Questões sobre Nutrientes e Compostos Químicos

Prévia do material em texto

1 
As proteínas são nutrientes que participam da estrutura celular. Ao serem ingeridas por mamíferos, 
são degradadas sob ação de enzimas e do fluido gástrico e reaproveitadas pelo organismo. 
A partir dessas informações sobre o processo de aproveitamento desse nutriente, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A 
As enzimas aumentam a energia de ativação e a velocidade de degradação de proteínas no 
organismo dos mamíferos. 
B 
As enzimas promovem a condensação de carboidratos durante a formação de proteínas. 
C 
A alimentação proteica variada supre o organismo de α-aminoácidos essenciais. 
D 
A ação enzimática aumenta a concentração de nutrientes no organismo. 
2 
Atua na regulação do equilíbrio hídrico, participa da transmissão de impulsos nervosos e do 
relaxamento muscular. É encontrado no sal comum de cozinha. 
Do que estamos falando? 
A 
Fósforo. 
B 
Sódio. 
C 
Ferro. 
D 
Potássio. 
3 A água e os alimentos que ingerimos trazem em sua composição certa porcentagem de elementos 
minerais, que atuam como reguladores da atividade celular. Sobre os sais minerais, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A 
Ocasionam problemas ao organismo quando presentes em quantidades condizentes às necessidades 
deste. 
B 
São compostos orgânicos facilmente solúveis em água. 
C 
Atuam também na transmissão de impulsos nervosos. 
D 
São encontrados somente na forma insolúvel. 
4 Gorduras e óleos são reconhecidos como nutrientes essenciais na alimentação humana e animal e 
proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem conhecimento. Descobertas 
realizadas sobre a atuação dos compostos ômega-6 (Ω-6) e ômega 3 (Ω-3), mostraram que o ácido 
linoléico conjugado (ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de 
atuar no "equilíbrio" entre as concentrações de Ω-6 e Ω-3 (LACVET, 2018). Para ser considerado 
um ácido graxo insaturado, a molécula desta substância deve apresentar as seguintes 
características/elementos: LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no 
metabolismo e na nutrição. Disponível em: . Acesso em: 17 maio 2018. 
A 
Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações. 
B 
Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação. 
C 
Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação. 
D 
Grupo hidroxil, sem duplas ligações. 
5 Uma espécie de detergente criada por farmacêutico brasileiro leva à morte larvas do mosquito 
Aedes aegypti, transmissor dos vírus da dengue, zika e outras doenças. Sobre o tipo de composto 
criado, bem como sua ação na superfície das células das larvas são, respectivamente: 
A 
Coagulante - aumento da tensão superficial. 
B 
Espessante - diminuição da tensão superficial. 
C 
Surfactante - diminuição da tensão superficial. 
D 
Surfactante - aumento da tensão superficial. 
6 Para diferenciar as moléculas que integram os processos metabólicos necessitamos conhecer 
alguns grupos funcionais que as caracterizam. A seguir, encontram-se representados alguns deles. A 
partir da figura apresentada, na formação dos lipídeos, assinale a alternativa CORRETA que 
contenha seu grupo funcional: FONTE DA IMAGEM: https://pt.slideshare.net/filho92/001-
intoducao. Acesso em: 10 maio 2018. 
A 
Acetil. 
B 
Carbonil. 
C 
Hidroxil. 
D 
Carboxil. 
7 A água e os alimentos que ingerimos trazem em sua composição certa porcentagem de elementos 
minerais, que atuam como reguladores da atividade celular. Sobre os sais minerais, assinale a 
alternativa CORRETA: 
A 
São encontrados somente na forma insolúvel. 
B 
Ocasionam problemas ao organismo quando presentes em quantidades condizentes às necessidades 
deste. 
C 
São compostos orgânicos facilmente solúveis em água. 
D 
Atuam também na formação de estruturas de sustentação do corpo. 
8 
São compostos derivados de ácidos carboxílicos (COOH) de cadeia carbônica longa, geralmente 
com número par de átomos de carbono. Podem apresentar ligações simples entre dois átomos de 
carbono (saturadas) ou apresentar duas ligações químicas (insaturadas). 
A que estamos nos referindo? 
A 
Lipídeos. 
B 
Aminoácidos. 
C 
Ácidos graxos. 
D 
Ácidos ribonucleicos. 
9 
A vida depende da capacidade das células de armazenar, recuperar e traduzir as instruções genéticas 
necessárias para produzir e manter o organismo vivo. Essas instruções genéticas transportadas pelo 
DNA devem especificar a sequência de aminoácidos das proteínas. Considerando os passos do 
processo de produção de proteínas, ordene os itens a seguir: 
I- Exportação do mRNA para o citoplasma. 
II- DNA transcrito em mRNA. 
III- Ligação entre peptídeos dos tRNAs. 
IV- tRNA carregado se liga ao mRNA no ribossomo. 
V- mRNA se liga ao ribossomo. 
VI- Produção de polipeptídeo. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
II - I - V - IV - III - VI. 
B 
VI - IV - V - I - II - III. 
C 
V - II - IV - VI - III - I. 
D 
I - II - III - IV - V - VI. 
10 A formação de uma proteína depende da ligação de aminoácidos por meio de uma ligação 
chamada de peptídica. O nome peptídeo é a denominação empregada para cada aminoácido. 
Referente à ligação peptídica, analise as sentenças a seguir: I- A ligação peptídica entre dois 
aminoácidos acarreta a liberação de duas moléculas de dióxido de carbono. II- Quando da união de 
dois aminoácidos, ocorre a formação de uma molécula de polipeptídio. III- A ligação acontece entre 
o grupo amino de um aminoácido com o grupo carboxílico de outro. IV- Uma molécula proteica 
pode ser composta somente por uma única cadeia polipeptídica ou pela junção de várias cadeias 
polipeptídicas. Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
As sentenças I, II e IV estão corretas. 
B 
Somente a sentença II está correta. 
C 
As sentenças III e IV estão corretas. 
D 
As sentenças II, III e IV estão corretas.