Sistema Digestivo dos bezerros (1)

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SISTEMASISTEMA
DIGESTIVO DOSDIGESTIVO DOS
BEZERROSBEZERROS
Os bezerros ao nascerem são considerados
pré-ruminantes. Por sua dieta ser
composta basicamente por leite, seu
sistema digestivo está preparado para
digerir apenas proteínas do leite, lactose e
gordura do leite. Com o passar dos dias,
mudanças fisiológicas vão acontecendo,
preparando este animal para ser um futuro
ruminante.
No nascimento, o abomaso está totalmente
ativo e funcional, pronto para a digestão
dos nutrientes do leite. O rúmen, por sua
vez, ainda não está totalmente
desenvolvido, sendo o responsável pela
digestão das fibras e alimentos sólidos,
quando o animal estiver mais velho.
Por isso, é de extrema importância que o
leite seja direcionado diretamente para o
abomaso, por ser o único estômago que
fará sua digestão. Para que isso ocorra, é
necessário que se tenha o reflexo de
fechamento da goteira esofágica, músculo
temporário que desvia o leite do retículo-
rúmen direcionando-o para o abomaso.
 
SISTEMA DIGESTIVO
DOS BEZERROS
 
 A goteira esófagica e uma especie de
"porteira" que conduz o leite para o
abomaso, onde ira ocorrer a digestão. A
formação da goteira e um reflexo nervoso,
que se da apartir da contração do sulco
retícular, que conecta os oríficios da cardia
e retículo-omasal. A goteira esófagica se
forma a partir do estimuli de sucção que
contrai a parede da musculatura do
esofago.
 
 
 
Goteira esófagica
 
 A colostragem e um ponto muito
importante em criação de bezerras. Para
fornecer o colostro aos neonatos e
necessário usar mamadeira ou sonda,
devido a contaminações não e
recomendado que o animal engira colostro
ou leite direto do teto da mãe. 
O uso da sonda e uma estratégia rápida,
pois e possível garantir que o animal
receba a quantidade de colostro de
qualidade devida, porém com o uso da
sonda não ocorre a formação da goteíra
esófagia, por tanto o leite vai para o rúmen,
mais como o animal e jovem,
consequentemente o rúmen e apenas uma
camera bem pequena, rápidamente o leite
cai para o abomaso causando nenhum
problema.
 
 
 
Colostragem via
sonda
 
 
 
-A Sucção é o melhor estímulo para que
ocorra o fechamento.
-Fluxo lento de leite. O fluxo rápido e alto,
faz pressão na goteira esofágica, fazendo
com que haja uma falha no seu
fechamento, podendo levar até 50% do leite
ingerido até o rúmen (Wise e Anderson,
1939).
- A cabeça do animal deve estar inclinada
em relação ao seu corpo.
-O posicionamento do alimentador deve
simular a altura do úbere de uma vaca. O
nariz do bezerro deve estar levemente
abaixo dos olhos.
-Temperatura adequada do leite (38ºC).
-Constância no manejo.
-Ausencia de extresse.
 
 
 
FATORES IMPORTANTES
PARA O REFLEXO DO
FECHAMENTO DA
GOTEIRA ESOFÁGICA
 
 
Quando o bezerro se alimenta com sólidos
e água, não há reflexo do fechamento da
goteira esofágica, direcionando estes
alimentos para o rúmen, como é esperado
no funcionamento do sistema digestivo
desses animais.
 
No entanto, no aleitamento, a falha no
fechamento da goteira leva leite ao rúmen.
Esse é um dos maiores problemas nos
bezerreiros atualmente. 
 
A entrada de leite no rúmen e sua
consequente fermentação por bactérias,
resulta em grande produção de ácido lático
que será absorvido causando acidose
metabólica em bezerros, causando:
anorexia, dor, timpanismo (acúmulo de
gases no rúmen), diarreia e desidratação,
podendo levar o animal a óbito.
 
 
 LEITE NO RÚMEN NÃO É
BOM SINAL!
 
 
Nos primeiros dias de vida do bezerro, a
presença de leite no rúmen geralmente não
é danosa, principalmente em razão do
rúmen ainda não possuir uma população
microbiana estabelecida que seja capaz de
promover processos fermentativos. Assim,
quando há o uso de uma sonda esofágica
para a alimentação dos animais, como por
exemplo para a administração do colostro,
este será depositado no rúmen, mas em
poucas horas chegará ao abomaso, onde
então sofrerá os processos de digestão. No
entanto, para bezerros a partir da segunda
semana, já com uma microbiota ruminal
estabelecida, a presença de leite no rúmen
pode representar um problema. Assim, não
se recomenda o uso de sonda esofágica
para fornecimento de leite ou sucedâneo.
 
 
 
 
 
 
 
A sucção é fundamental para o reflexo de
fechamento da goteira esofágica e controle
da quantidade de leite ingerida a cada
sucção.
Uma pesquisa de Appleby et al. 2001,
comparando bezerros aleitados em baldes
abertos com bezerros com livre acesso a
bicos, mostrou que os animais que se
alimentavam em bicos passavam 47
minutos ingerindo leite entre 6 a 10
refeições. E durante cada refeição 44
segundos ingerindo leite e 6 minutos
sugando o bico.
Isso indica que a sucção é um
comportamento natural dos bezerros, e
que quando são privados deste
comportamento (quando alimentados em
baldes abertos) no momento do
aleitamento, procuram algo para sugar
após consumir o leite, a fim de satisfazerem
seu desejo de mamar.
 A IMPORTÂNCIA DA
SUCÇÃO E SALIVAÇÃO
 
 
 
 
Sucção
Quando em grupo e não alimentados com
bicos de fluxo controlado, os animais para
satisfazerem a necessidade de sugar, sugam
partes do corpo dos companheiros de
grupo.
 O problema é ainda maior quando a parte
do corpo escolhida é o teto. A sução do teto
faz com que o tampão de queratina
presente ali seja retirado, deixando o canal
do teto aberto para a entrada de patógenos.
Esse fato pode levar a um desenvolvimento
de mastite na futura novilha.
A sucção também promove uma maior
produção e liberação de hormônios como a
Colecistoquinina e Insulina. A
Colecistoquinina é importante para a
digestão de gordura e saciedade, já que a
Insulina é responsável pelo direcionamento
da energia aos tecidos corporais.
 
 
 
 
 
 
A digestão do leite começa na boca!
 
Na saliva do bezerro encontra-se a Lipase,
uma enzima capaz de fazer a digestão da
gordura do leite. Assim, quanto mais o
bezerro salivar ao se aleitar, maior será a
produção de Lipase, e melhor a gordura
será digerida no abomaso.
 
O bicarbonato de sódio também está na
composição salivar, auxiliando no
equilíbrio de pH abomasal, o que ajuda na
coagulação do leite.
 
A saliva também é a primeira barreira
antibacteriana dos bezerros, uma vez que
possui propriedades antibióticas, sendo
uma das principais defesas contra
infecções.
 
 
 
 
Salivação
 
A água é fundamental para o correto
desenvolvimento tanto do rúmen quanto
do animal como um todo. Mesmo assim
muitos criadores falham no seu
fornecimento em quantidades adequadas.
Isto reflete em menor consumo de
alimentos secos, atraso no
desenvolvimento ruminal, maior estresse e
possível aumento no risco de doenças
(PEREZ, 2001). Segundo Campos e Lizieire
(1995) animais recebendo concentrado
ingerem, em média, 12% do seu peso vivo
em água. Água fresca e limpa deve estar
sempre à disposição dos animais a partir
do 1° dia de vida. 
 
 
 
 
 
 Influencia da água no
Desenvolvimento do
rúmen 
 
 
 
Sem água suficiente, as bactérias não
conseguem crescer e o desenvolvimento
ruminal é retardado. A maior parte da água
que entra no rúmen vem da livre ingestão
de água. O leite ou sucedâneos não podem
ser considerados água a vontade, pois o
bezerro ao ingerir estes produtos
direciona-os para o abomaso, através do
reflexo de fechamento da goteira esofágica.
Isto faz com que os animais que recebem
apenas leite não consigam conteúdo
suficiente de água no rúmen para o
desenvolvimento normal deste órgão
(QUIGLEY, 1997b). 
Alguns produtores argumentam que os
bezerros não devem receber água nas
primeiras semanas de idade, pois o animal
não controla sua ingestão, bebendo em
excesso, acreditando estar consumindo
leite.
 
 
 
 
 
 
 O problema de consumo excessivo pode
ser evitado deixando as bezerras sem água
por 30 a 60 minutos após o aleitamento
(CAMPOS E LIZIEIRE, 1995). Em trabalhos
realizados por Kertz et al. (1984) foi
constatado que a presença de água à
vontade reduz a duração dos casos de
diarréias, entre outras doenças. Estes
autores tambémverificaram que água
limpa a disposição das bezerras aumentou
em 31% o consumo de concentrado,
consequentemente, o ganho de peso.
 
 
 
 
 
 
 
• Regulação da temperatura corporal 
• Transporte de nutrientes e metabólitos 
• Digestão e metabolismo de nutrientes 
• Diluente (Veículo de excreção uréia, ácido
úrico) 
• Homeostase mineral 
• Meio para reações químicas – solvente 
• Faz parte das reações químicas –
Hidrólise de proteína, gordura e
carboidratos 
 
 
 
 
 
 
 Papel da água no
organismo animal