Cadeia Produtiva da Ovinocultura e da Caprinocultura - I

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Cadeia Produtiva da Ovinocultura e da Caprinocultura - I 
1. Os caprinos foram domesticados cerca de 14.000 a.C., nas montanhas Zagros, no atual Irã. O caprino foi 
um dos primeiros ruminantes que foi criado pelo homem para fornecer carne, leite e lã, especialmente 
nas regiões áridas e de topografia irregular. 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta como é a pelagem do tipo de cabra Mantellee. 
 A) Cabeça, pescoço, membros e parte ventral do corpo castanhos, dorso, lombo e flancos castanhos 
escuros ou pretos. 
B) Cabeça, branca, pescoço, membros e parte ventral do corpo castanhos. 
C) Pelagem negra na parte anterior e vermelha na posterior do corpo. 
D) Branca, com mucosas escuras e chifres de tamanho mediano. 
 
2. Uma cadeia produtiva deve ser observada como um conjunto de agentes responsáveis por determinadas 
etapas do processo de produção, onde todos contribuem com uma parcela do desenvolvimento do 
produto final que chega aos consumidores. O sistema agroindustrial (SAG), da carne caprina e ovina do 
Brasil pode ser dividido em diferentes segmentos. Sobre o segmento de insumos, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A) Considera-se desde o processo de cria, recria e terminação, produção de feno e silagem e até a 
assistência técnica. 
 B) Os rebanhos de elite, na sua maioria, utilizam com frequência concentrados e volumosos (rações 
comerciais). Já o rebanho comercial inicia de forma sistemática a utilização dos vermífugos e sal 
mineral. 
C) Inclui os abates, pequenos frigoríficos, abatedouros municipais, grandes frigoríficos, pequenos e 
grandes curtumes. 
D) Grandes redes de supermercados e feiras livres, e empresas importadoras de carne de ovinos do 
Mercosul e Chile, respectivamente. 
 
3. Uma cadeia produtiva deve ser observada como um conjunto de agentes responsáveis por determinadas 
etapas do processo de produção, em que todos contribuem com uma parcela do desenvolvimento do 
produto final que chega aos consumidores. O sistema agroindustrial (SAG) da carne caprina e ovina do 
Brasil pode ser dividido em diferentes segmentos. Sobre os segmentos do sistema agroindustrial (SAG) 
da carne caprina e ovina do Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) A distribuição varejista e atacadista inclui as pequenas agroindústrias de embutidos e defumados, 
enlatados, buchadas e vísceras, indústria de vestuário e calçados e entrepostos de carnes. 
( ) O primeiro processamento inclui os abates clandestinos ("frigomato"), pequenos frigoríficos, 
abatedouros municipais, grandes frigoríficos, pequenos e grandes curtumes. 
( ) A produção pecuária considera desde o processo de cria, recria e terminação, produção de feno e 
silagem e até a assistência técnica. 
( ) Os consumidores finais que merecem destaque estão presentes nos estados do Nordeste e as capitais 
das regiões Sudeste, Centro-Oeste e o Rio Grande do Sul. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) V - V - V - V. 
B) F - F - F - V. 
 C) F - V - V - V. 
D) F - V - V - F. 
 
4. Caprinos e ovinos são uma das principais alternativas para produtores do semiárido brasileiro, como 
ajuda para a sobrevivência com alimento e melhoria da renda. Além disso, existem diversas vantagens 
na criação de caprinos e ovinos: a pele tem uma maior maleabilidade, sendo usada para a confecção de 
vestuário; a carne desses animais, principalmente a dos caprinos, apresenta baixa taxa de colesterol; já o 
leite de cabra apresenta um alto valor biológico e nutricional, sendo indicado para crianças e pessoas 
com intolerância ao leite de vaca. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação 
proposta entre elas: 
I- Caprinos e ovinos, principalmente na região nordestina, têm uma grande importância econômica e 
social para os agricultores. 
PORQUE 
II- Esses animais são utilizados para o consumo das famílias, podendo ainda ser comercializados com 
facilidade nos mercados regionais. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A) As asserções I e II são proposições falsas. 
 B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
C) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. 
D) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
5. Os caprinos foram domesticados cerca de 14.000 a.C., nas montanhas Zagros, no atual Irã. O caprino foi 
um dos primeiros ruminantes que foi criado pelo homem para fornecer carne, leite e lã, especialmente 
nas regiões áridas e de topografia irregular 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta como são chamados os híbridos de caprino com ovino. 
 A) Chabinos. 
B) Bubalinos. 
C) Bovinos. 
D) Equinos. 
 
6. No Brasil, a criação de ovinos e caprinos está presente em todos os estados brasileiros para a produção 
de carne, leite, couro e lã, evidenciando a habilidade para transformar material fibroso e de baixo valor 
nutritivo em alimentos de alto valor proteico. 
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o que é ramoneiro, 
A) São áreas de caatinga de domínio e uso comunitário. 
 B) É o hábito de pastejar ramos e folhas de preferência leguminosas, muito característico de caprinos e 
outros herbívoros que buscam plantas de alto valor nutritivo onde não existem gramíneas para pastejar. 
C) São áreas voltadas para a produção de feno. 
D) São recursos tecnológicos utilizados na criação de caprinos. 
 
7. O mercado brasileiro é altamente consumidor de carnes caprinas e ovinas, tendo em vista o volume de 
importação que vem ocorrendo todos os anos. Nesse sentido, a união de esforços poderá ampliar a 
capacidade dos produtores brasileiros em atender à demanda interna e preencher uma lacuna de 
mercado que já existe há algum tempo. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a 
relação proposta entre elas: 
I- A indústria frigorífica no Brasil tem grande participação no desenvolvimento das cadeias de 
agronegócios da ovinocaprinocultura de corte. 
PORQUE 
II- São muitos frigoríficos operando no abate de pequenos ruminantes. 
 
 Assinale a alternativa CORRETA: 
A) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
B) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
C) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. 
 D) As asserções I e II são proposições falsas. 
 
8. Nos últimos anos, algumas iniciativas de implantação de programas de melhoramento genético de 
caprinos e ovinos foram feitas por iniciativas de pesquisadores, vinculando-os a algum projeto de 
pesquisa. No entanto, apesar dos esforços desses pesquisadores, a participação dos criadores e das 
associações nesses programas foi bastante limitada e inerte. Sobre a situação do melhoramento genético 
de caprinos e ovinos no brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O projeto intitulado "Seleção de ovinos deslanados para o melhoramento genético dos rebanhos 
experimentais e privados no Nordeste do Brasil" possui grande adesão de criadores e associações nos 
dias atuais. 
( ) Uma ferramenta de auxílio à seleção de caprinos de corte disponível para os criadores e produtores é 
o GENECOC, desenvolvido por técnicos da Embrapa. 
( ) No ano de 2005, a Embrapa Caprinos e Ovinos, por meio de projetos de pesquisa, retomou ações 
visando ao melhoramento genético de caprinos leiteiros no Brasil. 
( ) Os dados de escrituração zootécnica e do controle leiteiro oficial estão sendo organizados através do 
Sistema de Gerenciamento de Rebanhos, desenvolvido pela Embrapa Caprinos e Ovinos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) F - F - F - V. 
B) V - F - V - V. 
 C) F - V - V - V. 
D) F - V - V - F. 
 
9. No Brasil, existem oficialmente 27 raças de ovinos registradas pela Associação de Criadores de Ovinos 
do Brasil - ARCO -, as quais são criadas em número derebanhos variáveis. Sobre as raças de ovinos 
para produção de carne, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A raça Santa Inês, em razão da sua capacidade produtiva e reprodutiva, adaptação e certa tolerância 
aos parasitos gastrointestinais, apresenta grande potencial para incrementar a produção de carne ovina 
em todas as regiões tropicais do Brasil. 
( ) A raça Suffolk é uma raça produtora de carne, onde os animais são bastante precoces, produzindo 
carcaças magras e de boa qualidade. 
( ) Os ovinos deslanados são para produção de carne, não possuem pele de boa qualidade, sendo as 
principais raças a Ile-de-France e Suffolk. 
( ) A raça Ile-de-France é especializada na produção de carne de ótima qualidade, conformação e alto 
rendimento de carcaça, podendo chegar a 55% em cordeiros machos. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A) V - F - F - V. 
 B) V - V - F - V. 
C) F - V - V - V. 
D) F - F - V - F. 
 
10. A Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO) e a Associação Brasileira de Criadores de 
Caprinos (ABCC) são responsáveis pelo registro de ovinos e caprinos, respectivamente. O serviço de 
registro define algumas categorias animais que podem diferir de acordo com o regulamento de cada 
associação.Sobre os animais Puros de Origem (PO), assinale a alternativa CORRETA: 
A) São animais de ascendência desconhecida, pertencentes às raças nacionais, desde que portadores de 
caracterização racial definida. 
B) São animais sem raça definida (SRD) e produto de cruzamento absorvente entre raças diferentes e 
que tenham como meta atingir a composição racial de puro por cruzamento. 
 C) São inscritos nesta categoria os animais nascidos ou não no Brasil, que sejam originários de pais (pai 
e mãe) PO com documentação que comprove suas origens. 
D) São os animais de raças nacionais, composição racial 63/64, performance conhecida e tipo racial 
definido.