Digestão e avs - suínos e aves

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DIGESTÃO E ABSORÇÃO: OS 
PROCESSOS NÃO 
FERMENTATIVOS 
SUÍNOS E AVES 
INTRODUÇÃO 
� DIGESTÃO 
� Processo que envolve as seguintes atividades 
� Ingestão do alimento 
� Passagem do alimento pelo TGI 
� Alterações físicas e químicas sofridas pelo alimento 
� Absorção dos produtos da digestão 
� Excreção dos resíduos não digeridos 
 
 
 
INTRODUÇÃO 
� Digestão: Degradação das partículas dos alimentos em 
frações menores para permitir a absorção. 
 
� Absorção: Mecanismo ativo ou passivo de entrada dos 
nutrientes do lúmen do trato digestivo para dentro do 
organismo do animal. 
 
� Excreção: Resíduos do metabolismo 
 
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS 
 SISTEMA DIGESTÓRIO DOS SUÍNOS 
 
 
 
� BOCA: 
� Órgão proximal do T.G.I que contém três órgãos acessórios. 
� Língua: Apreensão, mistura do bolo alimentar e deglutição. 
� Dentes : Mastigação. 
� Glândula Salivares Três pares de glândulas que secretam a 
saliva; os componentes da saliva incluem: 
 
� 1 – Água: Umedecer os alimentos consumidos. 
� 2 – Mucina: Lubrificação para ajudar a deglutição. 
� 3 – Sais Inorgânicos: Atua como um tampão para regular o pH do 
estômago. 
� 4 – Enzima – Amilase salivar: Inicia a degradação de 
carboidratos. 
 
 
 
 
� ESÔFAGO: Tubo muscular oco que transporta a ingesta da boca 
para o estômago. O material ingerido é movimentado através de 
uma série de contrações musculares. 
 
� ESTÔMAGO: Um órgão digestivo muscular oco 
� Funções: 
� Armazenagem de alimentos. 
� Movimentos musculares causam a quebra física dos alimentos. 
� Ácido Clorídrico. 
� Pepsina 
� Renina 
 
� O estômago contém um pH em torno de 2,0. 
 
 
Suco gástrico 
� INTESTINO DELGADO: 
� Duodeno: Recebe secreções do pâncreas e do fígado (bile 
armazenada na vesícula biliar). Sítio Ativo da digestão. 
 
� Jejuno : Ativa na absorção de nutrientes. 
 
� Íleo: Porção final: Ativa a reabsorção. 
 
� As paredes do intestino delgado são revestidas por vilosidades, 
que servem para aumentar a superfície de absorção. 
 
� O pH do intestino delgado está em torno de 6,0 a 7,0. 
 
 
 
� Intestino Grosso 
� Ceco: Primeira seção, tamanho variável nas diferentes espécies, pouco 
funcional no suíno. 
� Cólon: Seção média - parte mais larga do intestino grosso. 
� Reto: Última seção. 
 
� Funções do Intestino Grosso: 
� Sítio de absorção de água; 
� Secreção de alguns elementos minerais como o cálcio; 
� Armazenagem de conteúdo não digerido do T.G.I; 
� Fermentação bacteriana; 
� Síntese de algumas vitaminas hidrossolúveis e vit K. 
SISTEMA DIGESTIVO DAS AVES 
o BOCA: Não tem dentes, mas contém glândulas salivares 
e língua. 
� O bico é adaptado para rapidamente aprender pequenas 
partículas de alimentos, também servindo para reduzir de modo 
parcial o alimento para que o mesmo possa ser deglutido. 
 
 
� ESÔFAGO: Área dilatada no esôfago denominada inglúvio. 
� As funções: 
� Servir como local de armazenamento e umedecimento do alimento 
ingerido. 
� Permitir que a amilase salivar tenha condições de processar as suas 
reações de degradação do amido. 
� Em algumas espécies ocorre fermentação neste local. 
 
� PROVENTRÍCULO: 
� Sítio de produção de suco gástrico (pepsina e HCL). 
� O bolo alimentar passa através dele rapidamente 
 
� MOELA: 
� Área com paredes musculares espessas que atua na redução física dos 
alimentos ingeridos. As contrações musculares são involuntárias 
 
� É conteúdo usual da moela: areia (pequenas pedras ou partículas duras) 
que auxiliam na moagem de sementes e grãos ingeridos pelas aves. 
 
� Nenhuma enzima é secretada na moela, contudo, HCL e pepsina do 
proventrículo atuam neste órgão. 
 
 
� INTESTINO DELGADO: 
� A maior parte das enzimas encontradas neste órgão 
nos mamíferos, também estão presentes nas aves, com exceção 
da lactase. 
 
 
� CECO E INTESTINO GROSSO 
� O T.G.I. das aves contém dois sacos cecos 
� O ceco e o intestino grosso são locais onde ocorre a absorção de 
água, ocorrendo também alguma digestão de fibra e síntese de 
vitaminas hidrossolúveis 
 
 
� Cloaca onde o material fecal é expulso através da abertura cloacal 
(ânus). 
 
 
OBRIGADA