Exercícios de Bioquímica - Proteínas

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Exercícios Bioquímica - Proteínas
1) Segundo o que foi estudado, descreva o significado de vida e a importância do estudo da BIOQUÍMICA. VIDA-
capacidade de um ser de realizar certas atividades como metabolismo procriar e crescer respondendo a
vários estímulos como calor, frio, queimaduras plantas quando são irrigadas. BIOQUÍMICA- é importante
pois é com ela que descobrimos como funciona os nossos sistemas e o de várias outras espécies, estudamos
como funciona nossas substâncias corporais, como respondemos a estímulos naturais ́o funcionamento de
nossas células, digestões químicas realizadas por nossos órgãos e muito mais.
2) Qual o pH do plasma sanguíneo e quais mecanismos fazem com que ele se mantenha dentro de uma estreita faixa
de tolerância? PH VARIA ENTRE 7,35 E 7,45 O ADEQUADO É 7,40. Sistemas tampão ,e uma junção de
ácidos fracos e bases conjugadas ajudam a manter o PH sem grandes variações pois ácido fraco libera um
próton e pega outro de maneira equilibrada junto com a base que juntos formam moléculas de água .
3) Descreva e exemplifique o que é um aminoácido e quais seus grupamentos mais importantes. Substância que
apresenta em sua composição dois grupos funcionais diferentes uma carboxila e um amino ligados de
forma indireta no carbono número dois da cadeia por isso chamado de alfa aminoácido. istidina, lisina
leucina, metionina, isoleucina, fenilalanina, treonina, triptofano, e valina.
4) Ao se quebrar uma molécula de proteína esta reação necessita de uma ou mais moléculas de água, reação
chamada de hidrólise, formando duas ou mais cadeias de aminoácidos ou polipeptídeos isolados.
5) Ao se modificar o pH do meio onde uma proteína se encontra ela sofre desnaturação, que pode ser reversível ou
irreversível. Já se aquecermos uma proteína chamada queratina as pontes de sulfeto se rompem, pois são
ligações fracas ou não covalentes.
6) Sobre o assunto ENZIMAS, elabore e responda uma questão. O QUE SÃO ENZIMAS E PARA QUE SERVEM ?
São proteínas que têm a função de controlar a velocidade e regular as reações que ocorrem nos organismos.
Elas catalisam (aceleram) algumas reações químicas, específicas atuando sobre substratos específicos e em
locais específicos dos substratos. As enzimas podem ser influenciadas por alguns fatores, como
temperaturas elevadas.