
in natura. 
D - O pH elevado da carne in natura inibe o crescimento das bactérias patogênicas nesse 
produto.